炖鸡汤
上次回老家的时候公公杀的鸡给我们带过来,自己家养的土鸡就是不一样,汤很鲜美,含有父母对我们浓浓的爱意呢。
食材配方
主料:
老母鸡
500g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.鸡子洗净
2.切块
3.泡血水
4.锅里放生姜片烧开
5.焯鸡子
6.葱姜切好备用
7.起油锅
8.爆香
9.下鸡子翻炒
10.喷料酒
11.加水大火烧开转小火炖至软烂加盐调味
洋参炖鸡汤
牙肉好痛,不知道是不是另一边的智慧牙要长了还是热气了。前两个月长的智慧牙疼得我半死,也忘了要吃洋参,这次另一边一痛我就赶紧找洋参吃了,也不管是长牙还是热气
食材配方
主料:
鸡腿
4个瘦肉
150g辅料:洋参
2g盐
适量枸杞
适量桂圆肉
适量红枣
3颗
做法 共6个步骤
1.准备好配料,清洗好
2.鸡腿去皮,汤可以少点油。
3.鸡腿斩块,开水烫一下立刻捞起 切一小块猪瘦肉,洗净,开水烫一下洗净
4.水中洗去杂质,脏东西
5.全部放进炖煲了
6.炖好出锅咯
燕窝炖鸡汤
冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补。 话说这燕窝呐,不仅补而不燥,补而不腻,而且可
食材配方
主料:
鸡腿
600g洞燕
2盏辅料:清水
适量
做法 共14个步骤
1.食材:鸡腿和洞燕。
2.将洞燕用清水浸泡3小时。
3.将鸡腿放入煮锅中。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.焯烫一会,再次洗净。
6.重新放入煮锅中,一次性加足清水。
7.放入泡发好的洞燕。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.揭盖,关火。
10.整锅倒入电炖锅中。
11.盖锅盖,通电。
12.大火煲2小时左右。
13.即可断电。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲍鱼炖鸡汤
鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官
食材配方
主料:
鸡腿
419g活鲍鱼
124g辅料:鸡粉
适量
做法 共11个步骤
1.食材:鸡腿。
2.食材:活鲍鱼。
3.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
4.大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。
5.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
6.大火煮滚,然后再煮10分钟。
7.将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。
8.将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。
9.盖锅盖,通电。
10.煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味。
11.拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。。。^O^
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