新爽西红柿

食材明细：

主料：：冬瓜1块，

辅料：：西红柿1个，

配料：：大蒜2瓣，生姜1小块，干辣椒适量，葱适量，植物油适量，盐适量，

酸爽开胃——西红柿炒冬瓜的做法步骤：

1.准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。

2.冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。

3.取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。

4.倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右

5.放入西红柿同炒

6.继续大火翻炒

7.至9成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。

8.起锅装盘

9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦

小贴士：

1、姜是在冬瓜前下锅，炝锅会提香，蒜沫最后放，会保持蒜的香味比较浓，个人经验，大家可以一试哈。

2、冬瓜和西红柿都可以多炒一会，烂一点更好吃。

食材明细：

主料：：土豆3个，瘦肉50g，

辅料：：酸菜120g，

配料：：葱丝少许，姜丝少许，八角1个，盐少许，鸡精少许，

酸爽开胃的夏日土豆新吃法-----酸菜土豆丝的做法步骤：

1.土豆洗净，去皮切丝，泡入清水中备用；瘦肉切丝；酸菜切丝；葱姜切丝

2.起火架锅，待锅底受热后加入少许油，油8成热时放入八角、葱丝、姜丝，炒出香味后放入肉丝煸炒，炒至肉丝变白即可。

3.国内放入酸菜与肉丝一起炒，炒出酸菜香味即可（推荐李记的酸菜，超市都有卖，２块一包，很实惠很好吃）

4.放入土豆丝继续煸炒约两分钟左右，放少许盐，鸡精，出锅装盘即可

5.酸爽美味的酸菜土豆丝就欧了！享受美味吧～

小贴士：

因为是一个人在做，步骤没来得及拍下来～尽量把步骤写详细了，希望大家不要怪罪。肉丝入锅稍微一炒即可，另外这次的土豆丝是我切的。。虽然不影响口味，但手艺不精切的短了。。有碍观瞻。。各位亲的技术肯定比我好很多啦～动手试试吧～绝对不会失望的～！

这两天，杭州上海一带的朋友都在晒雪景。

我在朋友圈看着，都觉得冷。

这种大冷天，最配的当然是暖暖的糖水。给大家做了两款：马蹄爽和红薯姜汁椰奶。

和需要长时间炖的银耳桃胶那些不一样，这两款糖水都非常快手。马蹄爽是广东人最钟爱的糖水之一，鲜马蹄剁成小碎粒，和藕粉一起煮开就成了。夏天冰镇一下，简直是续命神器；冬天喝一碗热乎乎的，清热暖胃。

藕粉黏稠，带着淡淡香气，马蹄脆甜，一口喝下去，有的被囫囵吞下去，有的被牙齿捉住，乱嚼一通，口感非常奇妙。

红薯姜汁椰奶就更简单了，红薯蒸熟压成泥，和椰奶一起煮开，再调个味道就可以。天气太冷，我放了姜汁，肉桂粉和黑胡椒调味，喝起来胃里暖暖的，还有肉桂粉独有的香气。

材料：

主料：马蹄粉适量，，

辅料：藕粉适量，冰糖适量，

马蹄爽的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 马蹄洗净去皮，切成小碎粒。

3. 用凉水调开藕粉。

4. 锅中下适量水（基本就是你想要的糖水的分量），放入冰糖，烧开搅拌至冰糖融化。

5. 放入马蹄碎，搅拌。

6. 边搅拌，边倒入藕粉水，搅拌出有一定的粘稠度，就可以出锅啦。

椰子是具有清凉及解热的功效，在炎热的夏天手里捧着冰凉的椰子多么的舒服呀。。

椰子本来就不贵一旦制作甜品后商家就会卖的比较贵，想吃就可以自己试着做哦；味道真的很棒，一粒椰子基本不大所以一个人几乎可以吃上两粒椰子呢；口感很软Q的，再加上椰子的清香味更不用我解释了。

新鲜的椰子肉加上椰子水根本无法抵挡，做好了冷藏后一天吃光光了。

清凉椰子爽

材料：椰子3粒，燕菜粉6茶匙，细砂糖180G，水300ML

清凉椰子爽的做法

1.将买回来的椰子顶部椰肉用水果刀切出备用。

2.细砂糖，燕菜粉水量好备用；将椰水倒入碗里。

3.一粒椰子平均有300ML的椰水；所以3粒椰子总共有900ML的椰水。

4.将椰子里面的肉用不锈钢汤匙刮出。

5.椰肉全部刮出后切成小块备用。

6.锅子里放入300ML的水再加入900ML的椰水中火加热。

7.冒小泡泡时加入细砂糖和燕菜粉不停的搅拌直道燕菜粉溶化，继续煮开。

8.椰子水煮开后放入切好的椰子肉继续煮开。

9.煮开后即可熄火。

10.将煮好的椰子水放回椰子壳里。

11.待凉后包上保鲜膜如冰箱冷藏2小时以上即可食用。

食材明细：

主料：：米饭适量，烤海苔适量，

辅料：：黄瓜适量，蛋饼适量，蟹肉棒适量，火腿肠适量，土豆条适量，鸡肉适量，

配料：：沙拉酱适量，

爽食寿司的做法步骤：

1.准备食材

2.土豆切厚条泡水

3.沥干水分煎制到两面金黄。其实这一步应该先煮一下，但是偶懒就省略了。

4.用吸油纸吸干油

5.火腿肠切小条煎

6.土豆条和火腿肠吸干油后，调入自己喜欢的调料，我用的孜然粉，好香啊！

7.鸡蛋摊成饼，我因为要忙着照相啊啥的，结果摊厚了，无所谓了，之后切成细条就好。

8.制作好的寿司醋，这个嘛，口味因人而异吧。我用的3勺白醋，2勺白糖，少许盐，用小火把白糖熬话即可，不要开。

9.寿司帘上铺上海苔，粗糙面朝上，然后铺上米饭

10.最上面米饭不要全铺，留一点，然后包上保鲜袋按压米饭，这步也可以省略

11.挤上沙拉酱，铺上各种食材

12.卷起，这一步网上有视频交怎么卷的，熟练了就好了。

13.静置1分钟，然后切，切的时候切一个刀沾点水，好切！

14.米饭不够了，就做了1个饭团，反正就是塞点食材，捏捏就好了，很方便。

小贴士：

1.不喜欢寿司醋的，其实也不需要的。

2.食材要焯水的提前焯水，想煎的就煎，随心而动啊！

3.米饭要软一点，不要硬。

4.沙拉酱不用全部涂满，两边要留空隙