食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上缤纷一盘【清炒藕片】，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：藕半段，紫甘蓝一片，木耳两朵，胡萝卜半段，芹菜两小颗，
辅料：：蒜一瓣，橄榄油适量，盐少许，糖少许，
缤纷一盘【清炒藕片】的做法步骤：
1.原材料，洗净备用。
2.紫甘蓝手撕成小块，木耳泡发后撕小片，胡萝卜切薄片，芹菜切断，蒜切末。
3.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
4.藕切薄片，切好即丢入凉水中浸泡，防止变黑。
5.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
6.锅内烧水至开，下入藕片煮约1分钟，捞出沥干备用。
7.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
8.热锅倒入橄榄油适量，油温时放入蒜末煸炒几下。
9.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
10.随即放入紫甘蓝、胡萝卜、木耳、芹菜，大火翻炒。
11.放入藕片翻炒，加入少许盐、糖，翻炒均匀。
12.出锅装盘即可
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一盘春色—炝拌莴笋
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：盐适量，醋适量，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，味精适量，香油适量，
一盘春色—炝拌莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮
2.擦成长条状
3.在莴笋上放入盐、醋、干辣椒、生抽、味精
4.锅里放油烧热，首先放入麻椒炸出香味，然后放入辣椒段，辣椒成深红色
5.将油倒在莴笋上，滴几滴香油，爽口的莴笋就拌好了
饭后再来一盘盐水毛豆
食材明细：
主料：：毛豆500g，
辅料：：干辣椒7个，香叶8片，八角6个，盐适量，花椒适量，冰块适量，
饭后再来一盘盐水毛豆的做法步骤：
1.500克毛豆洗净去角
2.热水中加入八角、香叶、干辣椒、花椒、盐，最后加入毛豆一起煮开
3.用冰水冷却毛豆
4.将毛豆浸泡在冷却的卤水里，存放冰箱一夜即可
小贴士：
1、煮完的毛豆一定要用冰水冷却哦
2、卤水浸泡一夜比较入味
3、毛豆含有大量的膳食纤维
柠香凉拌木耳——夏天就得来一盘清肠胃
食材明细：
主料：：黑木耳20克，白醋2勺，柠檬1个，
辅料：：姜适量，小米椒2根，蒜适量，生抽1勺，盐适量，糖适量，
柠香凉拌木耳——夏天就得来一盘清肠胃的做法步骤：
1.将食材准备齐全。
2.木耳撕开，焯水捞进碗中，将姜、蒜切末，小米椒切小块备用。
3.将CUCU9°白醋、姜末、蒜末、生抽、盐、糖依次倒入盛放木耳的碗中，柠檬挤汁到碗中。
4.锅热油，倒入切好的小米椒爆香。
5.将爆好的小米椒倒入木耳碗中，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1.一定要选用纯粮酿造的白醋，味道才会更正宗。
2.木耳焯水时间不要太长，1分钟左右即可。
缤纷藕片
食材明细：
主料：：藕半根，木耳少许，胡萝卜半根，青椒半个，
辅料：：盐少许，酱油少许，味精少许，香油少许，葱花少许，油少许，
缤纷藕片的做法步骤：
1.准备好食材
2.藕切片放水里
3.锅里放油葱花爆香
4.把藕片放进去翻炒
5.然后把胡萝卜放进去放少许盐酱油翻炒
6.然后把木耳放进去翻炒
7.再把青椒放进去翻炒1分钟
8.放入少许香油准备装盘
9.出埚
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法
完全不考验厨艺的一道菜，简单美味又营养~
材料：
毛豆200g，盐适量，
不用油 不用炒的 一盘毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆洗净装盘，撒少许盐
步骤2，上锅蒸
步骤3，蒸15分钟左右，出锅
一盘可以做主食的营养沙拉
食材明细：
主料：：土豆2个中等大的，鸡蛋2只，青瓜半条，火腿肠2根，
辅料：：沙拉酱100g，杨桃2片，盐5g，
一盘可以做主食的营养沙拉的做法步骤：
1.土豆去皮切成中等块状，火腿肠切成颗粒状煮熟滤干；鸡蛋连壳煮熟、冷水浸泡几分钟去壳切成小块；青瓜去皮、去馕切小粒，放盐拌匀腌3分钟左右，清水洗净滤干。
2.选择自己喜欢的沙拉酱。有些沙拉酱酸味儿比较重，这款香甜味的甜中带少许酸，比较适合。
3.准备好的材料，青瓜是生的，其他是煮熟的。
4.加入沙拉酱拌匀，2片杨桃（或其他水果）装饰，上桌！
小贴士：
青瓜去皮、去馕切小粒，放盐拌匀腌3分钟左右，清水洗净滤干，这样处理过的青瓜吃起来格外脆。
感谢您阅读“97美食网”的《缤纷一盘【清炒藕片】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒山药专题，希望您能喜欢！
