杜仲乌鸡汤
这款汤也是朋友琳介绍的,补肾,壮筋骨,偶尔煲来调理下很不错,也适合冬天,早就听说,什么季节吃什么颜色的食物,冬天吃黑色的食物最佳,入肾。 鸡脚我买的新鲜的,不是
食材配方
主料:
乌鸡
鸡脚
盐
杜仲
巴戟
枸杞
做法 共8个步骤
1.鸡脚和乌鸡
2.杜仲,巴戟,枸杞
3.鸡脚和乌鸡飞水
4.飞水的时候,忘记把鸡的指甲剪掉,现在剪一样的
5.杜仲和巴戟先浸泡20分钟最好,煲汤的过程中味道好走出来些
6.另一个汤锅水烧开,放入飞水后的乌鸡和鸡脚
7.倒入杜仲和巴戟
8.30分钟后倒入枸杞,煲够两个小时就可
莲藕乌鸡汤
乌鸡肉质乌黑细嫩,味鲜可口,营养丰富,对人体最具滋补效能,是高级营养滋补品。 据分析,乌鸡肉中含丰富而全面的人体所需的营养成分,蛋白质含量和人体所必需的氨基酸含
食材配方
主料:
乌鸡
藕
盐
葱
姜
做法 共7个步骤
1.乌鸡洗净切块放入锅中加入水,最好以比乌鸡多3~4倍的水炖煮。
2.放入葱段、姜片。
3.大火烧开,中小火炖煮。
4.藕洗净去皮。
5.切成小于一公分厚的片。(切好后无需清洗)
6.当鸡肉炖烂时放入藕片。
7.加入盐,继续炖煮至藕片酥烂即可。
红枣乌鸡汤
红枣有补脾、养血、安神作用 ,驻颜祛斑、健美丰肌 补血调经,活血止痛,润肠通便的功能 ,令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少 。 红枣乌鸡汤是女人最好的补品,不管作
食材配方
主料:
乌鸡
红枣
元肉
盐
党参
姜
做法 共6个步骤
1.乌鸡,元肉,红枣,党参,姜。
2.汤料洗净浸泡10分钟,鸡肉斩件。
3.把所以材料放入砂锅。
4.加适量清水大火煮开。大火煮开后,继续大火煮20分钟。
5.转小火炖1小时。
6.加适量盐调味即可。
桂圆乌鸡汤
传说,很早以前,在福建一带,有条恶龙,每逢八月海水大潮,就兴风作浪,毁坏庄稼,糟蹋房屋,人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园,在石洞里躲起来。当地有一个武艺
食材配方
主料:
桂圆
乌鸡
盐
红枣
枸杞
薏米
姜片
做法 共7个步骤
1.原料(乌鸡,桂圆,红枣,枸杞,薏米,生姜)
2.把乌鸡斩小件,然后放入锅内焯去血沫,洗净备用
3.把焯过水洗净的乌鸡放入水中,加入红枣,枸杞,薏米
4.加入去壳的桂圆和生姜片
5.大火煲开10分钟后
6.转小火煲1小时
7.最后视个人口味加入盐调味
枸杞乌鸡汤
乌鸡具有养阴退热、补益肝肾等功效,入药能治一切虚症,如头晕目眩、病后虚弱、体质瘦弱、骨蒸潮热、腰腿疼痛、脾虚腹泻、月经不调和遗精等症。枸杞乌鸡汤,鲜香味美,汤汁
食材配方
主料:
乌鸡
盐
味精
枸杞
做法 共6个步骤
1.乌鸡洗净
2.放入砂锅
3.放入枸杞
4.盖好,吨2 小时以上
5.放入盐和味精调味
6.盛出,慢慢享用
玉米乌鸡汤
今年的中秋国庆双节,胶东的天气很是凉爽。也正是秋后进补的好时候,好久没有喝汤了。前几天,姑姑家送了一只自养的小乌鸡。谁说男儿不能喝乌鸡汤的。而且,我做的乌鸡汤,
食材配方
主料:
乌鸡
玉米
枸杞
盐
桂圆
枣
茯苓
赤豆
三七花
陈皮
姜
胡萝卜
葱
枸杞
党参
做法 共8个步骤
1.乌鸡去头,洗净备用。
2.准备的煲汤的药材。有党参、三七花、枸杞、大枣、桂圆、当归、茯苓、赤豆。
3.再加些陈皮,将上面的药材一同洗净,备用。
4.将上面的药材用纱布包裹起来,姜,切大片,胡萝卜切大丁,葱给捆起来。
5.乌鸡,切成大块,用水焯一下。中间放些料酒去腥。
6.焯好的乌鸡,再凉水下锅,将药材包,姜,葱,胡萝卜,一同下入锅。
7.开锅后,将玉米下入锅内。小火煲2个小时左右。
8.出锅前,撒上些盐,调好味道。这样貌似简单很滋补的一道“玉米乌鸡汤”就做好了,汤很鲜,喝起来很舒服的呀。
香菇乌鸡汤
入秋了,现在是要补身体的时候了,乌鸡比一般鸡更营养。
食材配方
主料:
乌鸡
香菇
红枣
枸杞
盐
鸡精
做法 共4个步骤
1.把乌鸡放在烧热的水里煮一下捞出来洗净
2.干香菇,红枣,枸杞洗净
3.把洗好的鸡肉,香菇,红枣,枸杞放入锅中加水,开大火煮
4.等把鸡汤煮开放小火,煮1到2小时,放入盐,鸡精调味就可以了
粟米马蹄乌鸡汤
马蹄是荸荠的俗称,在潮汕地区一带又称钱葱,原因是荸荠的叶子跟葱很相似,从荸荠正上方向下看,荸荠像个圆的铜钱,所以有“钱葱”一词。 荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多
食材配方
主料:
粟米
马蹄
乌鸡
油
鸡粉
做法 共15个步骤
1.食材:粟米。
2.食材:马蹄。
3.食材:乌鸡。
4.将乌鸡洗净,放入汤锅中,加入适量的清水。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.乌鸡捞起,将水倒掉,洗净乌鸡和锅。
7.将乌鸡放入玻璃汤锅中。
8.将粟米洗净,切块。
9.将马蹄去皮,洗净。
10.将粟米和马蹄放入汤锅中。
11.倒入适量的清水。
12.盖锅盖,大火煮滚。
13.转小火煲2小时左右。
14.揭盖,加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。
15.盛入汤中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
酒酿药膳乌鸡汤
此款汤药材用的比较多,加起来有8种材料,还好都买齐了,在擅长煲汤的广东,煲汤食材店到处都是,要不在药店也有的买。 这款汤我请教别人的,在生活论坛看到一亲发的,她
食材配方
主料:
乌鸡
乌鸡蛋
枸杞子
党参
黄芪
桂圆
巴戟
杜仲
黄精
首乌
自制甜酒
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.甜酒,乌鸡,乌鸡蛋
3.杜仲,巴戟,党参先浸泡
4.煮鸡蛋,煮好剥壳备用
5.飞水乌鸡
6.另外一个锅水烧开,除了桂圆和枸杞,其它食材全部放入
7.煲半个小时后放入桂圆和枸杞
8.煲够2个小时以上,不用加盐
白参乌鸡汤
乌鸡比普通鸡蛋白质含量更高,脂肪却更少,富含维生素和多种氨基酸,对女人尤其好,初春时节,大风又干燥,喝点乌鸡汤补充元气和水分。
食材配方
主料:
乌鸡
油
盐
鸡精
白参
做法 共7个步骤
1.杀好的乌鸡一只。
2.切块,用温水棹下。
3.锅里加油和姜丝。
4.把乌鸡块放进去翻炒,加盐、老酒一起炒。
5.倒到砂锅里加清水。
6.最后再放点白参,大火烧开,中火炖30分钟即可。
7.要吃的时候,稍微再加点盐就可以。
红景天乌鸡汤
老爸活到如今还是特别迷信,春节时从北京带回的藏药,他愣是说送药不吉利,我们笑他OUT,如今送礼送健康,这个是最时尚的,于是乎,那些药材都归了我,我也是一个比较贪
食材配方
主料:
乌鸡
红景天
玖顺姜汁
食盐
白胡椒粉
大葱
做法 共10个步骤
1.乌鸡一只宰杀清洗干净备用。
2.玖顺姜汁备用。
3.红景天清洗浮尘,用刀切片。
4.大葱切长段备用。
5.将乌鸡斩合适的块,备用。
6.取煲汤的锅,将剁好的鸡块和红景天放入锅内,加入适量清水。
7.将葱段放入锅内,同时加入适量玖顺姜汁。
8.大火将汤煮开后,转小火煲。
9.煲汤过程中,要小心锅盖,这款玻璃锅需要错开锅盖,才不会溢锅。
10.大约两个小时,汤煲好后,加入少许食盐和胡椒粉调味即可食用。
红枣当归乌鸡汤
这是一道特别适合女性饮用的汤水! 乌鸡,当归,红枣都是女人这一生不可少的,它们具有滋阴,补气补血,养筋骨的作用,三者结合,功效加倍啊! 现在秋冬季节,可以进补了
食材配方
主料:
乌鸡
当归
姜
盐
红枣
做法 共7个步骤
1.乌鸡连同姜片冷水下锅,焯掉血水后用清水洗净;
2.沥干水份备用;
3.当归用清水过净一下备用;
4.红枣洗净去核备用;
5.把焯好水的乌鸡入锅;
6.加入当归和红枣,然后加入适量的清水;
7.煲约1.5-2小时左右,食用前加盐调味即可!
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