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1.清炒豆角
豆角含有各种维生素和矿物质等营养素。清炒豆角口感脆嫩,吃起来相当爽口。
材料:
主料:长豆角250克,,
辅料:蒜适量,酱油适量,食盐适量,,
清炒豆角的做法步骤:
1. 去掉头尾洗净切段,放入开水锅中焯水,捞起沥干水分。
2. 蒜去皮,用刀拍一下。将蒜放入锅中煸炒香,倒入焯水后的豆角煸炒,放入盐、酱油煸炒均匀即可。
2.素炒花豆角
食材明细:
主料::花豆角300克,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,
素炒花豆角的做法步骤:
1.花豆角去筋,用手掐成长短大致相同的段
2.锅烧热,放适量油,油温稍高时,放入花豆角,翻炒
3.加盐,和一勺豆瓣酱(是为了防止豆角变黑哦)和酱油调味。
4.加少量水淀粉勾茨下
5.煮熟即可
6.装盘即食
小贴士:
花豆角可以素炒也可以炒肉,多种做法,煮熟调味即可,做法很简单,味道还是不错的
3.素炒豆角丝
食材明细:
主料::豆角1斤,香菇4个,红尖椒1个,洋葱1块,姜1块,
辅料::油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许,
素炒豆角丝的做法步骤:
1.豆角1斤,香菇4个,红尖椒1个,洋葱1块,姜1块。
2.豆角泡洗干净。
3.切丝。
4.香菇切片。
5.准备好所有食材。
6.平底锅烧热炒香洋葱,姜,香菇。
7.然后加豆角丝翻炒。
8.豆角必须炒透,喷点水焖2分钟。
9.最后加上尖椒丝,加1勺蚝油,加点盐,加点五香粉翻炒均匀就可以了。
10.家常菜素炒豆角丝。
4.素酱炒豆角
豆角也叫豇豆,是夏季蔬菜,因为其营养丰富,被称为蔬菜里的肉类。
豆角不但有着厚而嫩的肉质,而且口感甘香,豆荚里面的籽则粉而糯,咬一口豆角可以吃出两种口感,即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。
这道菜我主要用了禾然素食佐餐酱来调味,这款佐餐酱里的配料十分丰富,辣度也适中,在豆角里加入它,既可以增加色泽也能丰富味道。
素酱炒豆角
材料:豆角200克左右,小辣椒4根,蒜末适量。
调料:禾然素食佐餐酱1大勺,禾然原酿酱油适量,盐少许,鸡精少许。
素酱炒豆角的做法
1、豆角摘成5厘米左右的段,洗净备用。
2、辣椒切成小丁备用。
3、将豆角放入滚水中焯熟。
4、快速捞起放至流水下冲凉或是放入冰水中泡凉。(有助颜色鲜绿)
5、锅中入油,爆香蒜末,放入豆角翻炒。
6、加入所有调料、辣椒,翻匀即可。
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更新时间:2023/11/03