中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要，小编精心整理了鲜虾米粉，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：米粉300克，
辅料：：鲜虾100克，西兰花适量，鸡蛋适量，蟹味菇适量，
配料：：食用油适量，盐适量，美极鲜适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜丝适量，
鲜虾米粉的做法步骤：
1.准备好材料.提前把虾翦去虾须虾枪去虾线
2.锅烧开水放入米粉煮熟,捞出
3.鸡蛋打入碗中,不粘锅烧热后加一点油,将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅,小火慢煎约十分钟后盛世出
4.锅烧开水放入西兰花焯水后捞出
5.热锅凉油,放葱姜丝煸炒出香味
6.倒入虾翻炒至变色，加入美极鲜、盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀
7.加入鸡汤烧开
8.加入蟹味菇，汤再煮开后将汤倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鲜虾、蟹味菇、、西兰花、煎好的荷包蛋即可
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香辣虾米粉
食材明细：
主料：：虾适量，米粉适量，鸡蛋一个，泡菜适量，
辅料：：葱花适量，油适量，辣椒适量，姜适量，花生米适量，蒜适量，盐适量，
香辣虾米粉的做法步骤：
1.米粉提前泡发。
2.虾剥好。把虾头洗干净。留下来。
3.锅加油。放入姜蒜炒香。
4.放入虾头。爆炒。然后加水。煮开。
5.然后将。虾头。打出来。放入一个煎好的鸡蛋。
6.将高汤打出来。装碗。放入辣椒油。
7.起锅。烧水。下入米粉煮熟。
8.将煮熟的米粉。放碗里。
9.起锅放油，姜蒜爆炒。放入虾。老抽。生抽一起爆炒。
10.把炒好的虾放入米粉上，加入葱花。和花生米。
小贴士：
虾头用来熬汤。味道很好的。
虾米粉丝
食材明细：
主料：：粉丝180克，虾米30克，瘦肉末10克，
辅料：：花生油1勺，食盐2克，生抽2克，鱼露1克，清水500ml，
虾米粉丝的做法步骤：
1.粉丝洗干净备用！
2.粉丝用冷水浸泡十分钟！
3.虾米用清水浸泡十分钟！
4.瘦肉洗干净，剁碎，用花生油、食盐、鱼露和生抽腌制十分钟！
5.热油锅，把肉末炒熟！
6.把炒熟的肉末装起来备用！
7.热油锅！
8.把洗干净的虾米倒入炒锅，加入500毫升清水和食盐煮开！
9.煮开了，加点生抽！
10.把粉丝倒入炒锅里煮！
11.期间不断翻炒，把肉末倒入粉丝锅里！
12.再加适量花生油，以免焦底，继续翻炒！
13.调味可以装碟啦！
小贴士：
记得先放水煮，不要太多，以免煮烂了！
豆苗大虾米粉
食材明细：
主料：：去头红虾四只，米粉150克，豌豆苗50克，
辅料：：生抽三茶匙，料酒两茶匙，鸡粉少许，盐少许，葱花适量，
豆苗大虾米粉的做法步骤：
1.豆苗大虾米粉
2.准备食材
3.起油锅倒入适量底油下大虾煎制
4.加入清水，放入米粉加入三茶匙生抽，两茶匙料酒，少许盐和鸡粉调味
5.煮三分钟加入豆苗
6.撒入葱花即可
7.成品
8.成品
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