白菜干煲猪肺

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《白菜干煲猪肺》，请阅读，或许对你有所帮助！

食材明细：

主料：：猪肺半个，猪骨一斤，红枣一把，白菜干一小捆，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，

白菜干煲猪肺的做法步骤：

1.备好食材

2.把白菜干和红枣泡发

3.把猪骨头和猪肺清洗后焯水,再次清洗后放汤锅里(猪肺清洗时最好用盐抓洗几遍).

4.白菜干泡发好后切断

5.把所有食材放汤锅里,加进姜片和适量水.开始大火煲一小时,之后用小火煲约一个半到两小时.

6.最后适当加些盐即可

7.吃猪肺的时候可以调点辣椒酱,美味极了

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白萝卜煲猪肺

食材明细：

主料：：猪肺适量，白萝卜适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，

白萝卜煲猪肺的做法步骤：

1.猪肺在水龙头下冲洗干净，白萝卜半根刨皮，猪肉一块备用。

2.白萝卜切小段。

3.猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。

4.猪肉切片，葱切小段。

5.锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。

6.捞出再用冷水洗去浮沫。

7.煮锅加入白萝卜段和猪肺，以及适量的水，烧开。

8.烧开一会后加入猪肉再次烧开。

9.烧开后中火烧半个小时以上，最后加盐调味即可。

猪肺菜干汤

食材明细：

主料：：猪肺1个，菜干1小把，胡萝卜1根，玉米1根，

辅料：：南北杏适量，无花果适量，新会陈皮适量，姜适量，

配料：：盐适量，

猪肺菜干汤的做法步骤：

1.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；

2.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；

3.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；

4.菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）

5.胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；

6.南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；

7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；

8.然后注入适量清水；

9.大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）

小贴士：

如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！

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