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“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你看过这类似的菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你对美食菜谱感兴趣吗?下面,小编为大家整理的“雪菜炖豆腐”,欢迎阅读,希望你能喜欢!

食材明细:

雪菜0.5袋,老豆腐1块,葱,碎肉,姜,盐,鸡精,料酒,陈醋,生抽,胡椒粉

雪菜炖豆腐的做法步骤:

1.先把雪菜洗干净上锅蒸15分钟,然后切成段。

2.油锅烧热后先放入葱姜肉碎爆锅。

3.然后放入雪菜及全部调料,然后填水后把雪菜放入炖锅里。

4.再放入豆腐,小火炖20分钟即可~

小贴士:

1.先要把雪菜炒下~ 2.因为怕炒锅装不下水,所以换了一个锅来煮~

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雪菜拌豆腐


食材明细:

豆腐(北)300克,芥菜50克,胡萝卜50克,酱油10克,白砂糖2克,香油5克

雪菜拌豆腐的做法步骤:

1. 胡萝卜洗净切成丁;

2. 雪菜(芥菜)切碎,与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒,放入冷水中泡凉,捞出沥干水分;

3. 嫩豆腐切成小块放入盘中;

4. 雪菜与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上,淋上调味料即可。

排骨炖雪菜蘑菇


食材明细:

排骨适量,雪菜一袋,蘑菇适量,葱适量,八角适量,大料适量,糖适量,酱油适量,葱花适量

排骨炖雪菜蘑菇的做法步骤:

第1步蘑菇洗干净,对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。锅中油热,放入葱,八角,大料爆香,然后倒入排骨翻炒,加入酱油、翻炒一会儿。

第2步加入水没过排骨,加点盐,少许糖后大火烧开转小火。小火一个半小后,肉和排骨能分开状态就好,筷子能轻松的插入排骨。

第3步然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。最后加点葱花就可以起锅了,炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。

肉末雪菜蒸豆腐


食材明细:

豆腐(北)300克,猪肉(肥瘦)100克,芥菜50克,青豆50克,大葱5克,姜5克,植物油20克,酱油10克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)4克,味精2克,盐4克,香油3克,淀粉(玉米)5克

肉末雪菜蒸豆腐的做法步骤:

1. 将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;

2. 雪菜(芥菜)洗净切碎,备用;

3. 将猪肉、葱、姜切末备用;

4. 将锅置于中火上,放入植物油,将干红椒炸出香味,放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒;

5. 锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上香油;

6. 铲出放在豆腐片上,放入蒸锅中蒸5分钟,取出即可。

喜欢《雪菜炖豆腐》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖豆腐专题,希望您能喜欢!