吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地方美食很多都有自己的特点，人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，在外想家经常想起也是这些美食。你有哪些念念不忘的美食呢？小编特别为你收集的“雪菜鱿鱼”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 雪菜 ， 鱿鱼 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 姜 ， 料酒 ， 元贞糖 ，
雪菜鱿鱼的做法步骤：
1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。
2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。
3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。
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雪菜鱿鱼丝
食材明细：
主料： 鱿鱼 ， 茭白 ， 雪菜 ，
雪菜鱿鱼丝的做法步骤：
1.鱿鱼切丝烫熟，茭白切丝烫熟。
2.与雪菜一同下锅翻炒2分钟调味勾芡即成。
雪菜拌面
食材明细：
主料： 葱 2g， 干辣椒 2个， 雪菜 2大勺， 鸡蛋 2个， 面条（生） 100，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 芝麻油 适量，
雪菜拌面的做法步骤：
1.热锅热油打入鸡蛋
2.翻面煎出焦痕后盛出，口重的也可以撒些盐更好吃
3.葱切葱碎
4.热锅冷油爆香葱碎
5.放入干辣椒段炒香
6.放入雪菜炒香
7.加入糖，鸡粉，炒匀盛出备用
8.面条放入滚水锅煮熟
9.面条放入碗中，加酱油，鸡粉，香油拌匀
10.放上雪菜与煎蛋即可
雪菜果仁
食材明细：
腌雪里蕻250克，花生仁(生)200克，香油10克，花生油50克，白砂糖10克，味精2克
雪菜果仁的做法步骤：
1. 将雪里蕻咸菜放在清水里浸漂，以降低咸味，取出挤干水份；
2. 再将菜梗撕成均匀的粗丝，菜叶撕碎，然后均切成约4 厘米长的段；
3. 花生仁先用开水浸泡，再剥去外衣；
4. 炒锅置旺火，放花生油，烧至八成热，投入花生仁，炸至金黄色捞出；
5. 再放入雪菜段，用筷子不断拨动，待雪菜炸干水份时，倒入漏勺沥油；
6. 另取净锅烧热，放入炸好的花生仁、雪菜，加入味精、糖粉，颠翻几下拌匀，淋入香油即成。
小贴士：
1. 油炸花生仁，宜凉油下锅，中途离火2～3 次，炸至淡黄色捞出，晾后即酥；2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
雪菜素虾仁
食材明细：
腰果250克，鸡蛋75克，腌雪里蕻150克，色拉油50克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
雪菜素虾仁的做法步骤：
1.腰果放入碗中，加清水浸没腰果，上笼蒸熟取出，冷水漂清，沥去水，用干布吸净水分，盛碗内，加精盐，味精，蛋清，淀粉搅匀，即为素虾仁，放进冰箱腌1小。雪菜梗洗净切成半厘米长段。置清水中泡至大咸味适口，取出沥干。
2.热锅注油烧至六成热，推入素虾仁划散，放入雪菜梗合炒，并一起倒入漏勺沥干油。
3.锅留底油，放入鲜汤，味精烧开，用湿淀粉勾芡，下入素虾仁，雪菜梗颠翻几下即可装盘。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肉丝雪菜茭白
食材明细：
主料： 干辣椒 2个， 茭白 400g， 葱 1g ， 雪菜 2大勺 ，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
肉丝雪菜茭白的做法步骤：
1.茭白切丝
2.肉切丝
3.葱切丝
4.热锅冷油爆香葱丝干辣椒
5.放入肉丝翻炒变色
6.加入雪菜炒香，中间可以加1大勺水加糖翻炒
7.加入茭白丝翻炒至软
8.加盐和鸡粉即可
炒雪菜冬笋
食材明细：
冬笋400克，芥菜(大叶)80克，盐5克，白砂糖8克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)10克，色拉油30克
炒雪菜冬笋的做法步骤：
先将冬笋切厚片，雪菜梗（芥菜缨）洗净切末，炒锅烧热，加油。将雪菜倒入煸炒一下，随后倒入冬笋，加水，盐，味精，糖烧两三分钟，即用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。
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