蒜香长豆

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了蒜香长豆，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：长豆700G，

辅料：：蒜5粒，鸡精适量，菜籽油30G，盐适量，

蒜香长豆的做法步骤：

4.待锅中水分只有1/4时，加入鸡精出锅

小贴士：

个人觉得菜籽油炒长豆，味道比用色拉油炒出来的香、好吃。当然有的亲吃不惯菜籽油也可以用色拉油代替，只是油量要比用菜籽油多一点，才好吃。

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蒜香白玉豆

食材明细：

主料：：白玉豆300g，

辅料：：辣椒适量，瘦肉100克，大蒜适量，调料适量，

蒜香白玉豆的做法步骤：

1.白玉豆去壳洗干净备用。

2.肉丝。

3.下锅炒，加水，煮五分钟。

4.成品。

辣肉长豆

食材明细：

主料：：长豆一把，猪肉适量，

辅料：：郫县豆瓣酱适量，盐适量，

辣肉长豆的做法步骤：

1.准备猪肉,稍微带点肥的.洗净待用.

2.肉不要解冻完全,可以切得动的时候即可切,更容易切成薄片.

3.长豆(好像有地方叫豇豆)洗净.

4.控干水分后,切成段状.

5.锅内放少许油,油热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒出红油.

6.放入肉片翻炒至变色.如果肉片切的比较厚,可稍加一点水盖锅盖焖一下入味.

7.放入长豆,大火翻炒均匀,至长豆变色熟透,加少量盐翻炒均匀.

8.出锅享用.

蒜香豆卷的做法

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材料：

蒜香烧烤酱50g，千张卷1个，油1勺，，

蒜香豆卷的做法的做法步骤：

步骤1，放在板上切成圆片，切好放入大碗中。

步骤2，倒入COOK100烧烤酱

步骤3，烤盘中放上锡纸，用刷子抺上油，把千张卷放在烤盘上，上面再刷一层油。

步骤4，烤箱200度预热5分钟，放入千张卷烤

步骤5，拿出再刷上一层油和酱再烤四分钟就可以了

蒜香豆皮的做法

材料：

豆皮，葱姜蒜花椒辣椒，耗油盐鸡精糖，，

蒜香豆皮的做法的做法步骤：

步骤1，豆皮切块洗干净

步骤2，准备调料

步骤3，下锅炸

步骤4，葱姜蒜下锅爆香加水放盐鸡精糖耗油

步骤5，放入豆皮翻炒吸收汤汁

步骤6，出锅前加入芝麻好啦

蒜香蚝油豆皮卷 。

食材明细：

主料：：豆腐皮半张，火腿适量，青椒1个，胡萝卜适量，木耳6朵，蒜黄适量，

辅料：：蒜适量，韭菜适量，

配料：：盐少许，蚝油适量，水淀粉少许，

蒜香蚝油豆皮卷 。的做法步骤：

1.豆腐皮洗净切长方形，焯水后捞出备用

2.青椒洗净去蒂去籽切细丝

3.胡萝卜洗净切细丝

4.木耳泡发后去根部洗净切丝

5.蒜黄切长段

6.锅内热油，放入火腿丝炒出香味

7.倒入胡萝卜丝

8.再放入青椒丝、木耳丝翻炒

9.放入蒜黄段加盐调味盛出备用

10.将炒好的菜均匀码入豆腐皮中

11.慢慢卷起，卷的紧一些

12.用烫软的韭菜系紧后码盘备用

13.蒜切碎末备用

14.锅内热油倒入适量蚝油

15.炒到蚝油冒小气泡

16.倒入蒜碎炒香

17.淋入水淀粉勾芡，浇到卷好的豆皮卷上即可

小贴士：

1：所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可



2：调汁的时候，水淀粉一定不要放太多，炒好后汁呈现粘稠状态最佳



3：不喜欢浇汁的朋友，也可以直接卷好后就吃，味道也是不错的喔

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