食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地花时间为你收集并编辑了虾米蒸蛋，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
鸡蛋适量，虾米适量，黄酒适量，生抽适量，麻油适量
虾米蒸蛋的做法步骤：
第1步鸡蛋冲洗干净外皮,磕入碗中打散,加入适量温水调匀放少量黄酒,少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜(此图为蒸好后拍摄)
第2步蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液中火蒸10分钟左右取出,按个人口味调入适量生抽,麻油即可
小贴士：
鸡蛋:水比例约1:1,虾米和生抽足够咸了没有放盐,不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐,黄酒可去除鸡蛋和虾米的腥味,可换成料酒
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蒸菜：虾米蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3枚，虾米适量，
辅料：：酱油适量，油适量，
蒸菜：虾米蒸蛋的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.鸡蛋打散。
3.加入油。
4.加入1.5倍的水。
5.过筛。
6.放入杯子里，加虾米，盖保鲜膜。
7.大火蒸20分钟。
香菇虾米蒸蛋羹
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，
辅料：：香菇2朵，虾米少许，
配料：：油2勺，盐少许，豉油2勺，生抽1勺，糖少许，鸡精少许，
香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤：
1.鸡蛋打散，蛋液和温水按1：1比例调和加入少许盐，偏淡一点，用网筛过滤在炖盅里，保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
2.虾米水泡一下，香菇切丁，取一炒锅，加入油，油热时放入香菇丁煸炒，加虾米生抽，豉油，盐，糖，鸡精
3.取出蒸好的鸡蛋，浇入超好的香菇虾米丁
虾米粉丝蒸蛋(2)
食材明细：
鸡蛋300克，粉丝200克，虾米50克，盐4克，味精2克，酱油10克，植物油3克
虾米粉丝蒸蛋的做法步骤：
1. 虾米洗净，切成粒；
2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；
3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；
4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。
小贴士：
此菜制作简便，四季皆宜。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
干贝虾米蒸蛋 元气挑战美一天的做法
天气很热啊，也不下场雨降降温~中午有时候都会热得不想吃，不过蒸宝宝可帮了大忙，不用在厨房里热火朝天~蒸宝宝除了可以设定时间，也有8个菜单可供选择。今天我就用了菜单1蒸蛋，非常方便：选择-开始就行。鲜嫩爽滑、营养丰富的蒸蛋中加入了富含蛋白质以及其它多种营养成分的干贝和虾米。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。虾中丰富的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。爷爷奶奶们多吃点不错哦~参与活动:#美的蒸宝宝，元气挑战“美”一天#
材料：
鸡蛋2个，干贝10克，虾米5克，小葱1根，料酒少许，味极鲜几滴，盐，油，
干贝虾米蒸蛋 元气挑战美一天的做法的做法步骤：
步骤1，方便好用的蒸宝宝
步骤2，用前先从下面拿出水盒加满水
步骤3，一般我会先蒸汽清洁，默认5分钟
步骤4，备好材料
步骤5，干贝虾米洗净泡软
步骤6，然后把干贝捏成丝，虾米切小粒
步骤7，鸡蛋打散，加清水和少许料酒、盐搅拌均匀
步骤8，将蛋液过滤一下
步骤9，把干贝虾米加入蛋液中，可以全部加，我剩下一点加蒸蛋上面
步骤10，把气泡撇去或等消完，盖上保鲜膜戳小孔
步骤11，放入蒸汽炉里
步骤12，选择菜单1
步骤13，按键开始，30秒后蒸汽就会开始工作，很静没有噪音
步骤14，剩下5分钟里拿出来放入剩下的干贝虾米--可按暂停或打开门时会自动暂停--放回去再蒸至结束
步骤15，蒸好后用蒸宝宝配的手套拿出来很方便
步骤16，撒点葱花，滴上几滴味极鲜再淋点油就可以了
虾米芥菜
芥菜洗净切好。小虾米备用。热锅冷油放入适量的虾米炒香。倒入切好的芥菜。加入适量的盐。
材料：
主料：芥兰250g，虾米50g，
辅料：植物油适量，，
虾米芥菜的做法步骤：
1. 芥菜洗净切好
2. 小虾米备用
3. 热锅冷油放入适量的虾米炒香
4. 倒入切好的芥菜
5. 加入适量的盐
6. 加入适量的盐
7. 快炒一会儿即可
冬瓜虾米
食材明细：
主料：：冬瓜适量，虾米适量，
辅料：：黄豆酱1勺，盐适量，葱适量，蒜适量，
冬瓜虾米的做法步骤：
1.小把虾米泡水5分钟。
2.冬瓜削皮去瓤，切片，葱蒜切好。
3.锅中放油烧热，放入葱蒜爆香。
4.放入冬瓜虾米，一勺黄豆酱。
5.炒至冬瓜稍软烂，放盐，拌匀关火。
6.盛出。
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