1.桑杏猪肺煲
食材明细:
猪肺250克,甜杏仁20克,桑白皮15克,香油10克,盐3克
桑杏猪肺煲的做法步骤:
1. 猪肺反复擦洗干净,焯后切块。
2. 甜杏仁用开水浸泡去皮,桑白洗净,与猪肺同入沙锅内,加水适量,共煮。
3. 猪肺煮烂后,盛入大碗内,用香油、精盐调味即可。
小贴士:
此菜具有清肺平喘的功效。适用于治疗体质壮实但肺热湍咳、痰多胸闷。甜杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
2.猪肺煲南北杏木瓜怎么做好吃 猪肺煲南北杏木瓜
猪肺煲南北杏木瓜
这道汤是老公看电视的时候看新闻介绍的,说广东雾霾挺严重的,建议大家煲这个汤来喝比较好,猪肺跟南北杏还有青木瓜一起,效果特别好,可以清理肺部吸进去的杂质,很好的保
食材配方
主料:
猪肺
100g青木瓜
200g猪瘦肉
50g辅料:
油
适量盐
适量南杏
适量北杏
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.猪肺切成块。
2.猪肺内加适量盐。
3.加适量料酒。
4.用手用力搓洗干净后在冲洗两遍。
5.锅中烧水把猪肺在焯水。
6.青木瓜去皮后切大块。
7.焯水的猪肺捞出倒入放水的砂锅内。
8.加入适量南北杏。
9.把木瓜块倒入锅中。
10.加入适量切丝的瘦肉。
11.盖上锅盖大火煮开改小火煲1个小时。
12.关火加盐调味即可。
3.无花果川贝南北杏煲猪肺
食材明细:
猪肺1个(4~5人量),无花果15个,川贝10克,南杏仁10克,北10克
无花果川贝南北杏煲猪肺的做法步骤:
第1步猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙
第2步砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可
小贴士:
此汤水不适宜寒咳人士喝用
4.北杏猪肺汤
食材明细:
猪肺250克,苦杏仁10克,姜汁10克,盐2克
北杏猪肺汤的做法步骤:
猪肺切块,洗干净,与北杏加清水适量煲烫,汤将好时冲入姜汁1-2汤匙,用食盐调味即成。
用法:饮汤,食猪肺。每日2次,随量食。
小贴士:
效用:止咳,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。肺调养药膳苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;本品不宜与襄草同用。
5.桑杏炖猪肺
食材明细:
桑叶2克,南北杏2克,猪肺50克,姜1片,蜜枣半粒,食用油,姜葱,食盐等。
桑杏炖猪肺的做法步骤:
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下,冲至发胀后放出水,如此重复几次。
2、烧红镬,用油及适量姜葱爆香猪肺,爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。
要点:猪肺不要买鲜红色的,鲜红色的是充了血,炖出来会发黑,最好选择颜色稍淡的猪肺。
更新时间:2023/11/03