虾米肉碎蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭1碗，虾米5克，土鸡蛋2个，香葱10克，圣女果3个，

辅料：：油2ml，盐适量，姜粉适量，

虾米蛋炒饭的做法步骤：

1.准备食材：土鸡蛋、虾米、圣女果、米饭、香葱等；

2.热锅，倒油，小火煸香虾米；放一点姜粉去腥

3.把圣女果加入，翻炒；

4.打散的蛋液、加入翻炒；

5.米饭加入，爆炒；

6.加入生抽翻炒；

7.放盐、香葱炒均即可。

小贴士：

1.没有圣女果的可以用番茄；
2.要小火煸香虾米；

食材明细：

紫苏30克，猪里脊50克，米饭100克，黄油或食用油15克，米醋1小勺，酱油2小勺

紫苏肉碎炒饭的做法步骤：

第1步米饭加点醋打散。猪肉洗干净剁成肉碎

第2步紫苏摘去老叶，切碎。热锅下油。

第3步油烧至6成热时，倒入肉碎，炒至变色。加入米饭，中小火炒至米饭呈干爽状。

第4步倒入酱油。翻炒均匀，加入紫苏。

第5步翻炒均匀，并闻到紫苏的香味即可

小贴士：

吃的时候可以撒入些炒香的花生碎紫苏，能解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

爸爸很喜欢吃辣每年都会自己做辣椒油

然后将炸过的辣椒沫用来凉拌或者是加在菜肴里面吃

很香很下饭耳闻目染哥哥姐姐也跟著爸爸学会了吃辣

而我却总是学不会的那一个但从小就表现出对海鲜情有独钟

爸爸有很多的拿手好菜道道都让我回味

记得最清楚的一道菜是：爸爸牌虎皮尖椒

这道菜曾让我对吃辣自信了很多只要有时间总会缠著爸爸让他做来给我吃

就著爸爸為我改良的肉碎辣椒呼呼扒下一大碗饭

连碗都会弄的很乾净一颗米粒都不剩下（主要是怕以后的老公仔脸上长麻子）

虾米肉碎虎皮尖椒

材料：大牛角椒：8个猪肉：80克虾米：25克蒜蓉：适量薑丝：适量

调味料：生抽、盐、白砂糖、山西老陈醋、各适量

虾米肉碎虎皮尖椒的做法

1：辣椒去蒂洗乾净不要切开用牙籤在辣椒身上轻轻扎小洞目的是避免煎炸时爆油而且还会比较均匀的起皱用厨房纸巾吸乾水

2：虾米用水泡软猪肉剁碎备用

3：热锅下3大匙油待油温5成热时下辣椒改小火煎炸至辣椒起皱以及辣椒身变软捞起沥油备用

4：锅中留少许油爆香薑丝、蒜蓉然后加入猪绞肉煸炒再加入虾米炒匀加入3的辣椒盐、糖炒匀最后加入老陈醋兜匀即可

网站小提示

黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

食材明细：

主料：：剩米饭适量，芝麻适量，

辅料：：包菜适量，紫甘蓝适量，香葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

芝麻肉香蛋炒饭的做法步骤：

1.原料如图

2.包菜和紫甘蓝各取2片叶子，切丝。葱姜蒜切末。肉切丁。

3.鸡蛋炒散盛出，下肉丁炒散。

4.加入蒜姜末爆香

5.下入菜丝翻炒到8成熟

6.米饭预先在平底锅内热着。

7.把菜丝从炒锅倒入平底锅中，加入超好的鸡蛋和熟芝麻翻炒均匀，然后加生抽翻炒片刻。

8.加入葱花和盐翻炒均匀出锅。

9.开吃。。

食材明细：

主料： 猪大排 ， 黑木耳 ， 薏米 ，

调料： 食盐 ， 姜 ， 胡椒 ，

烟肉蔬菜蛋炒饭的做法步骤：

1.把所有材料洗净了，排骨切小块，木耳泡发，薏米准备一小碗，再加两片儿生姜，一齐扔在煲汤的大砂锅里，

2.大火烧开，小火炖煮，四个小时以后即可。

3.汤煲好了，盛出来喝时再加适量粗盐调味。天气冷的时候，还可以洒上一些胡椒粉，热热的喝下肚里去 ，很舒服哩~~ 。