啫啫胗球

食材明细：

主料：：胗球适量，

辅料：：蒜片适量，姜片适量，葱适量，红葱头适量，芫茜适量，洋葱丝适量，

配料：：辣椒适量，柱侯酱适量，豆瓣酱适量，豆豉酱适量，

啫啫胗球的做法步骤：

1.材料。

2.胗球洗净切花，再用少许盐、酒、胡椒粉搅拌均匀。

3.然后放在锅里稍爆下，盛起备用。

4.用材料（三）和少许糖放在小煲或锅中爆香，翻几下，不要爆太久，容易焦。

5.放瓦煲在炉上加热，热后放油，油热放姜、蒜、红葱头、洋葱丝、辣椒、葱白，搅拌几下。

6.等闻到香味加入爆过的酱，再搅均匀拌，倒入爆过的胗球，用勺翻至入味；留少少洋葱丝和葱尾一齐放。

7.最后加几滴料酒（我放白兰地），再放入辣椒圈、洋葱丝、葱尾，翻几下。

8.再用喷壶喷上烈酒，烈酒最佳，如没喷壶，撒几滴也可以，然后摆上芜茜，OK。

9.成品。有这个菜，饭都可以吃两大碗啊。刚好忘了买芫茜（香菜），就从地里拔几根回来。辣椒是自己种的。

食材明细：

生粉(腌鸡用)2茶匙，盐1/2茶匙，鸡1/2只(约1斤)，干葱头12粒，猪润4两，蚝油2茶匙，海鲜酱1汤匙，糖2茶匙，南乳1/4砖，汤1/4杯

干葱头啫啫鸡煲的做法步骤：

1.鸡斩件洗净，猪润切片，均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳，然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。

2.把钞锅烧热，加点油，放入干葱爆香，再加入鸡，盖上煲盖，5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤，焗8分钟。

3.开盖，加酱捞匀至干身。

4.再盖上盖爆香即成

小贴士：

能健脾胃、助吸收及引起食慾，有强身健体之效。

食材明细：

材料： 雞肉，洋蔥，鹽，生抽，蚝油

醃料： 鹽，生抽，糖，生粉，油

啫啫雞的做法步骤：

1、把雞肉用醃料醃30分鍾。

2、熱鑊下油炒香洋蔥，下雞肉炒至熟。

3、最后放鹽、生抽、蚝油調味即成。

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是啫啫煲。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：鸡翅适量，，

辅料：料酒适量，胡椒粉适量，姜适量，大蒜适量，地瓜粉适量，蚝油适量，香菇适量，，

啫啫煲的做法步骤：

1. 将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，地瓜粉抓匀腌制半小时。

2. 红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。

3. 香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。

4. 烧热煲仔，放入适量的油。

5. 油热后放入姜蒜片爆香。

6. 倒入鸡块焗炒至色黄肉香。

7. 从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。

8. 盖上盖焗五分钟。

9. 加入蚝油，红椒拌匀。

10. 调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。

食材明细：

鸡翅根、姜、蒜头、芫茜、葱、料酒

啫啫鸡翅根的做法步骤：

一、先用生抽、料酒和胡椒面腌好鸡翅；

二、把锅烧热，放油、姜片、蒜头和葱头烧至半焦，放鸡翅根，翻匀，盖一会盖子，翻至鸡翅熟，再加些料酒和盐，生抽，再放芫茜和葱尾，兜匀，上锅。