“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？根据你的需要，小编精心整理了醋溜西葫芦的做法_美食方法，相信你能从中找到需要的内容！
醋溜西葫芦的做法
主料：西葫芦1个
配料：干辣椒2个、食盐适量、醋1勺、花椒粉适量
醋溜西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净去皮
2.切成0.5cm厚的薄片
3.锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热
4.放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味。
5.放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色。
6.加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁。
7.倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅!
8.又快又好吃!
醋溜西葫芦的做法烹饪小贴士：
1、如何挑选西葫芦呢?挑选西葫芦要选择色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂的，每个大约重在1000克为佳。
2、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦。
3、大家吃西葫芦不宜生吃，并且烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。大家一定要掌握好这个度，才能把西葫芦的营养效用发挥到最大哦。
4、先把西葫芦在盐水中浸泡一下，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。
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醋溜西葫芦的做法
主料：西葫芦1个
配料：干辣椒2个、食盐适量、醋1勺、花椒粉适量
醋溜西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净去皮
2.切成0.5cm厚的薄片
3.锅中放入少量植物油，小火加热至油六成热
4.放入掰开的干辣椒，小火慢炒至辣椒籽发黄，发出香味。
5.放入西葫芦片，大火爆炒至西葫芦变色。
6.加入适量食盐和花椒粉，再翻炒数分钟。如果家里火不够大炒不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，然后再翻炒收汁。
7.倒入一小勺米醋，翻炒一下，出锅!
8.又快又好吃!
醋溜西葫芦的做法烹饪小贴士：
1、如何挑选西葫芦呢?挑选西葫芦要选择色鲜质嫩、表面光滑无疙瘩、不伤不烂的，每个大约重在1000克为佳。
2、脾胃虚寒的人不宜吃西葫芦。
3、大家吃西葫芦不宜生吃，并且烹饪时不要煮得太烂，以免养分流失。大家一定要掌握好这个度，才能把西葫芦的营养效用发挥到最大哦。
4、先把西葫芦在盐水中浸泡一下，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。
孕妇食谱 醋溜肉丝西葫芦
食材明细：
西葫芦适量，肉丝适量，醋适量，酱油适量，葱花适量，水淀粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，咸盐适量
孕妇食谱 醋溜肉丝西葫芦的做法步骤：
第1步肉丝，用水淀粉，料酒，生抽，老抽，胡椒面腌制，备用。首先将西葫芦洗干净。有的地方叫他角瓜，我觉得都是一个东西。
第2步像这样，一切两半，然后切片备用。不要切太厚呦，不然不好熟。
第3步锅内少许油，加入肉丝翻炒，加葱花炒香，加老抽酱油，把肉炒熟。加入西葫芦，适量醋，咸盐，翻炒。西葫芦软了以后就可以出锅了。
第4步爽口下饭，可以试试哦。
清炒西葫芦的做法_美食方法
清炒西葫芦的做法
主料：西葫芦1个
配料：红辣椒1个、葱(适量)
清炒西葫芦的做法步骤：
1、西葫芦洗净，对半切开，再切成片儿。红辣椒切成菱形块，葱切粒。(4月份的西葫芦特别鲜嫩，所以不用去籽，如果是夏季，西葫芦成熟了，就需要用勺子把西葫芦中间的籽挖掉)
2、热锅放少许油，下入葱白和辣椒炒出香味。
3、下入西葫芦，炒至西葫芦变软后，调入半勺盐，适量鸡精，半勺生抽。(炒西葫芦的时候如果太干就加入少许水，把西葫芦炒软。)
4、翻炒均匀，撒上葱花起锅。
5、清炒西葫芦这道菜，清脆爽口，鲜嫩软滑，开胃又下饭，做法还特别简单，喜欢的朋友赶紧试试吧!
清炒西葫芦的做法小贴士：
1，西葫芦含有较多的葡萄糖，一定要用中火炒，色泽鲜亮，诱人食欲，好看又好吃。不宜用大火炒，容易炒糊变色，影响口感。
2，在炒西葫芦的时候，如果太干了，就加入少许水，把西葫芦炒软，再加入调味料，炒匀起锅。
西葫芦又叫做茭瓜，它皮薄肉厚水分多，是一种清新爽口的菜肴，新鲜的西葫芦通常呈现为淡绿色，口感清脆软嫩，热天吃它再适合不过了。西葫芦不仅美味，营养价值也是极其丰富的，西葫芦中含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，经常食用不仅能增强人体免疫力，还有润泽肌肤，美白的功效，是爱美者的不二选择。西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢，除了排毒养颜，还能预防治疗便秘。
最滋润肌肤的醋溜西葫芦丝
食材明细：
西葫芦适量，木耳适量，肉丝适量，蒜蓉适量，糖适量，盐适量，醋适量，油适量
最滋润肌肤的醋溜西葫芦丝的做法步骤：
第1步西葫芦，木耳，切成丝。蒜蓉炝锅。放入肉丝翻炒，并放入适量糖同炒。
第2步放入西葫芦丝翻炒。放入木耳丝同炒，放入适量盐。
第3步出锅前放入适量醋，迅速翻炒并出锅。
小贴士：
1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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