材料:
猪肺1个,瘦肉250克,南杏20克,红萝卜1根,玉米2根,,
南杏猪肺玉米红萝卜汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把猪肺清洗干净,连着猪肺的气管不能先切,因为要通过这气管灌水进去来冲洗猪肺的血水,把猪肺灌满水后,然后挤压血水出来,反复多次这样操作,直至把猪肺洗得白净为止。
步骤2,洗干净后,把猪肺切成一块块,注意要切厚一点,因为猪肺还有很多水份,切得太薄,到煸干之后,就会成一小丁了,不好看和吃了。
步骤3,把切好的猪肺放进锅里煸干,煸干后,盛起来,在锅里放一点点油和3片姜片爆香,然后把煸干的猪肺放进锅里炒香,炒至稍微有点金黄(这样到时候煲出来的汤就会奶白色了)就可以啦。另外把瘦肉在开水焯一下,然后清水洗净,备用。
步骤4,玉米、红萝卜洗干净,切段,备用;南杏泡泡水后,备用。
步骤5,把所有的材料放进有清水的陶瓷煲(用陶瓷煲煲汤味道好点,汤会浓郁点)里,大火烧开,然后中火煲一个半小时左右就可以啦,调味,饮用。(开始煲之前放多点点水,怕容易烧干)
食材明细:
主料::猪肺一个,菜干80G,南北杏5G,蜜枣2个,无花果2个,莲子5G,
辅料::盐适量,
菜干南北杏蜜枣猪肺汤的做法步骤:
1.猪肺,5元一个
2.南北杏、菜干、蜜枣、无花果、莲子
3.猪肺反复冲水洗净,最少洗5、6次
4.用手挤,洗去猪肺气管中的泡沫
5.再放锅里煮一下,让猪肺气管中的泡沫出来
6.再沥干水份(约半小时)
7.白菜干用水泡半小时,菜干在晒干的过程中会有很多小沙子,泡水过程中小沙子会下沉到水里
8.猪肺切成一块块
9.下锅炒片刻
10.放入菜干、南、北杏、蜜枣、无花果、莲子
11.再放入炒好的猪肺
12.放入水
13.盖上锅盖,煲两个小时
14.煲汤中
15.欢迎品尝
16.谢谢
南杏仁又名甜杏仁、南杏,专供食用,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用。若用於止咳,以北杏入药。南杏仁为杏树科的不同品种的种子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平无毒,可润肺止咳,多用于燥咳,虚劳咳嗽。北杏仁又称苦杏仁,可作为中药使用,降气止咳平喘,润肠通便。用于咳嗽气喘、胸满痰多、血虚津枯、肠燥便秘。橄榄用于肺胃热盛,咽喉肿痛的辅助功效。。。这锅汤,主要是为宝爸而煲的,长期抽烟而又没办法戒掉,看着那些禁烟广告图片,实在触目惊心,怕怕!只能从饮食上调理,但愿能减轻烟草对他的肺部造成伤害。参与活动:
材料:
猪肺1个,橄榄7个,南北杏80克,陈皮1片,姜1块,盐适量,鸡粉少许,清水适量,
南北杏橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:猪肺、橄榄、南北杏、陈皮、姜。
步骤2,南北杏浸泡片刻洗净,捞起沥干。
步骤3,橄榄洗净,切开。(切开味道可以轻易渗透汤水里)
步骤4,处理猪肺:用水龙头对准气管灌洗,再挤出血水,切块,锅里放一勺盐和适量水煮开,放入猪肺大火煮10分钟左右,捞起在清水里浸泡清洗两三遍,挤干水,直至洗的水干净无杂质后再捞起。
步骤5,所有食材放入汤锅内,加上5碗左右清水,大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
步骤6,调入盐、鸡粉,舀起即可饮用。
猪肺很多人不爱吃,其实阳光也不爱,但那浓浓的鲜美的汤却非常喜欢喝,上火的时候,煮上一锅猪肺汤,那是相当败火的。
材料:
主料:猪肺1副,,
辅料:食盐适量,,
猪肺汤的做法步骤:
1. 猪肺洗净。
2. 将猪肺切块下锅里煮,将泡沫撇去。
3. 将煮过的猪肺放水里冲洗干净。
4. 热锅冷油下猪肺翻炒。
5. 加入半锅水。
6. 上锅汤开后中小火炖一小时,调入少量盐。
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