西葫芦鸡肉煎饺怎么做好吃 2020西葫芦鸡肉煎饺的做法大全

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编为大家整理的“西葫芦鸡肉煎饺怎么做好吃 2020西葫芦鸡肉煎饺的做法大全”，欢迎你阅读与收藏。

西葫芦鸡肉煎饺

绿色的西葫芦做馅是不错的选择，就如它的颜色一样清香鲜美。可是西葫芦爱出水，别说我这个手慢的，就是快手也跟不上西葫芦的出水速度，并且是越包越稀。 想起我们有时用菠

食材配方

主料：

西葫芦

500g

肉泥

200g

面粉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

胡椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

蠔油

适量

葱

适量

姜

适量

鸡蛋

一个

做法 共11个步骤

1.将西葫芦刨丝加点盐杀出水分。

2.将杀出的西葫芦水淋出待用。

3.用淋出的西葫芦汁西葫芦水将面和成团，放置一边饧一会，就可以和光滑了。注：根据水分的多少决定面粉的用量。

4.将肉泥调味加入盐、糖、胡椒、生抽、老抽、蠔油、葱、姜、鸡蛋、油，还有西葫芦水汁。 注：一般拌馅都要打水，但是西葫芦爱出水，肉泥里再打水，最后你根本就包不起来了。因此就要逼干西葫芦水分，前面我们已经用了西葫芦水汁和了面团，现在又冒出了一些，就加到肉泥里，让肉吸收。

5.将肉泥拌均。

6.将拌均的肉泥馅倒入装有西葫芦的调理碗内。

7.菜肉全部拌均备用。

8.压饺皮、包饺子。

9.煎锅里倒少量的油，待油热将饺子排满一锅。

10.淋点水、盖锅、中火。

11.锅里水干即好。

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西葫芦鸡肉锅贴

家人很喜欢吃面食，于是一有时间，便自己动手做各种面食。今天做的是西葫芦鸡肉锅贴，清香可口，味道鲜美，是一道老少皆宜的家常面食。

食材配方

主料：

发面团

250g

鸡肉

100g

西葫芦

150g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱末

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

做法 共14个步骤

1.西葫芦擦丝

2.放盐腌一会儿，攥去水分

3.鸡肉切碎

4.两样放在一起，放盐、葱末、酱油、油、胡椒粉拌匀

5.发面团一块

6.搓长条

7.切小剂子

8.擀成皮

9.放上馅儿

10.中间捏好，两头不捏

11.电饼铛加热，倒少许油，放入锅贴

12.煎一会儿，倒少许清水，盖盖继续煎

13.煎至熟透即可

14.出锅

西葫芦饺

食材明细：

猪肉(肥瘦)250克，西葫芦500克，小麦面粉300克，大葱10克，姜5克，植物油10克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克

西葫芦饺的做法步骤：

1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；

2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；

3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；

煎西葫芦

食材明细：

主料：西葫芦1个，鸡蛋2个青，红辣椒丝少许，面粉，盐少许

蘸料：葱末，蒜末，酱油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉

煎西葫芦的做法步骤：

1、将西葫芦切片，均匀撒上盐。

2、蛋打散，切少许青、红辣椒丝备用。

3、西葫芦沾上面粉，再蘸蛋汁，放入锅中，用油煎熟。

4、翻面再煎之前，在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝，翻面再煎熟即可。

小贴士：

用小火煎，注意火侯，不要煎焦。

西葫芦肉饺

食材明细：

西葫芦半个一斤，肉糜半碗，虾皮适量，草菇一份，饺皮适量，葱适量，姜适量，蒜米适量，黄酒适量，糖适量，盐适量

西葫芦肉饺的做法步骤：

第1步葱、姜、蒜米剁碎草菇洗净热水焯过后 切碎肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀

第2步西葫芦去皮、瓤 刨成丝挤净水分待用虾皮洗净 挤干水分 用油炒香 切碎备用

第3步锅入橄榄油 放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀皮子是买来的 皮特厚 我用擀面棍又擀薄了一点 开始包

鸡肉煎饺怎么做好吃 鸡肉煎饺的做法,配方

鸡肉煎饺

鲜美的煎饺，味道不错，特别是鸡肉的口感好

食材配方

主料：

面粉

400g

鸡肉

300g

白菜

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

酱油

适量

辣椒油

适量

胡椒粉

适量

做法 共8个步骤

1.和面

2.鸡肉切碎，加入葱花，姜末

3.白菜剁碎

4.白菜放入肉馅，加入盐，胡椒粉，酱油，拌匀

5.擀皮包饺子

6.包好放入蒸锅，蒸熟

7.然后煎锅放油，将蒸好的饺子放入煎锅

8.烙制金黄，就可以

西葫芦鸡蛋煎包怎么做好吃 西葫芦鸡蛋煎包

西葫芦鸡蛋煎包

我是肉食动物，无肉不欢的，不过有次在外面吃晚饭，买了两个西葫芦鸡蛋水煎包，感觉挺清淡蛮好吃的，自己回家也做了一次，很好吃。整个成本不超过十块钱。

食材配方

主料：

面粉

250g

西葫芦

300g

鸡蛋

3个

辅料：

豆油

80g

盐

3g

胡椒粉

3g

做法 共9个步骤

1.将西葫芦用刷子刷干净。

2.用插板将西葫芦插成细丝。

3.把鸡蛋打散炒成小碎块。

4.将西葫芦的水挤干净放到碗中。

5.把凉的鸡蛋也倒入碗中，加入胡椒粉，油，盐拌匀。

6.将面加入酵母水揉成面团，发至2.5倍大的面团。

7.将面分成小挤子，擀成包子皮，加入馅料包好。

8.平底锅加油加热，将有褶的面向锅里扣下，按扁。加一点点清水，盖上盖子小火煎8分钟。

9.把另一面翻过来，煎至金黄。

西葫芦瓜鸡肉生煎馒头

食材明细：

面团：

1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。

2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。

3：玉米油2茶匙。

馅料：

4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。

5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。

6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。

7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。

注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。

西葫芦瓜鸡肉生煎馒头的做法步骤：

面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。

馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。

馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。

不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。

西葫芦鸡肉饼

食材明细：

西葫芦，油，鸡蛋，胡萝卜，面粉，鸡肉，水，盐

西葫芦鸡肉饼的做法步骤：

1.准备材料~

2.把西葫芦用叉板叉成细丝~

3.胡萝卜是后来决定放的，完全是为了配色，事实也证明很增色!

4.加入适当水搅成面糊~

5.加入用淀粉和调味料味好的鸡肉丁~

6.油锅烧热，中火放入面糊，尽量摊的均匀~

7.这个东西很难控制好，如果有饼锅效果就大不一样了，一定要再弄个烙饼过回来，不然就有失水准了!

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