没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别为你收集的“麻辣鱼片面”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鱼片适量，面条适量，青菜沙拉，
辅料：：香葱适量，大蒜适量，生姜少许，盐适量，辣椒油适量，醋少许，生抽少许，香油适量，花椒粉适量，
麻辣鱼片面的做法步骤：
1.将葱姜蒜洗净，生姜和大蒜却碎末，香葱切成葱花备用。
2.鱼片准备好（我在超市买的现成的）。
3.取一个大碗，加入姜末，蒜末，盐，辣椒油，少许醋和生抽，香油，花椒粉（花椒粉要稍微多一点）。
4.倒入适量开水。
5.锅中加水烧开，下入面条和青菜煮熟。
6.煮面条的同时，另取一锅，加水烧开，下入鱼片煮熟。
7.将煮好的面条和青菜捞入调好味的大碗中。
8.放入鱼片。
9.撒上葱花即可。
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咸菜黑鱼鱼片面的做法
各式各样的面总是吃不厌，其中特喜欢咸菜黑鱼片，每次累或味口不好时特馋，黑鱼营养好，鱼片滑顺，咸菜酸而上口，每次都是碗见底，一口汤都不留，女儿也吃上瘾，为了配合早上学前能吃到，特意自学了和大家分享下！
材料：
黑鱼片100g，咸菜100g，面50g，盐适量，黄酒适量，淀粉适量，姜一小块，蒜适量，
咸菜黑鱼鱼片面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材！我做的比较清淡，材料也很简单！
步骤2，鱼片一定要新鲜，我买的是菜场当场活杀的去皮的黑鱼片，回家后冲洗干净放入盆中加1匙盐用手抓捏到鱼片发粘，后加入黄酒和白胡椒粉抓捏，最后放入一匙水淀粉抓匀后腌制十五分钟！
步骤3，腌制鱼片时段，烧一锅水，沸腾后下面条，中间加一次冷水，面条煮软后捞起过冷河！
步骤4，咸菜切碎，起油锅，放入咸菜爆炒，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒一起炒，尖的青椒切细一起炒是最清香的！
步骤5，咸菜炒出香味后倒入清水，将火调大，待水开后放入煮熟的面！
步骤6，面放入后水在滚起后，用筷子把腌好的黑鱼片放入锅中！鱼片变白就关火装盆！
步骤7，咸菜黑鱼鱼片面成功了，鱼片滑嫩，咸菜汤面鲜酸可口！保证一碗不够！
茄汁鱼片面的做法
为了让宝宝吃的营养健康，每个妈妈都会煞费苦心，即使有的时候忙活一下午，宝宝却一口不吃，但依旧会乐此不疲……相信每个妈妈都是宝宝餐的大咖参与活动:#嘉宝辅食宝典#
材料：
西红柿半个，龙利鱼块50g，宝宝挂面一小把，食盐少许，
茄汁鱼片面的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿切块
步骤2，清水烧开
步骤3，将西红柿放入锅中煮五分钟
步骤4，放入宝宝挂面
步骤5，龙利鱼块片成0.5cm厚的片
步骤6，将鱼片放入开锅的面条中继续煮三分钟即可。
步骤7，营养美味的宝宝餐就做好啦！
步骤8，四岁的宝宝吃了这样一小盆哦，汤都不剩。
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