西葫芦

西红柿炒西葫芦

这是一道最为家常的小菜，制作简单快捷，也很下饭。 酸甜浓稠的西红柿，清口柔软的西葫芦，如再加点辣子，不用别的菜就可上两碗米饭。 不过你可不要拌饭，稀里哗啦的直往

食材配方

主料：

西红柿

西葫芦

油

盐

新蒜

白砂糖

做法 共8个步骤

1.备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜

2.将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。

3.热锅热油先下葱蒜略煸出香味

4.紧接着下西红柿和西葫芦。

5.快速翻炒

6.翻炒变色加盐调味。

7.然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。

8.最后撒点葱花起锅。

起锅烧油倒入蛋液翻炒至7成熟盛出后，锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就完成了。

西葫芦炒鸡蛋的制作方法

准备食材：西葫芦、鸡蛋、食盐、鸡精、剁椒、植物油。

1、西葫芦去皮去瓢洗净切片，鸡蛋打散备用。

2、起锅烧油，油热后放入蛋液翻炒至7成熟盛出备用。

3、锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。

4、最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

西葫芦鸡蛋饼

家人都喜欢吃西葫芦饼，这次做了个小小的改进，西葫芦掏空，在里面填上面糊，果然这样子做出来更香更软更好吃哦 都知道鸡蛋是营养品，对女人产后非常的滋补，要知道鸡蛋对

食材配方

主料：

面粉

玉米面

西葫芦

鸡蛋

鸡蛋清

油

盐

葱花

做法 共9个步骤

1.玉米面和面粉备好

2.加入一个鸡蛋

3.做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面，加入食盐

4.加入清水拌成面糊

5.西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片

6.用模具掏空里面。

7.掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀

8.拌匀后加入葱花

9.电饼铛预热，把西葫圈放里面，然后用小勺，小心地把面糊勺进西葫芦圈即可

茄汁西葫芦炒鸡蛋的做法

用料：西葫芦1根、番茄1个、鸡蛋2个、食用油、盐;

茄汁西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：

1、西葫芦洗净后切成薄片;

2、番茄洗净后切成小块，番茄可以去皮也可以不去皮，这里我偷懒了，没去皮。

3、鸡蛋放进碗里加少许的盐，用筷子搅拌均匀;炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进锅里;

4、用筷子拔拉几下，很快鸡蛋液就定型了，成了鸡蛋块，盛到小碗里备用;

5、锅里再放点底油，把切好的番茄块放进锅里;

6、翻炒片刻，熟透的番茄很容易炒的软烂出汁，这个时候需要倒一点点的开水进去一起翻炒;

7、把切好的西葫芦片放进去和番茄一起翻炒;

8、翻炒片刻，西葫芦片和番茄汁混合在一起，西葫芦片开始断生变软;

9、西葫芦片变软之后，把炒好的鸡蛋块放进锅里，加少许盐一起翻炒均匀，让鸡蛋块和西葫芦片都裹上番茄汁;

10、出锅装盘，这道受我家小朋友欢迎的家常菜就可以上桌开吃了。怎么样，是不是很简单，平时我们经常做番茄炒鸡蛋，西葫芦炒鸡蛋，其实这三种食材放一起，做出来的这道家常菜反而更好吃。如果番茄味不够浓，还可以加点番茄沙司或者番茄酱一起炒，会更入味的，口味咸香酸甜，好吃极了!

西葫芦，我们叫它小南瓜，叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分，常食补充人体所需维生素的同时，还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽，鲜嫩可口，常用的烹调方法是炒蛋或炒肉，也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦，生吃的倒没试过，有机会也要一试。用西葫芦煎饼，相信很多朋友都试过，非常好吃。今天，食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家，用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看，还不油腻，口感香酥柔软，越嚼越香。因我在配料上做了改动，这个小小的改动，煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~挑选西葫芦时，以色泽嫩绿、表面没有凹痕、斑点的为佳，加入胡萝卜让煎饼的颜色好看外，营养更全面。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。对于便秘的人群，多吃胡萝卜能清除肠道垃圾。

材料：

西葫芦1个，胡萝卜1根，小葱1根，玉米淀粉3汤匙，面粉150克，鸡蛋2个，盐4克，白糖4克，香蒜粉少许，五香粉少许，食用油少许，清水适量，

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，备好食材

步骤2，面粉用大盆盛起，调入2汤匙玉米淀粉，玉米淀粉混合面粉，口感会酥脆一些，减少面糊吸收油脂

步骤3，胡萝卜洗净、去皮刨成丝，西葫芦洗净刨丝

步骤4，煮开适量水，将胡萝卜焯熟，捞起沥干水

步骤5，将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中，敲入鸡蛋、切入葱末

步骤6，然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水，充分搅拌均匀，拌成能滑动的糊状即可，也不要调的太稀，太稀就成了糊塌子。

步骤7，烧热煎锅，倒入少许食用油、用勺子舀起面糊，放入煎锅中，倒入锅中时，面糊会自动散开，一勺煎一个饼

步骤8，等面糊定型，端起煎锅轻轻晃动一下，中火煎至两面焦黄色即可

步骤9，成品

步骤10，成品

步骤11，成品