草莓冰糖葫芦
冬天的草莓太贵了,问了几次价格,高的离谱,到了过年那是相当的贵,没敢下手。过年请亲戚来吃饭,刚好送了不少草莓,一直没舍得吃,再看看要放不住了,赶紧想办法消灭。
食材配方
主料:
草莓
油
冰糖
做法 共12个步骤
1.草莓洗净用盐水泡10分钟,从新洗净。
2.去掉草莓的蒂,再冲洗一下。
3.用签子穿起来。
4.锅里放一点油。
5.放入冰糖。
6.放半杯水。
7.小火慢慢把冰糖熬化。
8.直到锅里的大泡变成了小泡。
9.要注意火候,直到糖变焦色,翻出很多白泡泡。
10.关火,用勺子把焦糖淋在草莓上。
11.一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。
12.放在盘子里晾干即可。
自制冰糖山楂糕
酸酸甜甜的山楂糕,是我儿时记忆中很喜欢的一种零食,随时慢慢长大了,知道里面有好多添加剂,虽然喜欢,但是也吃的很少了,正是山楂下来的季节,自己做吧,口味随你调,唯
食材配方
主料:
山楂
320g辅料:
冰糖
220g清水
适量生粉
20g
做法 共14个步骤
1.准备好山楂
2.把山楂清洗干净
3.去掉籽
4.处理好所有的山楂,倒入料理机
5.加入适量水
6.打成泥
7.倒入奶锅
8.放入冰糖
9.熬至山楂泥有些透明了,倒入芡水
10.再熬个十分钟左右
11.我这其实还有点稀了,因为有事要出去,所以只好提前关火
12.模具里放保鲜膜或者锡纸
13.倒入山楂泥,晾凉后,放入冷藏室冷藏两个小时
14.成型后可以弄成自己喜欢的形状,也可以直接挖着吃
自制冰糖苹果冰棒
收到六连环的手柄带花花的冰糕模了,高兴而且喜欢的就赶紧从冰箱里拿出苹果,配上冰糖熬制冰糖苹果汁,冷藏冰冻后吃着,真甜啊!孩子们喜欢的不得了,我也觉得自制的可以放
食材配方
主料:
冰糖
200g苹果
1个辅料:饮用水
适量
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.把洗净的苹果切成小块
3.锅内放入橄榄油
4.把苹果炒一下
5.放入冰糖
6.闻到香味时放入适量的饮用水
7.盖上锅盖熬煮
8.香浓的苹果味道弥漫满屋子啦,关火晾凉
9.装入冰糕模
10.放上手柄放进冰箱
11.一个晚上冻好了的样子脱模看看尝尝真甜啊!味道纯正的冰糖喔!
自制冰激凌
炎炎夏日,冰激凌是必不可少的食物了。大热天里,吃上爽口清凉的冰激凌真是一件美好的事呀。为了健康,减少添加剂的摄入,自制冰激凌是一个好的选择哦,而且味道还很不错呦
食材配方
主料:
鸡蛋
奶粉
白糖
开水
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打成液,打出泡泡就可以了,不需要打全发。
2.把奶粉加热开水冲开。
3.冲好的奶粉趁热快些倒入鸡蛋液里。
4.加入白糖搅拌匀,晾凉。
5.然后放到冰箱冷冻室冷冻两个半小时就可以了。
家庭自制冰激凌
自己在家做冰激凌,让你在家轻松享受夏天,食材简单,而且干净卫生!喜欢吃什么口味做什么口味!!
食材配方
主料:
纯牛奶
鸡蛋
白糖
盐
做法 共6个步骤
1.需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵 把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵
3.把牛奶倒入锅中,煮至微开
4.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
5.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
6.一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心
冰糖梨汁
秋季干燥,来一杯自制的梨汁吧。比康师傅的冰糖雪梨还好喝。虽说外面的饮料是好喝,可人工添加的东西是和纯天然的不能比的哦,自己在家做的饮品,方便简单也好喝。全家都会
食材配方
主料:
梨子
2个冰糖
25g辅料:水
适量
做法 共6个步骤
1.冰糖放入小锅里,加水烧开,冰糖融化成冰糖水,放凉备用。
2.梨子洗净削皮,切成小块。
3.冷却的冰糖水倒入搅打瓶。
4.放入梨子块。
5.把刀片固定在搅打瓶口上。
6.把搅打瓶和底座旋紧,开始搅拌榨汁即可。
双雪冰糖
近来吃了不少上火的食物,得喝一些糖水滋润一下。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。雪耳有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神
食材配方
主料:
雪梨
1个雪耳
20克辅料:冰糖
适量杞子
适量做法 共6个步骤
1.雪耳提前两小时泡软,切碎。
2.杞子洗净。
3.将雪耳和杞子放在电子炖盅内,加热水,按炖汤键。
4.梨去皮切块,炖了一个小时后加入梨和冰糖。
5.再炖一个半小时即可。
6.做好的成品。
冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨,是一道非常不错的秋季甜品,据《本草纲目》记载,梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。冰糖性温,养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯
食材配方
主料:
雪梨
1个银耳
1朵辅料:冰糖
适量枸杞
适量做法 共8个步骤
1.银耳泡发
2.切成小块
3.雪梨去皮,去籽,切成小块
4.锅中加适量水,下入雪梨
5.下入银耳,大火将水烧开,转小火炖40分钟
6.加入适量冰糖,再炖15分钟
7.出锅前加适量枸杞,大火煮1分钟即可
8.盛入碗中即可食用
自制鸡精
去年在美天中看到诗心朋友做的鸡精心动了,每次去超市看到调味品柜的鸡精总有想买的欲望,可是看看里面的配料表有许多是不认识的,那些可食用香精也不知道是什么东西,总是
食材配方
主料:
鸡胸脯肉
香菇
冰糖
葱
姜
做法 共12个步骤
1.把鸡胸肉大块放锅里,放入适量姜片和葱段煮熟,盛出放凉。
2.香菇洗净,切成小颗粒,放入微波炉中大火烤两分钟,拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。
3.冰糖放石臼里捣成糖粉。
4.把捣细的糖粉用面粉筛过筛一遍。
5.放凉的鸡肉用手撕成条,捡去筋络。
6.把撕好的鸡肉丝放石臼中捣成细茸。
7.把捣细的鸡茸取出来,放入盘中用手抖松,分次加入少许盐拌匀,边加边尝试至自己满意的咸度。
8.把鸡茸放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次两分钟反复烤至干燥。
9.葱切细丝,姜切丝用刀背拍散,放入微波中大火烤两分钟拿出来看看水份,再每次一分钟反复烤至干燥。
10.把烤干的鸡肉、香菇、葱、姜全放入料理机中打成粉末。
11.把打细的鸡精用面粉筛过筛一遍。
12.再放入糖粉拌匀即可装瓶食用。
自制益生菌酸奶
宝宝最近喝鲜奶比较少,因此家里的奶担心放时间久了会变质,于是我就给做了酸奶,其实家里有一个酸奶机,但是感觉用酸奶机做比较麻烦,现在温度很高,所以一般家庭制作酸奶
食材配方
主料:
鲜奶
500ml辅料:
益生菌
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.首先准备原料,鲜奶和益生菌
2.首先把鲜奶倒入奶锅中
3.煮开,进行灭菌
4.成热加入一些白糖,边搅拌边让奶变凉
5.大概凉至40度时,加入益生菌,这样一小袋可以做1000毫升的奶,我用的鲜奶量,刚好是半袋益生菌
6.把益生菌搅拌均匀,然后盖盖,放到室内最温暖的地方
7.大概八个小时,酸奶就已经粘稠了,如果想吃更加的粘稠的,可以再等一两个小时
冰糖红枣炖雪梨
记得小时候,家里不富裕,那时候也没有现在的孩子们这样多的零食吃,偶而有些小咳嗽也不到医院去就医,妈妈就给我做这个冰糖雪梨吃,记忆中那是最美味的食物。现在我也时常
食材配方
主料:
红枣
50g雪梨
200g辅料:冰糖
20g清水
适量做法 共5个步骤
1.准备好所有原料。
2.雪梨去皮,切成小块,红枣清洗干净,切开去核。
3.炖锅中加入适量清水,加入雪梨和红枣炖开。
4.加入适量冰糖。
5.小火慢炖40分钟左右即可。
雪梨冰糖水
仔仔小时候身体很差,三天两头生病,我跟乡下的老奶奶们学了很多的偏方,这些偏方让仔仔少受了很多打针吃药的罪,这个雪梨用来治疗风热型的感冒最有效了哦!
食材配方
主料:
雪梨
1个 辅料:冰糖
适量做法 共6个步骤
1.雪梨洗净
2.在三分之一的地方切断
3.用勺子把核挖出来
4.冰糖放进去
5.盖上盖子
6.放到锅里,蒸至雪梨变软即可
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