飞碟西葫芦

食材明细：

主料：：小西葫芦1个，

辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，

配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，

西葫芦沙拉的做法步骤：

1.西葫芦切小块

2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐

3.小西红柿切块

4.煮熟的鸡蛋切小块

5.亨式蕃茄酱备用

6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀

7.再加入沙拉酱

8.搅匀后倒入适量酸奶

9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了

10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃

11.浇上调好的沙拉汁

12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！

食材明细：

主料：西葫芦1个，鸡蛋2个青，红辣椒丝少许，面粉，盐少许

蘸料：葱末，蒜末，酱油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉

煎西葫芦的做法步骤：

1、将西葫芦切片，均匀撒上盐。

2、蛋打散，切少许青、红辣椒丝备用。

3、西葫芦沾上面粉，再蘸蛋汁，放入锅中，用油煎熟。

4、翻面再煎之前，在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝，翻面再煎熟即可。

小贴士：

用小火煎，注意火侯，不要煎焦。

食材明细：

主料：：西葫芦两个，猪肉50g，

辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，

西葫芦水饺的做法步骤：

1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。

2.用擦板擦丝。

3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。

4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。

5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。

6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。

7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。

8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。

9.成品

小贴士：

调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。

食材明细：

主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，

辅料：：盐1勺，

炒西葫芦的做法步骤：

1.切好西葫芦及蒜。

2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。

3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。

食材明细：

一个西葫芦，洗净，切开，掏出籽籽，切片装盘，大葱一根，其实半根足以，生姜切丝，要想香，葱蒜姜。

酸辣西葫芦的做法步骤：

开火，上锅。油热，爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许（白醋、红醋都可）。继续翻炒加盐。快出锅时再加鸡粉（偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替）。加盐后翻炒几下就可以出锅了。

贴士：最好还是用白醋，用红醋之后，菜就没有那种青翠欲滴的感觉了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸钠，它在酸性环境中，不能很好的分解成谷安酸离子（这是构成鲜味的重要元素)。