蒜蓉炒香芹

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《蒜蓉炒香芹》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

食材明细：

主料：：芹菜适量，

辅料：：蒜头适量，

配料：：盐适量，油适量，鸡粉适量，

蒜蓉炒香芹的做法步骤：

1.准备食材

2.芹菜洗净切段,蒜头拍碎备用

3.大火热煱下油将蒜头爆香

4.倒入芹菜爆炒

5.随后加入盐及鸡粉炒匀就可以了

6.最后上碟

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香芹炒酸菜

食材明细：

主料：：芹菜200g，

辅料：：酸菜100g，

配料：：油适量，盐适量，

香芹炒酸菜的做法步骤：

1.芹菜摘去叶子，切成小段

2.酸菜干锅炒一会，装盘备用

3.锅中放油，油热后放入芹菜

4.加入适量盐，继续翻炒

5.芹菜8成熟时放入酸菜，再加适量盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀后即可出锅

小贴士：

这种酸菜主要是酸，不太咸的，加盐适量

炝炒香芹

食材明细：

主料：：香芹适量，

辅料：：花椒适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，

配料：：鸡精适量，盐适量，生抽少许，

炝炒香芹的做法步骤：

1.香芹一把

2.叶择掉，切3厘米长条

3.洗净控水

4.配料切好备用

5.锅中放油，下配料爆香

6.下香芹翻炒均匀，加盐，期间一直用中大火炒，要不停的翻炒。待变色后，再炒几下就熟了，放鸡精，少淋一点生抽，翻炒均匀就可以了

7.起锅，装盘

香芹炒山药

食材明细：

主料：：香芹一小把，山药半根，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

香芹炒山药的做法步骤：

1.食材：香芹

2.山药

3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。

4.放在案板上切成段，待用。

5.将山药洗净、去皮。

6.放在案板上切成条。

7.烧锅倒油烧热，下入切好的山药，加少许水翻炒翻炒。

8.接着，合入切好的香芹，加点盐、鸡精。

9.调味翻炒翻炒，即成。

10.出锅，装盘。

鱿鱼炒香芹

食材明细：

主料：：鱿鱼200克，香芹100克，

辅料：：蒜5克，油适量，盐少许，

鱿鱼炒香芹的做法步骤：

1.鱿鱼清洗干净，去掉爪上的吸盘，再去掉内脏和嘴巴，切成丝。

2.香芹清洗干净，切成段。

3.大蒜去皮，切成片。

4.锅里加入适量清水，烧至快开锅，放入鱿鱼，焯水30秒。

5.马上取出投入凉水里，反复冲洗完全拔凉，沥干水分备用。

6.锅里放油，油热后放入蒜片，爆香。

7.再放入香芹，翻炒几下。

8.放入鱿鱼，翻炒几下，关火，加入一点盐调味出锅。

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