没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你对食材了解有多少呢？小编特意为大家收集整理了“豆渣芝麻脆片”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
孟老师的芝麻脆片，如果变成豆渣版会是什么感觉？这想法存了多日，再次制造出豆渣的时候，就把它翻出来小小试验一番。
豆渣含水，用水量和面粉量就全凭感觉酌情调整了。做芝麻脆片不需要讲面团揉到出膜，那是再好不过，而加了豆渣，这面团恐怕也不太好出膜。
加水15克，面团好像略湿了些。豆渣的存在好像也不太容易用手去将面团抻薄，索性直接用擀面杖擀成薄面片。这面团的韧性竟比预期的要好，似乎并没有受到豆渣的太多影响。
没有再像孟老师那样切成三角形，而是切长条。这样的形状比三角形更便于收藏且节省空间。移动过程中的自然牵拉使面片变得更薄，最后的效果很是不错。
豆渣芝麻脆片
用料：
面团：高筋粉50g，豆渣30g，水15g，细砂糖2.5g，盐1/4小勺，玉米油8g
装饰：辣椒粉1/2小勺，白芝麻15g
豆渣芝麻脆片的做法
将面团料倒入碗中，揉成光滑面团，包上保鲜膜，冷藏松弛3小时。擀成薄片，表面喷水，撒上芝麻，用手轻轻压紧。均匀地撒上辣椒粉。用轮刀切成长条
用刮板轻轻挑起面片，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约10分钟，表面上色，即刻出炉
这成色还不错吧
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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黑芝麻脆片
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黑芝麻（熟）50g，低粉30g，
辅料：：黄油10g，糖粉20g，
黑芝麻脆片的做法步骤：
1.称量出黄油
2.隔水加热融化黄油
3.加入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.加入糖粉
6.搅拌均匀
7.筛入低粉
8.搅拌至无颗粒状的面糊
9.倒入黑芝麻
10.烤盘铺上油纸，用勺子轻轻挖一勺放入，再用勺子背面轻轻推开，尽量推薄点，烤出来才脆
11.175度10到15分钟，出炉晾在烤架上，凉透后即可食用
12.密封保存，香脆可口
小贴士：
暖心提示:面糊推薄点，才会脆。形状无所谓，自然推开即可。
一定要铺上油纸烤，取的时候才方便，不沾模也最好要用油纸，否则，取的时候容易碎。
烤箱温度请根据自己烤箱调节。
奶香芝麻小脆片
食材明细：
主料：：普通面粉适量，牛奶适量，
辅料：：芝麻适量，绵白糖适量，
奶香芝麻小脆片的做法步骤：
1.准备好材料：普通面粉、牛奶、芝麻、绵白糖。
2.将牛奶倒入加入白糖的面粉中。
3.加入黑芝麻揉成光滑的面团。
4.用擀面杖擀成薄皮，越薄越好，炸出来更酥脆。
5.薄薄的面皮擀好啦，满满的芝麻，看着都香。
6.然后将面片用刀划成多个菱形面片儿，形状随意哈，大家可以发挥自己的创意。
7.面片放入锅里用小火炸。
8.炸至两面金黄即可捞出控油。
9.凉透了就可以开吃啦，甜香脆，还有满满的芝麻，好香呐。
豆渣芝麻小饼
食材明细：
主料：：面粉100G，植物油20G，黄油20G，牛奶50ML，豆渣50G，
辅料：：黑芝麻适量，盐一点点，
豆渣芝麻小饼的做法步骤：
1.黄油、植物油加糖加发。
2.加入过筛的面粉。
3.加入牛奶。
4.加入豆渣和芝麻，揉成面团；
5.将面团装入裱花袋中，挤在烤盘上。
6.入烤箱200度20分钟左右，烤至金黄色即可。
7.入烤箱200度20分钟左右，烤至金黄色即可。
8.越吃越香啊！
小贴士：
1）温度和时间按自家烤箱的威力适当调整；
2）也可以把面团冷藏一下，擀成薄面片，用模子压出各种形状，饼干卖相会好。
豆渣芝麻团
食材明细：
主料：：豆渣200克，糯米粉100克，
辅料：：油适量，白糖适量，黑芝麻适量，
豆渣芝麻团的做法步骤：
1.主辅料： 豆渣、糯米粉
2.豆渣中加入糯米粉、白糖，和成面团。
3.取一块面团，团成球状。
4.蘸匀黑芝麻、依次做完备用。
5.锅烧热油，（我用的是搪瓷盆），放入备用的芝麻团。炸制到表面金黄，芝麻团浮起，即可捞出。
6.沥干浮油、装盘，即可上桌。
小贴士：
1、因为数量少，可以用小一点锅具炸制。
2、尽量团的小一点为好。
3、里面也可以包制豆沙馅或自己喜欢的馅料。
豆渣芝麻饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，无盐奶油适量，地瓜适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，蜂蜜柚子茶适量，
豆渣芝麻饼的做法步骤：
1.豆渣在炒锅里炒干水分备用
2.无盐奶油适量、蜂蜜柚子茶适量、牛奶适量
3.地瓜1个，去皮蒸熟、糖2勺、芝麻2勺、面粉适量
4.无盐奶油用打蛋器打匀
5.加入白糖，继续搅
6.加入鸡蛋液，分两次加入
7.加入豆渣，用拌匀
8.加入地瓜拌匀
9.加入牛奶
10.加入面粉
11.加入芝麻，蜂蜜柚子，拌匀，和成团，取点搓成圆，压扁
12.用筷子钻个浅洞，加入多的蜂蜜柚子
13.最后就成这样了，准备放入烤箱
14.先烤箱180度预热5分钟，再把烤箱温度调到200度，时间为30分钟
15.我这个烤箱200度，烤了30分钟，这是烤好的
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