食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的银耳水晶绿豆爽，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：冬瓜适量，枸杞适量，绿豆适量，
配料：：盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，
银耳水晶绿豆爽的做法步骤：
1.银耳水晶绿豆爽的全部食材，银耳：提前泡发，摘去根部，洗净备用
2.绿豆：浸泡后上锅煮，稍微煮一会，看到表皮有裂开即可
3.煮好后的绿豆晾凉，再剥掉外皮，留下绿豆心备用
4.冬瓜去皮：切成比绿豆大一些的粒，
5.焯水、煮透（大约10分钟）在锅里时，就呈现出透明的感觉，
6.然后迅速捞出过凉，晶莹剔透像水晶，看上去很漂亮，还可去掉青菜的味
7.银耳放入电饭煲里，按下豆类/蹄筋档位，煮好后打开锅盖，如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，
8.如果汤汁还很多，就再多煮一会儿，这样胶原蛋白就会溶于水中，很软、很糯的感觉，再把绿豆心放里煮一会儿，然后把冬瓜和枸杞放里煮到再次开锅即可
9.加点盐（要想甜，加点盐）
10.调味：加入适量冰糖，
11.煮好的银耳水晶绿豆爽
12.近拍效果，很诱人吧！
13.近拍效果，真的有水晶的感觉，很诱人吧(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士：
夏季养生小贴士：
夏季不宜吃过凉和辛辣食品。中医认为：夏季是养心健脾的季节，适当多吃甜食，可入心脾，但不可过量，不要吃辛辣的、淀粉多、热量高食品。夏季喝汤羹，最好都选用清凉的食材。
97msW.com相关推荐
海带绿豆爽
海带是一种我们日常做菜经常会用的一种海产品，不但碘含量丰富，还能降脂降压，一般我们都把它做成咸口的菜，但是今天我们就让它变身成一道解毒消暑的甜品。
这道甜品堪称全能，口感细腻，冷热皆宜，热食时绿豆的绵软和海带的胶质带给你像初恋般的甜蜜缠绵，冰镇后海带的冰凉爽口为你扫走酷暑的闷热烦躁。当海带与绿豆相遇，一切皆有可能！
海带绿豆爽
材料：绿豆100克海带15克清水1500ml冰糖30克
海带绿豆爽做法：
1.绿豆洗净后用1500ml清水浸泡30分钟，连同浸泡的水一块倒入锅中，加入海带，中火煮沸后改小火慢煮50分钟，其间要不停搅拌以免糊锅。
2.然后加入冰糖继续煮10分钟关火。温热食用或冰镇后食用。
Cookstip
如果想要口感更好可以将绿豆浸泡后剥去豆皮再煮更好。海带不要浸泡时间过长，防止它含有的碘甘露醇（有消肿利尿功能）溶解。
此款糖水清热解毒，凉血清肺，养阴生津，还有消肿化淤和除痘祛斑的功能。海带和绿豆都是寒性食物，本身虚寒体质的人不宜多食。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
水晶绿豆肘子
食材明细：
主料：：肘子一个，
辅料：：绿豆适量，姜适量，葱适量，
配料：：料酒适量，
水晶绿豆肘子的做法步骤：
1.把肘子洗净切开，铺平切花刀，更容易入味
2.放料酒，盐，葱姜，葡萄糖把它们和肘子放在一起搓一会，在腌30分钟。然后冷水焯一下，冷水更容易把血水焯掉。葡萄糖可以使肘子更容易煮烂
3.开了以后把肘子捞出来加，葱姜，料酒，大料盐，葡萄糖等材料用温水煮。肘子本身是热的所以用温水更容易煮烂，葡萄糖可以使肉质颜色更好看，更嫩滑
4.肘子煮到六成熟时放入泡好的绿豆，再煮15分钟左右，就可以把肘子捞出，冷凉放入冰箱，冻好切片即可。
绿豆薄荷西瓜爽
俺做的冰品，都进了儿子的肚子。
俺说要用薄荷叶，俺婆婆不知从哪儿给俺弄了好几棵，
还帮俺栽进盆子里，看着那满手泥，
俺心里又感动了一回！
薄荷的香味儿子喜欢，俺也非常喜欢！
配上冰爽的绿豆，解署自不必说了，
单那味道，就让人心旷神怡了！
还做了几块西瓜状的，看着非常的好玩！
儿子说，这是什么西瓜，俺咋没见过？
所需食材介绍
绿豆：
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；也有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
薄荷：
薄荷是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。
西瓜：
西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清热解暑，对治疗膀胱炎等疾病有辅助疗效。
吉利丁片：
吉利丁又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。广泛用于慕斯蛋糕的制作。主要起稳定结构的作用。吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。
绿豆薄荷西瓜爽
西瓜冻材料：西瓜汁150、细砂糖10克、吉利丁片15克
薄荷绿豆水冻材料：绿豆水约50克、薄菏水50克、细砂糖15克、吉利丁片10克
绿豆粥冻材料：绿豆水50克、绿豆泥约300克、细砂糖30克、吉利丁片30克
薄荷水材料：薄荷叶1小把、水1碗
绿豆薄荷西瓜爽的做法
1、薄荷叶和水一起煮开后焖15分钟。滤出水即是薄荷水。
2、西瓜瓤放在干净的纱布里。
3、挤出西瓜汁。
4、吉利丁片用冰水泡软，把西瓜汁隔热水加温，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片完全溶化。
5、把西瓜汁隔凉水凉一下。
6、倒入保鲜盒，入冰箱冷藏室3-4小时。
7、把绿豆加入适量水入锅煮至绿豆开花。
8、把绿豆泥过滤出来，绿豆水留着备用。
9、把泡软的吉利丁片加入温热的绿豆水中。
10、拌匀吉利丁溶化后，倒入薄荷水拌匀。
11、在杯子底部倒入杯子1/2左右的绿豆水，入冷藏室2小时左右至凝固。
12、在温热的50克绿豆水中加入泡软的吉利丁片，搅匀。
13、把绿豆水加入绿豆泥中，搅拌均匀。
14。再在杯子里倒入1/2杯子的绿豆粥冻。冷藏2小时左右至凝固。
15。把凝固好的西瓜汁冻用小刀在盒边划一圈，倒扣在案板上。切成1厘米左右的方块。放在凝固好的绿豆粥冻上，放在薄荷叶做装饰即可。
美食小提示
1、西瓜形状的做法和这个一样，只是容器换成小西瓜皮了。西瓜形状的材料要另加，根据西瓜皮的大小来自定量即可。
2、吉利丁片要用冰水泡过再用。
网站小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
酸爽水晶糖蒜的做法
水晶糖蒜，经历有机醋90天的浸泡，颜值更高，风味更佳，我很喜欢的养生佐料。大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，杀菌的作用。
材料：
蒜头5头，冰糖30g，蜜糖30g，禾然有机醋2支320g，
酸爽水晶糖蒜的做法的做法步骤：
步骤1，过程:玻璃罐提前用开水烫泡10分钟消毒倒扣凉干蒜头剥衣，留最里面那层，泡清水一小时，洗净，倒扣放凉架上凉上12小时，彻底凉干，把硬的头部切掉先将蒜头码入玻璃瓶中，再把醋和冰糖放入，醋一定要码过蒜，方能保证全部蒜被泡浸，最后倒入蜜糖，拧紧密封瓶盖，放阴凉处不动也不用管，
步骤2，选用禾然有机醋更放心，不再担心市售掺加了醋精的醋，吃得更健康，零添加，经纯糙米液态发酵而成，有机更天然更养生。其实糖蒜泡1个月可以用，但我发觉一边吃一边泡，时间越长，蒜更入味更爽口，辛辣越来越小。开始头个月食用自己也接收不了那股辛味，随着时间之长，现在味道更浓但不辛，反而越吃越上瘾。
步骤3，因为家中无大玻璃瓶，所以分开两个装，2瓶醋刚好泡2个玻璃瓶。
步骤4，切片后的糖蒜，酸爽可口
冰爽绿豆汤
食材明细：
主料：：脱皮绿豆100g，
辅料：：水适量，冰块适量，
冰爽绿豆汤的做法步骤：
1.准备食材，没有脱皮绿豆，也可以用普通绿豆。
2.将绿豆淘洗干净后，放入汤锅中。
3.加入适量水开始熬煮。
4.熬煮至绿豆软烂即可。
5.将熬好的绿豆晾凉，放入果汁机杯子中。
6.用果汁机搅打细腻。
7.喝的时候可以加一些冰块，或者冰糖都可以，依个人口味进行调整。
8.外出携带也是非常方便的
蜜爽绿豆奶茶
食材明细：
主料：：绿茶包1个，绿豆50克，
辅料：：牛奶100ml，
配料：：蜂蜜适量，
蜜爽绿豆奶茶的做法步骤：
1.绿豆洗净后倒入锅中，加冷水用大火加热，水沸腾后继续用大火煮两分钟，待汤色成碧绿色，将绿豆汤倒入放置了绿茶包的碗中（最好能有滤网过滤，以免绿豆尾随），用手拎起茶包，反复拉动，使汤中茶味更浓。
2.此时，在锅中剩余的绿豆中，加入清水，水量是绿豆的5倍左右，继续用大火煮，水开后调成中小火，将绿豆煮烂出沙，冷却后备用。
3.待步骤（1）中的绿豆汤自然冷却后，倒入牛奶，调入蜂蜜搅匀后，倒入杯中，加入冷却后的绿豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
冰爽水晶凉粉的做法
西安的筒子和小盆友们都熟悉的一道夏日小吃，我小时候经常吃，如今在外地工作，渐渐淡忘了。天气慢慢变热，心情也不由的躁动，忽然想起这道小吃，马上动手做起，简单，冰爽，美观，色香味俱全。这里和朋友们分享一下，祝好心情。
材料：
豌豆淀粉粉1碗，水5碗，黄瓜1根，辣椒油适量，盐适量，糖，鸡精，白醋，冰镇雪碧1听，，
冰爽水晶凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆淀粉。这里选择豌豆淀粉是为了找寻老味道，过去豌豆淀粉造价低廉，是做凉粉的首选。现在大家可以选择绿豆淀粉，更爽滑细嫩，但Q感略差。
步骤2，预先准备容器。这个很关键，一会开了火就没时间了。容器内面薄薄的抹一层油，方便脱模。
步骤3，锅里放4碗凉水，大火（电磁炉2000W）烧开。推荐新手选择电磁炉，容易控制火候。老手自然不在话下。
步骤4，烧水的时候，调面糊，1碗凉水和1碗豌豆淀粉混合，调匀，无疙瘩。
步骤5，水烧开了，一定要翻滚啊。将火力调小（电磁炉1000W）。
步骤6，面糊下锅之前记得搅一搅，淀粉很容易沉淀。一手将面糊拉成一条丝倒入开水，一手缓缓顺着一个方向搅拌。注意协调哦。
步骤7，倒入的过程中可以发现锅里的水在变稠，注意，越稠越要搅的快。
步骤8，面糊要保持一条细线，最后会看到生粉和熟粉颜色的区别。
步骤9，终于倒完淀粉了，筒子们开足马力，搅和吧。注意安全啊亲们，这玩意太烫了。
步骤10，使点劲，顺着一个方向搅动，搅动是为了不糊底，一个方向是为了上劲，口感好不好就看这个了。
步骤11，等锅里的液体粘稠透明，有一点点糊味，可以断定熟透了。快速倒入准备好的容器里(看出提前准备容器的必要了吧)。
步骤12，刚好一小盆凉粉，晶莹剔透。放在阴凉处，自然冷却（4小时以上）。
步骤13，完全冷却的凉粉，表面皱皱的。
步骤14，扣在面板上，由于容器抹了油，很容易。
步骤15，当当当当，神器登场，我们那里叫这玩意“旋子”或“刮子”，是制作水晶凉粉的必备工具。没有的亲可以在淘宝上找，3块钱一个。实在等不及买这个你直接用刀切也可以。
步骤16，用巧劲做圆周运动，水晶凉粉就流淌而出了。
步骤17，一圈就能出一撮。
步骤18，继续旋。
步骤19，三两下就是一人份。
步骤20，调个碗汁：两勺白醋，一勺白糖，半勺盐，半勺鸡精。碗汁搅匀无沉淀倒入凉粉，调入辣椒油，撒上很芝麻，就可以吃了。但是这是初级版本的。
步骤21，当当当当，升级版的来了，加入适量的冰镇雪碧，来点黄瓜丝，哦买噶，丝丝清凉，丝丝爽滑，沁人心脾啊。
冰爽绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：冰糖适量，
冰爽绿豆沙的做法步骤：
1.绿豆洗干净加水和冰糖，入高压锅煮二十分钟。
2.煮熟的绿豆。
3.放到料理机打，想喝稠点的就豆多点，稀点的就汤多。
4.放到冰箱半个小时，冰冰凉凉，很棒。
糯米银耳爽味粥
食材明细：
主料：：银耳适量，红枣适量，糯米适量，生姜适量，葱适量，
辅料：：盐适量，调料粉适量，鸡精适量，
糯米银耳爽味粥的做法步骤：
1.银耳温水泡发，切块
2.放红枣烧凉水
8.先给儿子来一碗
小贴士：
下糯米后顺手放点碱面进去好吃。
粥煮浓稠最好。
姜沫用汁最好。
喜欢《银耳水晶绿豆爽》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
