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只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?下面,小编为大家整理的“雪菜蚕豆炒山药”,请在阅读后,可以继续收藏本页!

食材明细:

主料::山药235克,雪菜100克,蚕豆肉60克,

辅料::盐适量,味精适量,

雪菜蚕豆炒山药的做法步骤:

1.食材:山药(已洗净去皮)、雪菜(已清洗)、蚕豆肉(已清洗)

2.将山药放在案板上切成片,待用。

3.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。

4.烧锅倒油烧热,下入切好的山药和清洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。

5.接着,加适量的清水煮开,煮至断生。

6.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。

7.最后,加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀,即成。

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雪菜蚕豆炒土豆


食材明细:

主料::蚕豆440克,雪菜190克,土豆一个,

辅料::鸡精少许,

雪菜蚕豆炒土豆的做法步骤:

1.材料:蚕豆

2.土豆(已洗净)、雪菜(已清洗)

3.将蚕豆剥壳淘洗一下,待用。

4.将已洗净的土豆去皮,放在案板上切成小块,待用。

5.将已洗净的雪菜放在案板上切碎,待用。

6.烧锅倒油烧热,下入切成小块的土豆翻炒翻炒。

7.随后,加入一些清水煮开,煮至土豆断生熟软。

8.接着,合入淘洗好的蚕豆翻炒一下,煮上2分钟。

9.然后,合入切碎的雪菜翻炒一下。

10.最后,加少许鸡精。

11.炒匀,即成。

12.出锅,装盘。

雪菜炒蚕豆的做法


在外读书,已经好几年没吃到家里新鲜的蚕豆了。大四了,终于变成闲人一个,天天在家。开始捣腾美食,这个菜,应该是四月中下旬的时候做的。真的可好吃可好吃了~很时令

材料:

蚕豆若干,雪菜若干,

雪菜炒蚕豆的做法的做法步骤:

步骤1,蚕豆备用,雪菜备用。雪菜我是买的一块钱一包,菜场应该有的。有一点点辣的。所以在做的时候不必放味精,只需要加一点点盐。

步骤2,我只能说,先炒下蚕豆,尽量多炒一会儿,大概五分钟左右。然后放入雪菜,炒一下。

步骤3,两者混合一下,加一点点水,不用盖锅,两分钟左右就可以出锅啦~超级鲜美的好哇

雪菜蚕豆米炒腊肠


嫩嫩又碧绿的蚕豆米是春天特有的蔬菜,每年春天蚕豆上市的时候,就会迫不及待地买回来尝鲜。蚕豆营养丰富,它有增强记忆力的健脑作用;同时含有丰富蛋白质,且有利于骨骼生长的钙,它还是抗癌食品之一。

春季蚕豆大量上市的时候,就会买上很多带壳的蚕豆回家,自己剥豆米也是一种乐趣,剥好的豆米分成小包装冻在冰箱中。做菜时拿出一包,直接炒、做个汤放入点。。。都很方便,而雪菜蚕豆炒香肠就是常做又很受欢迎的一种。

雪菜蚕豆炒腊肠非常适合用来就粥,拌饭,甚至拌面吃。和雪菜一起做蚕豆米,别有一番风味,它不仅制作简单,而且微辣可口。鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾,何况这辣辣的做法,很刺激味蕾哦,非常咸香下饭。

咸香下饭菜---【雪菜蚕豆米炒腊肠】

原料:腊肠,蚕豆米,雪菜,红辣椒,蒜片,油盐。

雪菜蚕豆米炒香肠的做法

1.准备好原材料;

2.烧锅开水,放少许盐和几滴油,放入蚕豆米进去焯煮到七、八成熟后捞出;

3.烧热锅,放入少许油和适量的水,放入腊肠进去焖煮;

4.将水分煮干,腊肠油脂煸出来;

5.再加入适量的蒜片和红辣椒翻炒;

6.翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒;

7.煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒;

8.最后加入少许盐调味翻炒均匀即可;

美食小贴士

1.蚕豆米不易熟,先提前焯煮到七、八成熟,注意加入点盐和油能让蚕豆颜色更为翠绿;

2.腊肠没有提前蒸,所以在炒的时候加入点水焖煮一下,同时加入少量水,因为腊肠会焖煮过后煎时会出油;

3.雪菜先放入煸炒后味道更正,注意雪菜本身就有盐味,后来加入盐少加点。

网站小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

葱油蚕豆雪菜


食材明细:

蚕豆,雪菜,胡萝卜,鲜笋尖,香菜,盐,鸡精,香油,葱。

葱油蚕豆雪菜的做法步骤:

1、将香菜切末,葱切碎,雪菜切成小段,胡萝卜和笋尖分别切成小丁,坐锅点火倒入水,将蚕豆焯熟取出;

2、坐锅点火倒入油,下葱花煸香,放入胡萝卜、笋稍煸一下,加入少许清水,放入雪菜、蚕豆翻炒片刻,加鸡精、盐调味,放入香菜末,淋香油出锅即可。

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