食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？小编特地为大家精心收集和整理了“简易牛扎糖制作的做法”，更多信息请继续关注我们的网站。
材料：
原味棉花糖180g，黄油50g，全脂奶粉70g，红皮花生120g，
简易牛扎糖制作的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，生的红皮花生用烤箱预热中档170度8分钟，或用平底锅炒熟。
步骤3，把红皮衣剥掉
步骤4，平底锅底放上黄油，滑至没有白沫
步骤5，倒入棉花糖
步骤6，小火轻轻将棉花糖软化
步骤7，快速放入奶粉和花生，小火搅拌，动作要迅速，防止糊底
步骤8，趁热放在保鲜膜上，擀出薄厚度
步骤9，趁热把边用刀齐平
步骤10，待晾凉后，切成条
步骤11，再切成小块
步骤12，最后用自己喜欢的糖纸包出成品
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花生牛扎糖
印象中，小时候就吃到这种有着浓浓牛奶香味的糖果。
而且，每年过年，家里也会备上一些！
小朋友最爱！
特别喜欢牛奶的香味中，有着花生的香味，慢慢地漫延开来，其中滋味，只有吃的人才能够体会！
从小吃到大的糖果：花生牛扎糖
原料：棉花糖55克，花生35克，奶粉30克
花生牛扎糖的做法
1，准备材料
2，花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟
3，棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉。
4，花生去皮后，用擀面棍擀碎
5，棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取出来。
6，加入奶粉搅拌
7，搅拌好后，加入碎花生搅拌
8，模具中先放些奶粉防沾
9，然后将花生糖装入模具中，放冰箱冷藏室冻硬，大概三十分钟左右。
10，取出切成块即可。
飞雪有话说
1，花生碎些搅拌的时候容易搅拌，压的时候也容易压平。
2，棉花糖放微波炉的时候，要盖上保鲜膜，微波炉专用的那种，融化后就把保鲜膜去掉。
3，搅拌的时候速度要快点，不然会容易凝固。
4，如果压成型后，不太好切，就冻一下容易切。
5，手操作的时候，抹些奶粉防沾。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生牛扎糖的做法
材料：
黄油80g，棉花糖250g，奶粉200g，花生100g，
花生牛扎糖的做法的做法步骤：
步骤1，花生炒香
步骤2，黄油融化
步骤3，加入棉花糖
步骤4，融了之后加入奶粉
步骤5，加花生
步骤6，拌匀后放入模具中摊凉后放入冰箱一个半小时
步骤7，脱模～我直接用烤盘当模
步骤8，切的时候要用菜刀。。好硬！可以做那么多～很好吃！不会太甜软硬度也适中但还是要放在冰箱冷藏口感会好一点
步骤9，包上糯米纸就不会粘在一起啦～
#花样美食#牛扎糖
食材明细：
主料：：棉花糖160克，奶粉100克，黄油30克，
辅料：：花生米200克，熟芝麻50克，
#花样美食#牛扎糖的做法步骤：
1.花生米放烤盘烤半小时，稍微带点黄色有味（我以170的温度）
2.花生米去皮，称好所有的食材！
3.平底锅里面放黄油融化（小火）
4.放入棉花糖融化（小火）
5.融化后的棉花糖（小火）
6.放入奶粉拌匀（小火）
7.最后放入花生米，熟芝麻快速拌匀即可（我手上戴的线手套，又戴了一次性手套，用手抓匀滴，小心烫）小火
8.拌匀后，放入牛扎糖模具中，压瓷实！（这些量刚做一模具盒）
9.晾一会儿，最后倒扣在案板上（有点余温时倒扣滴，这样好切），根据模具上面的印切小块
10.最后装入包装袋里面即可
11.成品图
小贴士：
个人感觉戴手套要比铲子好用的多！全程小火！
杏仁花生牛扎糖
网上热销的牛轧糖--杏仁花生牛扎糖
这次做的功课比较足，参考了台湾牛扎糖的制作方法，另外小狐狸君君那儿也有详细的做法。加上自己的理解和体会做出了约一斤半的牛扎糖。
杏仁花生牛扎糖原料：白糖110克、麦芽糖220克、水40克、盐1.5克。黄油50克
熟花生250克、杏仁80克、蛋白一个约35克、奶粉无糖的约100克
份量：750克、
杏仁花生牛扎糖做法1、白糖加入麦芽糖和水先煮开，
2、再倒入盐，混合均匀。
3、提前要做的准备工具有，蛋白放入无油无水的容器中，
4、奶粉称好备用。
5、熟花生放入烤箱100度预热。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半。
6、黄油切小块室温下软化，手一按能一个洞。
7、烤箱提前铺上硅油纸，注意不是油纸。
8、烧半锅滚开的热水盖盖备用。
9、蛋白打至硬性发泡，
10、糖浆煮至135-140度，这个比较热，小心。
11、然后将煮好的糖浆倒入蛋白中，一边倒，一边搅拌。
12、搅拌均匀。
13、黄油分次加入糖浆中，
14、分次加比较容易。刚才8步的热水放在糖浆下面，
15、黄油搅拌均匀，没有颗粒，
16、奶粉也倒入糖浆中，
17、混合均匀后，倒入预热的花生米，也混合均匀，
18、再倒入杏仁，杏仁的量看糖浆来定。我喜欢果仁多多的糖。
19、搅拌均匀
20、倒入模具中，模具中提前铺好硅油纸。
21、再在上面放一张硅油纸，用擀面棍擀压平，放凉。
22、放凉后，去掉硅油纸。
23、然后切成长条，
24、再切成小块，
25、还是硅油纸，剪成小块，
26、包入切好的糖，
27、包好，
28、看看一大堆啊。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
原味牛扎糖
食材明细：
主料：：棉花糖200g，奶粉160g，熟花生160g，
辅料：：黄油60g，
原味牛扎糖的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油放入不粘锅小火融化
3.加入棉花糖继续小火翻炒
4.棉花糖炒到融化
5.加入奶粉继续翻炒均匀
6.加入熟花生翻拌均匀
7.倒入不粘的模具
8.整形
9.放凉后切成小块
10.又香又甜，好吃?
椰香巧克力牛扎糖
食材明细：
主料：：棉花糖200g，
辅料：：花生仁170g（熟），葡萄干30g，黄油60g，奶粉100g，可可粉10g，椰蓉10g，
椰香巧克力牛扎糖的做法步骤：
1.准备好棉花糖、黄油、可可粉和奶粉、椰蓉混合，花生仁和葡萄干混合
2.锅里加入黄油、棉花糖
3.中小火不停快速搅拌，至棉花糖全部化开
4.加入所有的粉类快速搅拌，锅子保温或小火
5.加入花生仁和葡萄干，快速搅拌，锅子保温或小火
6.倒在油纸上整成正方形，放冰箱冷冻1小时至变硬
7.冻好糖的拿出切成大小合适的小块
8.包上漂亮的糖纸
太妃花生牛扎糖
食材明细：
主料：：淡奶油250ml，水怡40克，烤熟花生200克，
辅料：：白砂糖125克，
太妃花生牛扎糖的做法步骤：
1.烤箱预热200度，烤10分钟拿出来，反动花生继续烤10分钟
2.把花生去皮
3.装进袋子里面，用擀面杖把它擀碎
4.把淡奶油，白砂糖，水怡一起放到厚底锅内，水火一直熬130度，要不停的搅拌直到浓稠
5.温度达到130度就可以关火，把花生倒进去拌匀
6.模具下面放油纸，旁边抹黄油，进行整形
7.糖还有点温度的时候就赶快切，完全凉了就切不了了
9.包上油纸
10.装袋，哈哈就是这么简单
玫瑰花生牛扎糖
食材明细：
主料：：黃油60克，奶粉200克，棉花糖300克，花生250克，
玫瑰花生牛扎糖的做法步骤：
1..先黄油慢火煮溶
2.改小火倒入棉花糖煮溶且轻压搅拌.棉花糖融化后，倒入奶粉，熄火，搅拌均匀
3.待奶粉搅拌均匀后，把炒好碾碎的花生米玫瑰花倒入搅拌均匀把做好的奶糖放在的油纸上扑啪，放凉后切成自己喜欢形状包装
小贴士：
1.使用不粘锅
2.用烤箱烤花生8～10分钟左右
3.红衣花生，洛施玫瑰花
法式牛扎糖-水饴版的做法
这还是第一次做水饴版的牛扎糖，以前都是一直做麦芽版的。前段时间，朋友去旅游，给我带了包法式的牛扎糖，的确很好吃，吃过念念不忘，我看看了配料表，就试试看，做出来果然一样的味道，真的好赞，觉得比麦芽版的好吃太多，不会太甜，口感很清爽，满口留香。
材料：
水怡200ml，冷水25ml，细砂糖20克，黄油20克，蛋白35克，细盐1克，奶粉100克，开心果90克，杏仁60克，，
法式牛扎糖-水饴版的做法的做法步骤：
步骤1，把所有需要的材料都准备好。
步骤2，把水饴，冷水，细砂糖跟细盐一起放入锅中，用小火慢煮。
步骤3，煮水饴的过程把黄油融化成液体状态备用，可以隔水或微波炉融化。
步骤4，同样在煮水饴时间把蛋白打发，打至硬性发泡，电动打蛋头提起能形成小尖钩。觉得煮水饴期间还是可以做很多小事情的，如果觉得忙不过来，也可以先融化好黄油跟打发蛋白再来煮水饴。
步骤5，把水饴煮至130-140度，这个温度之间都是可以的。我是煮到130的。
步骤6，提前煮好适量的热水，水饴煮好，把蛋白坐入热水中隔水操作以下步骤，煮好的水饴快速倒入蛋白中，一边倒入一边用电动打蛋器高速打匀。
步骤7，水饴浆打匀后加入黄油继续打匀。
步骤8，奶粉分多次加入已经跟黄油混合好的水饴糖糊中，每加一次奶粉都用打蛋器搅打混合再加下一次，这样操作做出来的糖口感会比没有搅打直接拌匀的棒很多哦，很好吃，很有嚼头。奶粉因为是分次加入搅打的，完全不用担心会变硬打蛋器搅打不动，因为全程都有隔着热水操作哦，都是软软的呢。
步骤9，最后加入开心果，杏仁搅拌均匀。
步骤10，拌好倒入油布中，也可以放入金盘中整形操作。
步骤11，借助面棍跟硅胶板整形，用面棍压实掰宽，用硅胶板修整边边角角，如图。
步骤12，看看，整形好了，没有金盘一样整整齐齐的。
步骤13，糖冷却之后就可以切自己喜欢的块状了。一边切一边吃是我的节奏^ _ ^切好用糖纸包好，然后放入密封的罐中或密封袋中，夏天最好放冷藏。
步骤14，成品。
步骤15，成品。
蔓越莓花生牛扎糖
食材明细：
主料：：棉花糖270g，花生碎300g，黄油50g，奶粉100g，
辅料：：蔓越莓50g，
蔓越莓花生牛扎糖的做法步骤：
1.准备好所需材料，花生提前用烤箱160度烤18到20分钟就好了（我烤的是一整盘，烤了18分钟，如果烤半盘的话就烤10分钟就差不多熟了）烤好之后再把皮剥掉，然后用擀面杖稍微擀碎一点，蔓越莓也切碎。
2.黄油加进不粘锅里，用小火烧到黄油化开就好了（一定要用不粘锅！否则糖会粘到锅里到处都是，很麻烦！）。
3.然后加入棉花糖，搅拌均匀。
4.搅拌均匀至棉花糖融化就好了，如图所示就可以了。
5.加入奶粉搅拌均匀。
6.再加入花生碎和蔓越莓，搅拌均匀至花生都粘上棉花糖就可以了。
7.搅拌成这样就可以了。
8.然后关火，把糖放入模具中进行整形。
9.上面垫一层油纸，然后用擀面杖或者手，把他弄平就可以了，然后放冰箱冷冻个15分钟左右就可以了（或者放冰箱冷藏个半个小时，或者放常温自然放凉变硬就好了）。
10.时间到了之后，取出切块。
11.然后用糯米纸和糖纸包起来就可以了。
12.用不同的糖纸包起来很好看，可以送人也可以自己吃，加了蔓越莓的牛轧糖，吃起来酸酸甜甜的还有浓浓的花生味，真的超好吃。
小贴士：
如果想要糖硬一些的话，在熬棉花糖的时候可以多熬一会，这样做出来的牛轧糖就会偏硬一些。
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