椰子

清甜椰子鸡汤

这是一道很清甜滋润的汤水！ 老椰子和土鸡都是重点，你可以不用猪骨汤，但是个人比较喜欢这样一起熬，因为两个不同的蛋白质相遇，会产生不一样的营养物质以及香气，使这道

食材配方

主料：

老椰子

土鸡

猪骨

红枣

盐

姜

做法 共11个步骤

1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用；

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子；

4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉；

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；

8.把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条；

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时；

10.两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右；

11.最后加盐调味即可！

椰子清炖鸡汤

现在是盛夏，也不大愿意吃饭， 偶尔外出吃饭喝到原只的椰子炖鸡汤，觉得很好喝，于是今天也尝试自己做一次。我用原只椰子来作为炖汤的容器，但是没有用一滴水，用的是椰子

食材配方

主料：

椰子

鸡肉

盐

做法 共9个步骤

1.把椰子顶上的硬壳敲开约10厘米直径的圆（可以在买椰子的地方让档主帮弄的）。

2.把敲开了硬壳的椰子沿着壳用水果刀把椰肉挖开。

3.把里面的椰汁倒出来用一个干净容器装着。

4.把鸡肉洗干净把鸡的脂肪摘掉斩件。

5.鸡肉焯水，去除鸡肉的血沫。

6.把焯过水的鸡肉放入椰子内，

7.倒入椰汁。

8.把挖开的椰子肉按照挖下来前的样子盖上，蒸锅内加水，加入蒸架，放入加了鸡肉和椰汁的椰子盅，大火煮开，小火蒸3至4小时。

9.蒸好后，加入盐调味。一个清甜滋润的原只椰子炖鸡汤就做好了。

乌鸡汤米粉

经常会煲汤，如肉汤，鸡汤，煲好后，放入冰箱保存，吃面或者粉的时候加入，方便而且味道好。

食材配方

主料：

乌鸡汤

米粉

丝瓜

盐

做法 共6个步骤

1.乌鸡汤煮开

2.丝瓜去皮，切条

3.将丝瓜放入鸡汤中，煮开

4.煮到丝瓜变软，加盐调味，熄火。

5.米粉煮好后，捞起放入碗中

6.鸡汤倒入米粉中，即可。

主料：鸡一只、椰子一个

配料：盐适量、党参适量、黄芪适量、生姜适量、料酒适量、枸杞适量、红枣适量、食用油适量。

椰子鸡的简单做法详细步骤：

1、用筷子在椰子上戳上几个洞把椰汁放出来，再用刀把椰肉剔除出来。将鸡肉剁成块。

2、准备一个锅，把椰汁倒进来一半，不需要全部的椰汁，然后将姜片、红枣、黄芪、椰肉依次放入锅中，有条件的还可以放入一点虫草花，盖上锅盖煮个十分钟的样子，就可以放入鸡肉了，然后再盖上锅盖煮二十分钟，让椰汁进入鸡肉。时间一到，加入少量的盐调味，加入枸杞，搅动一下，出锅。

3、口味清淡点的人，就可以直接吃了，如果口味稍微重点的，按照自己的喜好调制一一碗酱汁，就用厨房基本上都有的酱油、生抽那些即可。

4、蘸着酱汁吃，味道更佳。

椰子鸡的简单做法小贴士：

1、椰汁一定不能另外处理了，就用它来煲汤，这样汤才能有一股鲜甜的味道。

2、一定要根据自己买的鸡的种类，决定煲汤的时间，要保证鸡肉不柴，要能咬的动。

3、特别注意，配料当中的枸杞，万万不能太早下锅，否则这个汤势必是会有酸味的。

4、这道菜属于十分清淡去火的，特别适合在夏天吃。

昨天做了蜜豆卷，还剩下小半碗的蜜豆，刚好看到冰箱有截山药，就做成山药蜜豆椰蓉球啦！

材料：

山药350克，蜜豆小半碗，椰蓉适量，，

山药蜜豆椰蓉球秋天怎么吃的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：山药去皮备用

步骤2，山药切成薄片

步骤3，上锅蒸20分钟左右至熟透

步骤4，把蒸熟的山药放进一个大碗里，压成泥备用

步骤5，把蜜豆加进去搅拌一下

步骤6，椰蓉倒进碗里，把山药搓成一个小圆球，放进椰蓉里面滚一圈，沾满椰蓉即可

步骤7，搞定喽

步骤8，成品