食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供素炒干豆角的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
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材料：
干豇豆，青椒，蒜，盐，味精，食用油，
素炒干豆角的做法的做法步骤：
步骤1，干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）
步骤2，为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
步骤3，锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。
步骤4，随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
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素干煸豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，
辅料：：蒜末适量，花椒适量，盐适量，十三香适量，芝麻适量，干辣椒适量，
素干煸豆角的做法步骤：
1.准备豆角。
2.去掉两头切段洗净备用。
3.油温五成热下锅。
4.炸制金黄色捞出。
5.起锅烧油下入蒜末和花椒炒香。
6.下入豆角翻炒均匀。
7.放盐，十三香，芝麻，干辣椒翻炒均匀。
8.成品图。
干炒豆角
食材明细：
主料： 豇豆 350克，
辅料： 洋葱 1/5个，
调料： 食盐 1小勺， 鸡精 1/2茶匙， 姜 2片， 干辣椒 5个， 大蒜 2瓣， 剁椒 1汤勺， 植物油 适量，
干炒豆角的做法步骤：
1.将豆角洗净，择成手掌宽长段(也可以切)，沥干水分；干辣椒切成段，生姜、大蒜切末，洋葱切成细粒
2.热锅倒充足油，油热后将豆角入锅中高温炸制；待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，沥油
3.锅内少许底油，中小火加入干辣椒和生姜炒香；加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香
4.放入豆角，加盐翻炒至入味；调入少许鸡精，翻炒均匀即可
干豆角炒鱼干的做法
我姐姐不吃姜，所以这个菜没放
材料：
干辣椒，野山泡椒，美人青椒，小米椒，蒜头，干豆角，小鱼干，，
干豆角炒鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，准备食材
步骤3，所有辣椒切小粒，蒜切片……鱼干洗过沥干，豆角提前用开水泡软切段……
步骤4，锅中倒入油，比平时略多点，烧热后倒入切好的所有辣椒粒，蒜片爆香加少量盐调味盛出来，
步骤5，锅中倒入多点油，烧热后放入豆角炒均匀后加入鱼干，翻炒，加盐，蚝油，白胡椒粉调味翻炒二分钟后倒入先炒好的辣椒调料，加料酒，翻炒一分钟，调鸡精出锅……没准备上传的，所以没拍照片
步骤6，成品
干豆角炒肉的做法
第一次尝试这样做，老公居然说很好吃，有湘菜的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
干豇豆适量，瘦肉，肥肉，小米椒，姜适量，蒜头，葱，盐，味精，红油豆瓣酱，生抽，，
干豆角炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，先把干豇豆用冷水泡一晚
步骤2，洗净豆角切段。小米椒切小段小葱切3厘米的段姜蒜切碎肥肉切片瘦肉切丝
步骤3，锅热油，下肥肉煸炒至焦黄。再放肉丝炒熟
步骤4，把肉搁到锅边下入姜蒜葱小米椒下去炒香加一勺豆瓣酱炒出香味
步骤5，倒入干豇豆炒熟
步骤6，加调料盐味精酱油然后翻炒几下就可以出锅了
素炒豆角--夏天的素斋
食材明细：
主料：：豆角500g，
辅料：：辣椒三颗，蒜米适量，
配料：：亦舒堂火麻油适量，盐适量，
素炒豆角--夏天的素斋的做法步骤：
1.豆角掰成长条，待用
2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点点白醋
3.倒入亦舒堂火麻油，放入蒜米，爆香
4.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜米和辣椒中，大火翻炒熟
5.中火焖个三分钟
6.出锅
小贴士：
注意豆角要煮熟，不然会引起中毒。
如果担心自己煮不熟建议在水煮的时候煮久点，或者是焖锅的时候闷久点，水煮的话，营养价值流失比较多，建议是在焖锅的时候久一点。
素炒油豆角
食材明细：
主料：：油豆角400g，葱适量，
辅料：：油适量，酱油1勺，料酒1勺，盐少许，
素炒油豆角的做法步骤：
1.豆角去两头去筋
2.将豆角清洗干净。
3.起锅热油，下豆角煸炒，小火焖熟，加葱料酒盐酱油炒匀出锅。
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