1.黑米粽子
食材明细:
主料::黑米500g,糯米400g,花生米200g,
辅料::蜜枣200g,
黑米粽子的做法步骤:
1.黑米
2.清洗干净在泡
3.泡四个小时在加入糯米泡
4.蜜枣准备好
5.花生米提前泡好
6.煮过的粽子叶
7.两个放一起
8.然后剪掉头部卷起来
9.放上黑米
10.中间在放上蜜枣及花生
11.在盖上泡好的米
12.头部包好
13.包轧好
14.全部包好的
15.放锅里
16.大火煮三个小时
17.煮好的
18.可以吃了
19.成品
小贴士:
黑糯米要提前泡的
煮的时候尽量大火慢慢煮
2.西米粽子
食材明细:
主料::西米800克,抹茶粉15克,椰浆三大勺,
辅料::红枣20颗,豆沙适量,
西米粽子的做法步骤:
1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的。
2.一分为二,其中一份拌入抹茶粉。
3.红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子。
4.原味的搭配红枣。
5.抹茶味的塔配豆沙。
6.具体的手法有很多种,只要用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏就行,我包的就是这种常规的,因为要两只手配合,没法拍照,大家见谅。
7.放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖。
8.捞出装盘就可以吃了。
小贴士:
西米打湿就行,不能浸泡,会散掉的;包的时候裹紧一些,不要漏米。
3.紫米粽子
食材明细:
主料::糯米适量,紫米适量,
辅料::红豆适量,蜜枣适量,
紫米粽子的做法步骤:
1.准备原料,黑米和糯米、红豆混一起,泡一晚上,粽叶洗净后煮半小时后折好
2.折成漏斗状,放米,蜜枣,再放一层米
3.折好,不要漏米
4.白米的也是同样的方法
5.折好,用线捆好,口朝上放好
6.入锅时,要竖着放,口朝上放,以免米顺着缝子露出,上边一层可以横放
7.大火煮开,小火煮2-3小时,一锅粽子煮好了
4.二米燕麦米糊
食材明细:
主料::粳米20克,小米20克,燕麦片20克,
辅料::小麦仁20克,大枣5颗,葡萄干适量,黄豆适量,
二米燕麦米糊的做法步骤:
1.原料。
2.将粳米、小米放入破壁机。
3.放入小麦仁和燕麦片。
4.放入黄豆和葡萄干。
5.放去核红枣。
6.加水。
7.启动米糊功能。
8.程序停止,即可饮用。
9.不错不错。
小贴士:
因为有红枣,所以米糊微甜,就不必再加糖了。
更新时间:2023/11/03