虾米长豆

食材明细：

长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许

长豆角炒虾米的做法步骤：

1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

2.爆香蒜末和虾米碎.

3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

食材明细：

主料：：荷豆适量，

辅料：：韭菜适量，虾米适量，姜粒适量，

虾米炒荷豆的做法步骤：

1.烧热锅倒入少许橄榄油，将洗泡过的虾米倒入大火炒。

2.炒至虾米干香之后加入姜粒炒均匀，盛起备用。

3.倒入洗摘过的荷豆大火翻炒。

4.调入少许生抽炒片刻。

5.加入虾米炒均匀。

6.再将切成段的韭菜放入一起炒。

7.放少许盐、鸡精炒片刻熄火上碟。

食材明细：

长豆， 土豆， 豆瓣酱， 盐， 十三香， 鸡精， 老抽

长豆炖土豆的做法步骤：

1.长豆切段，土豆切条

2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅

小贴士：

炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好

食材明细：

主料：：长豆700G，

辅料：：蒜5粒，鸡精适量，菜籽油30G，盐适量，

蒜香长豆的做法步骤：

4.待锅中水分只有1/4时，加入鸡精出锅

小贴士：

个人觉得菜籽油炒长豆，味道比用色拉油炒出来的香、好吃。当然有的亲吃不惯菜籽油也可以用色拉油代替，只是油量要比用菜籽油多一点，才好吃。

食材明细：

主料：：长豆一把，猪肉适量，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，盐适量，

辣肉长豆的做法步骤：

1.准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.

2.肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.

3.长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.

4.控干水分后,切成段状.

5.锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.

6.放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.

7.放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.

8.出锅享用.