永丰香干炒香芹

食材明细：

主料：：香干150g，香芹一小把，

辅料：：油少许，盐少许，生抽少许，老抽少许，鸡精少许，淀粉少许，

香芹炒香干的做法步骤：

1.香芹摘好洗净切段，香干切片。

2.沸水中加少许盐倒入芹菜焯一下，变色立即捞出。

3.沸水中倒入香干焯一下，开锅后捞出。

4.葱姜切末。

5.坐锅点火倒油葱姜爆香

6.倒入香干翻炒，倒入少许生抽，老抽和一点点清水。

7.倒入香芹继续翻炒，加入少许盐，鸡精，勾芡出锅。

8.成品。

夏日餐桌常备快手营养小炒菜-香芹炒香干子

夏天做饭，要讲究速战速决！

怎么方便怎么来，待在厨房里的时间要拿捏好。个人经验，三伏天，煮妇窝在厨房里的时间绝计不能长了，否则，时长与烟火气将会呈正比例上涨，等饭菜做好了莫名其妙地熊熊怒火噌噌噌也上来了，呵呵，餐桌上某某某再来句挑三拣四的话儿，那铁定一点就轰，爆了。。。

昨儿就这样子的。热浪滚滚中接送小朋友练网球，打完球到家就6点多了，小朋友嚷嚷我要吃糖醋排骨我要吃汽水肉，原本不想动了的但想着小家伙网球练得卖力运动量大，口腹之快就满足一下他吧。耐着性子动了手，做着做着火就冒上来了，小朋友还不知好歹，跑过来火上加油：好了没有啊妈妈，我待会还要去游泳的！催第三遍的时候，火气已经到了临界点了，生生把它咽下去别过头不理他，对着灶台蓝蓝火焰默念：火好大火好大，我不生气我不生气。。。结果，哈哈，还是生气了，等家里那个大的也到家了，厨房里又探进一个脑瓜子催饭催菜的时候##*#￥%**#%

香芹炒香干子，这道菜好，有肉有菜蔬还有豆制品，连腌肉带炒十来分钟可以端上桌的快手营养小炒，老少皆宜，炒这菜速战速决，煮妇不容易上火，今晚餐又吃它哈！

材料：香芹1把，香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支

调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉

香芹炒香干子的做法

1.生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

3.锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

4.就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

5.将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；

6.将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅。

网站小提示

蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。

食材明细：

主料：：香干适量，腊肉适量，

辅料：：香芹适量，

配料：：盐适量，油适量，味精适量，老抽适量，

香芹香干炒腊肉的做法步骤：

1.香干，腊肉，芹菜。

2.腊肉切片，香干切条，芹菜切段。

3.锅里少放油，倒进腊肉炒匀。

4.煸出油。

5.倒进香干炒匀，加盐炒入味。

6.淋上老抽上色。

7.翻炒片刻，放进芹菜炒匀。

8.最后调点味精提鲜炒匀出锅。

9.香芹香干炒腊肉即成。

食材明细：

主料：：香芹适量，香干适量，

辅料：：五花肉适量，香葱适量，蒜适量，小米椒适量，

配料：：生抽2勺，盐适量，

咸香脆软---香芹炒香干的做法步骤：

1.五花肉洗净，切片。

2.香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。

3.锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。

4.下入蒜片、小米椒爆香。

5.香干倒入锅中转大火翻炒。

6.加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。

7.下入葱段炒匀，装盘即可。

小贴士：

1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。



2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。

材料：

香芹1把，香干子适量，猪腩肉1小条，红甜椒1/2只，生姜1小块，香葱2支，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，香麻油适量，干淀粉适量，，

香芹炒香干子的做法的做法步骤：

步骤1，生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；

步骤2，香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；

步骤3，锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；

步骤4，就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；

步骤5，将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；

步骤6，将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅。