西葫芦鸡肉锅贴怎么做好吃 西葫芦鸡肉锅贴

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过收集，小编为您献上西葫芦鸡肉锅贴怎么做好吃 西葫芦鸡肉锅贴，请阅读，或许对你有所帮助！

西葫芦鸡肉锅贴

家人很喜欢吃面食，于是一有时间，便自己动手做各种面食。今天做的是西葫芦鸡肉锅贴，清香可口，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常面食。

食材配方

主料：

发面团

250g

鸡肉

100g

西葫芦

150g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱末

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

做法 共14个步骤

1.西葫芦擦丝

2.放盐腌一会儿，攥去水分

3.鸡肉切碎

4.两样放在一起，放盐、葱末、酱油、油、胡椒粉拌匀

5.发面团一块

6.搓长条

7.切小剂子

8.擀成皮

9.放上馅儿

10.中间捏好，两头不捏

11.电饼铛加热，倒少许油，放入锅贴

12.煎一会儿，倒少许清水，盖盖继续煎

13.煎至熟透即可

14.出锅

97Msw.com相关知识

西葫芦虾皮素锅贴

夏日里的清爽营养----西葫芦虾皮素锅贴

虽然今年的气温比往年偏低，但是节气毕竟在这了。时不时的人们还是会感受到闷热的日子已经离我们越来越近了！

往往到了这个时候，家人的食欲都会受到影响，没胃口吃饭。老百姓的话：想吃点儿素净的。身为家庭煮妇的我们就要多花一些心思，尽量做到荤素搭配、粗细粮交替、色彩种类丰富。为辛苦工作、努力学习的老少爷们提供足够的营养，让他们多挣钱！学习优！哈哈哈，赶脚我背后有光环嘞

今天这个西葫芦虾皮素锅贴，包含了倭瓜泥、西葫芦、虾皮、韭菜、黑木耳、鸡蛋。倭瓜又称南瓜，其果肉中含有丰富的多糖类物质、维生素、氨基酸和矿物质。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人饮食的高血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。这么好的食材俺家户主却不喜欢吃，但是把它蒸熟打成泥加入面粉中，他就无从选择了，而且不告诉他，他是不会知道哒！

虾皮的营养价值很高，富含蛋白质，矿物质数量、种类丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有钙库之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E。

看到这，是不是有被吓一跳的感觉呢，随处可见的食材营养价值竟然如此丰富。以食进补，比各类名目中的营养品都更健康也更科学。每天花一点点心思，就可以让自己的家人吃得营养，吃得悦目，吃得健康！省下营养品的银子，咱们煮妇就可以买更好的食材、更好的模具啦，哇咔咔

西葫芦虾皮素锅贴

原料

面团：面粉350克、倭瓜泥150克、酵母4克、水200克（具体俺自家面粉吸水性酌情添加）

馅料：西葫芦2个、韭菜一小把、虾皮一大把、黑木耳、鸡蛋2个

调料：盐、香油、干面粉、面粉水

西葫芦虾皮素锅贴的做法

1、将面粉、倭瓜泥、酵母、水放进面包机，揉成表面光滑的面团放温暖湿润处发酵40分钟。

2、黑木耳放入器皿中，加入清水泡发。

3、将西葫芦去皮洗净切成四半，用工具擦成丝，加入少许盐抓匀腌制5分钟，挤干水份备用。

4、韭菜摘净、洗净沥干水分备用。

5、鸡蛋打散、炒成小块儿备用。

6、将泡发好的黑木耳取出根蒂洗净，挤干切成末备用。

7、将沥干的韭菜切成3mm宽的末备用。

8、将西葫芦丝、虾皮、鸡蛋碎、黑木耳碎、韭菜末一齐放入盆中，加入盐、香油翻版均匀即可。

9、面板上撒薄粉，将发酵好的面团取出揉匀分成两份。取其中一份，揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子。

10、去一个剂子搓圆、压扁、擀成四周薄中间厚的圆片，将馅料摆入中间，将面片中间捏紧，两边不收口。依次完成后余下面团。

11、平底不粘锅中倒入少许油，将包好的锅贴坯子底部蘸少许干面粉依次摆入锅中。加入没过锅贴的水，加盖中火至水干后，再加入少许面粉水再次水干后淋入少许植物油，端起锅把手转匀、收干即可出锅。

网站小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用

海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用，则具有更丰富的营养。

西葫芦鸡蛋虾仁锅贴

锅贴是一种汉族小吃，起源于河南开封，煎烙的馅类小吃，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。下面要推荐的这道西葫芦鸡蛋虾仁锅贴，用料加入西葫芦、鸡蛋、虾仁，成品色泽诱人，味道也是极好的。

面皮明细：面粉300g水170g

馅料明细：西葫芦一个约400g鸡蛋2枚虾仁50g肉馅50g油30ml盐适量葱10g姜8g香油5ml酱油15ml花雕酒10ml白胡椒5g花椒少许清水少许

做法：

1、我用面包机和的面，面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。

2、饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净。虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。

3、锅内倒入少许油，爆香花椒后捞出，倒入大碗中，油凉后，加入肉馅，放入姜末、香油、酱油、盐，搅拌均匀。

4、两个鸡蛋加盐打散，锅内放15ml的油，油热后，倒入蛋液，用筷子不停地搅动成蛋碎，放凉。

5、西葫芦擦成丝备用。

6、西葫芦要攥去水分，鸡蛋碎放凉后，将所有馅料放入大碗中，包之前再搅拌均匀。

7、饧好的面团做成长条状，切成小剂子。

8、剂子擀成皮。

9、馅放皮中，中间捏住，两边不封口。

10、平底锅中倒入少许油，能布满整个锅底即可，放入包好的锅贴。

11、盖上锅盖煎到锅贴能晃动后，加入少许清水，盖上盖焖一会儿。

12、焖到水挥发，锅贴变色后，盛出即可食用了。

小贴士：

1、要想鸡蛋炒成比较均匀的蛋碎，油热后，蛋液倒入锅中，立即用筷子不停地顺时针搅动几下再逆时针搅动几下，很快蛋液就会凝固成比较均匀的蛋碎了。

2、西葫芦擦成丝后，放置让水分渗出，包之前再攥一下水，搅拌成馅后，尽快包完，包好的锅贴，尽快煎，不宜久放，容易塌底。

大家都知道牛奶富含丰富的营养，不过，喝牛奶也是很有讲究的，一些错误的喝法会使牛奶的营养减半，甚至会损坏健康哦。》》》牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康牛奶和鸡蛋能一起吃吗?喝错牛奶毁营养损健康

大家都知道牛奶富含丰富的营养，有利于身体健康，尤其适合小孩子和老人食用。不过，喝牛奶也是很有讲究的，一些错误的喝法会使牛奶的营养减半，甚至会损坏健康哦。

一、在牛奶中加米汤、稀饭?错

不少人觉得在牛奶中加米汤、稀饭，可以使营养互补，但是，这种做法很不科学。这是因为米汤和稀饭主要以淀粉为主，而牛奶中含有维生素A，它们中含有脂肪氧化酶，会使维生素A破坏。因此，为了营养可以补充，要将两者分开食用。

二、牛奶越浓就越好?错

不少人觉得新鲜牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，喝牛奶的浓淡应该与年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果常吃过浓牛奶，婴幼儿会出现腹泻、便秘、食欲不振的情况，甚至拒食，长时间后，就会导致体重不能增加，还会造成急性出血性小肠炎。

三、牛奶一定要煮沸?错

一般来说，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟就可以了。但是，如果煮沸，就是温度达到100℃，那么，牛奶中的乳糖就会出现焦化，而焦糖可诱发癌症。另外，煮沸后牛奶中的钙会导致磷酸沉淀，从而使牛奶的营养价值降低。

四、加糖越多就越好?错

不少人会觉得：不加糖的牛奶不好消化。但是，为了增加碳水化合物所供给的热量，才需要加糖的。但是，要注意的是必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。加糖过多，不利于婴幼儿的生长发育。同时，过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体中，导致肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差，医学上称之为泥膏型体形。

那什么时候加糖才合适呢?部分人把糖与牛奶加在一起加热，那么，牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成糖基赖氨酸这种有害物质。这种物质不会被人体吸收，还会危害健康。所以，先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

喝牛奶还需注意4大事项：

1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。

由于含鞣酸草酸的食物富含草酸，会与鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。因此，喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。

2、牛奶不要放入冰箱冷冻室，这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素，避免造成味道差。

3、不要空腹喝牛奶。

这是因为空腹身体处于饥饿状态，，如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时，牛奶在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，对消化吸收没帮助。

4、牛奶要放在凉爽暗处。

如果把牛奶放在阳光下，那么，经阳光照射30分钟后，维生素B、维生素C就会没有了。

结语：牛奶，是最常见的一种食物，大多数人补钙都会选择喝牛奶，不过一定要记住哪些喝法是错误的，不然会损害自己的身体健康哦。

相关文章推荐：睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区睡前喝牛奶好吗?睡前一杯牛奶让你轻松入眠的误区

许多人在睡觉之前喜欢喝杯牛奶，认为牛奶对安眠有着良好的作用那么事实是这样吗?诚然，喝一杯牛奶会对身体有许多好处，但是睡前喝牛奶却会影响到我们的入眠时间反而会使我们不易轻松入眠，那么这是怎么回事儿呢?下面就为大家带来睡前喝一杯牛奶为什么无法入眠的原因。

【心理作用轻松入眠】

不知从何时起，睡前一杯牛奶可以让人轻松入眠，便被大家当成了生活常识，那么牛奶真的可以帮助我们轻松入眠吗?与其说是牛奶帮助我们轻松入眠倒不如说是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，牛奶帮助我们入眠看似很有科学道理其实牛奶中含有的可以让我们轻松入眠的因素根本引起不了身体里对睡眠有益的激素的波动。可以帮助我们轻松入眠也就只是博人一笑而已，反而是因为我们相信牛奶可以帮助我们轻松入眠，使大脑得到暗示从而会轻松入眠，不得不说心里作用确实是一个奇妙的东西了!

【牛奶为何起不到安眠的作用】

那么牛奶为什么起不到安眠的作用了，现在我们看看网上说牛奶有安眠作用是怎么说的吧，传说牛奶里含有可以引起人们睡眠因子的L-色氨酸，不否认牛奶里确实含有这样的元素，他也确实可以引起我们的睡眠因子，但是他在牛奶中只是占了小部分，而任何想要安眠的药物、食物里的安眠因子必须要通过大脑前只接受对人体有益因子的屏障，而牛奶中含有丰富的其他对我们身体有益的氨基酸，那么就像交通路口一样，原来一次过十辆车毫无问题，但是现在来了一百辆后果不就是堵车吗!大脑前的屏障也是一样的道里，因为人体会优先接收对身体有益的因子而睡眠因子恰恰是排在后面的，所以牛奶起不到安眠的作用!

【牛奶不可以安眠那我们要怎么安眠】

既然牛奶起不到让我们轻松入眠的作用，那么我们要怎么样安眠了，你是不是在吃饱的午后有种昏昏欲睡的感觉，是的其实晚上睡眠之前你可以吃几块饼干或者一点面包，可以帮助我们睡眠，另外你觉得牛奶安眠，是否是因为喝完热牛奶而快速入眠产生的呢?其实与其说是牛奶安眠到不说说是热牛奶的温度让你快速入眠了，而牛奶的温度还不如直接洗一遍热水澡来的有效果，所以易失眠者可以试一试上面的方法啊!

西葫芦鸡肉饼

食材明细：

西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐

西葫芦鸡肉饼的做法步骤：

1.准备材料~

2.把西葫芦用叉板叉成细丝~

3.胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!

4.加入适当水搅成面糊~

5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~

6.油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的均匀~

7.这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!

西葫芦鸡肉煎饺怎么做好吃 2020西葫芦鸡肉煎饺的做法大全

西葫芦鸡肉煎饺

绿色的西葫芦做馅是不错的选择，就如它的颜色一样清香鲜美。可是西葫芦爱出水，别说我这个手慢的，就是快手也跟不上西葫芦的出水速度，并且是越包越稀。 想起我们有时用菠

食材配方

主料：

西葫芦

500g

肉泥

200g

面粉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

胡椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

蠔油

适量

葱

适量

姜

适量

鸡蛋

一个

做法 共11个步骤

1.将西葫芦刨丝加点盐杀出水分。

2.将杀出的西葫芦水淋出待用。

3.用淋出的西葫芦汁西葫芦水将面和成团，放置一边饧一会，就可以和光滑了。注：根据水分的多少决定面粉的用量。

4.将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、葱、姜、鸡蛋、油，还有西葫芦水汁。 注：一般拌馅都要打水，但是西葫芦爱出水，肉泥里再打水，最后你根本就包不起来了。因此就要逼干西葫芦水分，前面我们已经用了西葫芦水汁和了面团，现在又冒出了一些，就加到肉泥里，让肉吸收。

5.将肉泥拌均。

6.将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内。

7.菜肉全部拌均备用。

8.压饺皮、包饺子。

9.煎锅里倒少量的油，待油热将饺子排满一锅。

10.淋点水、盖锅、中火。

11.锅里水干即好。

西葫芦怎么做好吃？怎么炒西葫芦不出汤

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C含2.5－9毫克，钙22－29毫克。

西葫芦的烹饪技巧

1、不宜生吃。

2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

怎么炒西葫芦不出汤

炒菜前，将切好的西葫芦丝放在盐水中，浸泡一会儿后捞出，再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒，这样出汤也较少。

挑选西葫芦也有讲究，最好不选粗的。细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动，而导致脱水。

另一种方法，用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层外衣可以将营养素包裹住。但是，需要注意炒菜的时候就要少放油了，否则用油量容易过多。

西葫芦适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦蒸饺怎么做好吃 西葫芦蒸饺的做法

西葫芦蒸饺

西葫芦富含水分高啊 可以美容养颜 女孩可以多吃可以调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和

食材配方

主料：

面粉

300g

西葫芦

300g

肉末

200g

辅料：

白砂糖

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

做法 共11个步骤

1.面粉加入开水，烫成雪花状，

2.晾凉后，再加适量的凉水和成面团，醒10分钟

3.西葫芦洗净擦成丝，放入适量的盐腌5分钟

4.猪肉末放入盐，味精，糖，料酒，老抽搅打上劲

5.西葫芦丝腌好后挤去水分放入肉馅中

6.搅拌均匀备用

7.醒好的面团，下成大小合适的剂子，用擀面杖擀成皮

8.取一个皮包入做好的馅

9.包成饺子的样子

10.锅中放水，水开后放入包好的饺子，大火蒸12分钟

11.即可出锅装盘，食用

西葫芦猪肝汤怎么做好吃 西葫芦猪肝汤

西葫芦猪肝汤

孕妇应该每周吃1-2次猪肝，特别是经常用电脑的孕妇。猪肝富含铁质，经常食用可以补血 ，关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A。而西葫芦具有清热利尿、除烦止渴，对怀孕

食材配方

主料：

猪肝

60g

西葫芦

350g辅料：

猪骨汤

1500ml

盐

适量

做法 共9个步骤

1.食材：西葫芦和猪肝。

2.猪肝洗净，切片，用清水浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。

3.西葫芦洗净去皮，切块。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.放入西葫芦。

6.放入猪肝。

7.盖锅盖，大火烧开，煮至猪肝熟透。

8.揭盖，放入适量的食盐调味。

9.即可关火，上桌享用。

西葫芦、鱼肉煎饼怎么做好吃 西葫芦、鱼肉煎饼

西葫芦、鱼肉煎饼

韩剧里常常看见各种蔬菜、海鲜做的小煎饼，这种西葫芦和鱼肉做的煎饼最常见。据说，这类小煎饼最初是逢下雨天，妈妈们为了哄骗不能出去玩的孩子而做的小零食。 每个国家都

食材配方

主料：

西葫芦

1个

龙俐鱼柳

150g辅料：

盐

适量

胡椒粉

适量

普通面粉

100g

鸡蛋

1个

油

1勺

生抽酱油

1小勺

醋

1/2小勺

冷开水

2小勺

糖

1小勺

蒜蓉辣酱

1小勺

做法 共6个步骤

1.准备材料： 鱼肉切双飞片，西葫芦切0.5厘米厚片，鸡蛋打成液状，香菜取叶。

2.锅中放少许油，将西葫芦片先沾上薄薄一层干面粉，再沾上一层蛋液，贴上一个香菜叶，面朝下放锅中煎。

3.煎黄后翻面，再煎黄另一面。

4.鱼肉用盐、胡椒粉调味后也沾上一层干面粉，再沾上蛋液，贴上少许小葱圈，还是面朝下放锅中煎。

5.煎熟后翻面，再煎熟另一面。

6.制作蘸汁： 生抽酱油1小勺+醋1/2小勺+冷开水2小勺+糖适量+蒜蓉辣酱1小勺，搅匀即可。

感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦鸡肉锅贴怎么做好吃 西葫芦鸡肉锅贴》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦专题，希望您能喜欢！