食材明细:
鸡蛋2个,虾米少许,盐适量,鸡精适量,生油适量
虾米蒸蛋的做法步骤:
1.虾米洗净后用清水浸软。
2.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液,然后加入虾米、凉开水(水和蛋液比例为1:2.5)和生油。
3.隔水蒸至蛋液凝结即可。
食材明细:
白萝卜1斤,干虾米和干虾皮少许,盐、鸡粉、姜片、葱花。
虾米炖萝卜的做法步骤:
热油锅下虾米和虾皮炒香然后放入萝卜,我切的是长方型无名指厚。
放姜片翻炒均匀加水,可以拍点胡椒粒,大火煮5分钟然后小火炖20分钟。
起锅前加盐和鸡粉,最后放点葱花。这道菜煮出来的烫是乳白色的,汤有种萝卜的甜味。
少放盐
食材明细:
主料::香米1.5量杯,虾米1小把,枸杞1小把,山药120克,
辅料::瑶柱1小把,盐2克,清水适量,
山药虾米粥的做法步骤:
1.枸杞和虾米,瑶柱用水清洗一遍后,加水浸泡
2.山药去皮切小段,如果宝宝年龄较小,可以切小块
3.电饭锅内放入香米
4.淘洗两遍后把枸杞,虾米,瑶柱连同泡的水一起倒入锅内
5.放入山药后加水至粥的水位1.5处,盖上锅盖
6.盖上锅盖,我直接用煮粥键,一个小时就可以了,这个粥特别适合老人和小孩吃
7.成品
食材明细:
主料::紫苏适量,鸡蛋适量,葱花适量,虾米适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,
紫苏虾米煎蛋的做法步骤:
1.备材料
2.紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里
3.投下调味料拌均匀
4.热锅,下油
5.倒进蛋液
6.把蛋两煎金黄色
7.切件上碟即可食用
食材明细:
番薯粉200G,鲜虾米100G,小肉丁100G,盘菜(没有白萝卜替补)150g,香芹末一大把,小葱花一小把,盐适量,鸡精适量,料酒数滴,姜片若干,高汤(或者清盐水架姜片)大半锅
虾米圆子的做法步骤:
1.取容器倒入番薯粉,小虾米,小肉丁,香芹末,盘菜粒(or萝卜粒)葱花,料酒拌匀
2.锅里高汤烧开,舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器,一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多,只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面,好了,看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜, 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅(当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏)
6.等小家伙们全都浮起来,圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面,不吃面的同学可以stop了
7.下虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
食材明细:
韭菜150克,虾米少许,生抽
虾米炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜洗净切段。
2.虾米用清水浸软。
3.锅内放少量油,烧热后加入虾米,爆香后加入韭菜。
4.炒至韭菜熟后加入适量生抽调味即可。
食材明细:
主料::冬瓜780g,虾米15g,
辅料::葱白15g,葱绿15g,
配料::绍兴酒1大匙,盐1/2茶匙,香油1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,
虾米烧冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜去皮去瓤,切成约5mm的厚片,洗净沥干水分备用;葱白切段,再对半切开;葱绿切段,虾米用清水浸泡一小会儿捞出沥干水分
2.锅中倒入适量油烧热,然后放入葱白用小火慢煸
3.葱白煸至微焦,将葱白捞出不用
4.转大火,放入冬瓜块煸炒一小会儿
5.加入虾米,翻炒均匀
6.烹入绍兴酒,加入盐、葱绿段翻炒至冬瓜约九成熟
7.加入香油和鸡粉翻炒匀出锅即可
小贴士:
1. 葱白切段后再对半切开,可以使其煸至葱油的时候香味儿更容易出来。如果嫌麻烦的话也可以直接爆香一下葱白;
2. 葱白煸至微焦后将葱白捞出不用,如果混在里面煸炒的话容易产生焦苦味,影响口感;
3. 虾米有咸味儿,所以盐的用量根据自个儿的口味进行酌情调整;
4. 喜欢软烂苦口感的,冬瓜可以多炒一会儿,不喜太烂的,就缩短煸炒时间。
食材明细:
主料::菜心适量,虾米适量,枸杞适量,
辅料::香油适量,蚝油适量,淀粉适量,味极鲜适量,姜适量,
虾米煮菜心的做法步骤:
1.食材:虾米 菜心 花生油 盐 淀粉 枸杞 姜 味极鲜 耗油
2.把菜心的根部和老叶去除,保留嫩的菜芯部分,用流水清洗,洗好用淡盐水浸泡十五分钟捞起
3.把虾米用热水泡泡洗净
4.枸杞用水泡泡洗净,姜洗净切丝,淀粉用少许水味极鲜蚝油兑均匀
5.锅里加水盐花生油,姜丝,虾米枸杞大火烧开
6.转小火煮两分钟左右
7.加菜心
8.大火烧开
9.捞起摆在盘中
10.把汤汁加水淀粉勾薄芡煮开,浇在摆好的菜心上即可
小贴士:
菜心入水煮的时间不宜过长,煮开即可捞起
要想保持菜心的碧绿煮的时候加几滴植物油
还可以煮好后过凉水
食材明细:
3碗水(750毫升),冬瓜400克,虾米15克,鸡味浓汤宝1块
冬瓜虾米汤的做法步骤:
1、冬瓜洗净去皮去籽切块,虾米用温水浸泡片刻,发好后取出。
2、锅中倒入三碗水,煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块,搅拌至溶解,再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜,至煮熟后即可。
小贴士:
普通做法的冬瓜虾米汤,只放盐和味精,口味过于普通,不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝,搅拌至完全溶解,煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
食材明细:
主料::丝瓜适量,虾米适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,
虾米炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜削去皮,切滚刀块;
2.锅中热油,先炒香蒜和虾米;
3.倒入丝瓜,翻炒一会儿;* 丝瓜是易熟的,也许是家里火力不够的原因,直接炒熟它貌似不大可能,也不见它出水;
4.倒入一点热开水;
5.加锅盖煮约5分钟;
6.最后调入细盐,翻炒一会儿即可!
小贴士:
实践证明,加锅盖炒出来的丝瓜也木有问题~
因为我牙口不好,喜欢偏软口感的丝瓜,加上这丝瓜虾米汤汁拌饭好吃,SO,加了水焖煮一会儿~
喜欢口感清脆的,直接炒熟就好了哈!反正记住,最后再放盐…… 还有,我也放了点鸡粉 ^^
感谢您阅读“97美食网”的《虾米茶》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小虾米的做法专题,希望您能喜欢!