1.雪菜蚕豆炒山药
食材明细:
主料::山药235克,雪菜100克,蚕豆肉60克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜蚕豆炒山药的做法步骤:
1.食材:山药(已洗净去皮)、雪菜(已清洗)、蚕豆肉(已清洗)
2.将山药放在案板上切成片,待用。
3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的山药和清洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。
5.接着,加适量的清水煮开,煮至断生。
6.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
7.最后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀,即成。
2.雪菜毛豆炒山药
食材明细:
主料::毛豆145克,雪菜95克,山药200克,
辅料::盐适量,味精适量,
雪菜毛豆炒山药的做法步骤:
1.食材:毛豆、雪菜(已清洗)、山药(已洗净去皮)
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将收拾好的山药放在案板上切成小块,待用。
4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的山药和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开至熟。
7.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即可。
3.油面筋雪菜山药
食材明细:
主料::山药1段,雪菜90克,油面筋4只,
辅料::鸡精适量,
油面筋雪菜山药的做法步骤:
1.食材:山药。
2.雪菜。
3.油面筋。
4.将油面筋掰开。待用。
5.将雪菜清洗一下捞出,挤干水分。
6.放在案板上切碎,待用。
7.将山药洗净、去皮。
8.放在案板上切成滚刀块
9.烧锅倒油烧热,下入山药和油面筋,加适量的清水翻炒翻炒。
10.接着,合入雪菜翻炒翻炒。
11.然后,加点鸡精。
12.炒匀,即可。
4.雪菜
食材明细:
小芥菜600公克,盐50公克,水适量
雪菜的做法步骤:
1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。
2.将盐放入水中拌匀至溶解,放入作法1的小芥菜泡至微黄。
3.将作法2的小芥菜倒掉盐水,将小芥菜搓揉均匀至软化,再挤干多余水份即可。
5.雪菜酥饼
食材明细:
胡椒饼面糰300g,雪里红300g,猪绞肉50g,胡椒1小匙,盐1小匙,香油1大匙,鲜鸡粉1大匙
雪菜酥饼的做法步骤:
1.将材料2混合拌匀即为内馅。
2.将面糰分割成10等份,分别滚圆后,取适量内馅包入,静置松弛10分钟。
3.将发酵完成的面糰用手掌压扁,以油温180℃油炸至双面呈金黄色,即捞起将油份沥干,趁热食用即可。
更新时间:2023/11/04