食材明细:
主料::牛肉300克,金针菇150克,小米椒90克,
辅料::蒜瓣6个,香菜2棵,生姜1块,料酒适量,老抽适量,油适量,盐1.5匙,鸡精1匙,孜然粉1匙,干辣椒粉3匙,香油1匙,
爽辣辣牛肉的做法步骤:
1.准备好牛肉,小米椒,蒜瓣,生姜,香菜。
2.将牛肉洗净,放入锅中加入适量的料酒煮二十五分钟。
3.等待之余,切好小米椒,蒜瓣,生姜。
4.洗好金针菇,香菜。
5.将煮好的牛肉切片待用。
6.在锅中倒入油烧热,倒入切好的小米椒,蒜瓣,生姜,炒一分钟,加入半匙盐继续炒。
7.倒入牛肉炒两分钟,加入一匙盐,继续炒。
8.倒入老抽使其着色,加入干辣椒,炒一分钟。
9.倒入水浸没牛肉,煮十分钟。
10.加入金针菇,加入鸡精,再加入香油,继续煮五分钟。
11.撒上孜然粉,拌匀,可以起锅了。
12.放上香菜,看着爽!
小贴士:
xx提示:
食材明细:
主料::鸭肉适量,
辅料::生姜适量,干辣椒适量,八角适量,香葱适量,大蒜适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,老抽适量,五香粉适量,啤酒适量,
简易版︽香辣啤酒鸭的做法步骤:
1.准备食材
2.锅内放水 加香葱 姜 煮开后 放入剁好鸭肉 继续煮3分钟 捞出备用
3.锅内放油 加入焯水过的鸭肉 跟八角 中火 煸炒至鸭肉表皮焦黄
4.加入 老抽 生姜 大蒜 干辣椒 炒出香味
5.加入啤酒 啤酒不需要莫过鸭肉
6.待锅内已经收好汁时 加入五香粉 盐 鸡精 蚝油
7.翻炒均与后 稍微在煸炒一会 让其入味 撒入香葱 即可出锅
小贴士:
( 鸭肉要切小块 容易入味 )
我不能吃太辣 所以没放多少辣椒
喜欢辣的 可以多加点
食材明细:
主料::鸭子半只,啤酒1个,
辅料::干红椒数个,绿尖椒1个,八角1个,葱1颗,姜1块,蒜4瓣,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,盐2勺,油4勺,水适量,花椒粉少许,
团圆饭~香辣啤酒鸭的做法步骤:
1.鸭子拿出自然解冻。
2.鸭子切块,葱姜切块切丝,尖椒切块,干红椒、郫县豆瓣酱备好。
3.鸭子焯水。
4.捞出用水反复冲洗。
5.锅中油烧热,下入干红椒、葱姜蒜爆香。
6.下入控好水的鸭子炒香。
7.放入料酒、花椒粉、生抽翻炒。
8.下入郫县豆瓣酱炒香。
9.炒出颜色了。
10.加啤酒加盐移入高压锅中,上汽后炖15分钟。
11.开锅下入绿尖椒。
12.成品。
快要过年了,大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢?今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅,热吃冷吃都行,不错的下酒菜哦。
材料:
鸭翅7个,啤酒250ml,八角2个,干红辣椒2个,草果1个,桂皮1g,香叶1片,生抽50g,老抽5g,白糖1小勺,生姜6g,蒜瓣2个,油适量,熟白芝麻少许,
香辣啤酒鸭翅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,鸭翅清洗干净后沥干水分,所有香料用干净的湿抹布擦拭干净,生姜去皮切片;
步骤2,热锅冷油,倒入所有香料煸炒出香味;
步骤3,倒入鸭翅,时不时的翻炒几下;
步骤4,待鸭肉紧实后加入白糖;
步骤5,倒入生抽、老抽,翻拌均匀;
步骤6,倒入啤酒;
步骤7,翻拌均匀;
步骤8,盖上锅盖,大火烧开后小火炖煮;
步骤9,煮至汤汁收干,撒少许熟白芝麻点缀一下即可;
步骤10,成品;
步骤11,成品。
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