不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的素炒花豆角，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：花豆角300克，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，豆瓣酱适量，
素炒花豆角的做法步骤：
1.花豆角去筋，用手掐成长短大致相同的段
2.锅烧热，放适量油，油温稍高时，放入花豆角，翻炒
3.加盐，和一勺豆瓣酱（是为了防止豆角变黑哦）和酱油调味。
4.加少量水淀粉勾茨下
5.煮熟即可
6.装盘即食
小贴士：
花豆角可以素炒也可以炒肉，多种做法，煮熟调味即可，做法很简单，味道还是不错的
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素炒豆角丝
食材明细：
主料：：豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
素炒豆角丝的做法步骤：
1.豆角1斤，香菇4个，红尖椒1个，洋葱1块，姜1块。
2.豆角泡洗干净。
3.切丝。
4.香菇切片。
5.准备好所有食材。
6.平底锅烧热炒香洋葱，姜，香菇。
7.然后加豆角丝翻炒。
8.豆角必须炒透，喷点水焖2分钟。
9.最后加上尖椒丝，加1勺蚝油，加点盐，加点五香粉翻炒均匀就可以了。
10.家常菜素炒豆角丝。
素酱炒豆角
豆角也叫豇豆，是夏季蔬菜，因为其营养丰富，被称为蔬菜里的肉类。
豆角不但有着厚而嫩的肉质，而且口感甘香，豆荚里面的籽则粉而糯，咬一口豆角可以吃出两种口感，即便是最简单的素炒也丝毫不寡味。
这道菜我主要用了禾然素食佐餐酱来调味，这款佐餐酱里的配料十分丰富，辣度也适中，在豆角里加入它，既可以增加色泽也能丰富味道。
素酱炒豆角
材料：豆角200克左右，小辣椒4根，蒜末适量。
调料：禾然素食佐餐酱1大勺，禾然原酿酱油适量，盐少许，鸡精少许。
素酱炒豆角的做法
1、豆角摘成5厘米左右的段，洗净备用。
2、辣椒切成小丁备用。
3、将豆角放入滚水中焯熟。
4、快速捞起放至流水下冲凉或是放入冰水中泡凉。（有助颜色鲜绿）
5、锅中入油，爆香蒜末，放入豆角翻炒。
6、加入所有调料、辣椒，翻匀即可。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
素炒豇豆角
食材明细：
主料：：豇豆角200g，
辅料：：油20g，香葱适量，盐1匙，
素炒豇豆角的做法步骤：
1.豇豆角洗净切小段，起锅热油放豆角煸炒。
2.倒少许水小火将豆角炖熟。
3.加些香葱和盐炒熟。
豆角炒花肉
食材明细：
主料：：豆角250克，
辅料：：五花肉1块，大蒜15，酱油少许，盐1匙，鸡精适量，
豆角炒花肉的做法步骤：
1.豆角切小段
2.花肉切小块，蒜切碎
3.锅烧油蒜蓉花肉一起下锅煎，煎至肉色浅黄
4.放入豆角炒一会，等豆角颜色鲜绿时，如图一样鲜绿
5.淋入少许酱油，一匙盐，少许水炒匀，盖上盖子煮几分钟即可
6.出锅前调入鸡精炒匀即可
素炒豆角--夏天的素斋
食材明细：
主料：：豆角500g，
辅料：：辣椒三颗，蒜米适量，
配料：：亦舒堂火麻油适量，盐适量，
素炒豆角--夏天的素斋的做法步骤：
1.豆角掰成长条，待用
2.用开水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角变色有香味出来即可，如果想保持豆角鲜艳颜色可以适当加点点白醋
3.倒入亦舒堂火麻油，放入蒜米，爆香
4.捞出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜米和辣椒中，大火翻炒熟
5.中火焖个三分钟
6.出锅
小贴士：
注意豆角要煮熟，不然会引起中毒。
如果担心自己煮不熟建议在水煮的时候煮久点，或者是焖锅的时候闷久点，水煮的话，营养价值流失比较多，建议是在焖锅的时候久一点。
素炒豆角黑木耳
食材明细：
主料：：豆角350克，黑木耳一小碗，
辅料：：植物油少许，大蒜数瓣，盐适量，清水少许，
素炒豆角黑木耳的做法步骤：
1.豆角去头尾和边筋，清洗干净，黑木耳提前泡发，洗净，大蒜瓣剥皮备用
2.豆角撅成小段
3.豆角、黑木耳、大蒜瓣同入自动炒菜机中
4.倒少许植物油、盐、清水
5.因为没有“豆角炒木耳”，所以我选择了“豆角炒青椒”，按确定
6.将锅子安放到炒菜机中
7.按“确定”，程序自定5分钟，因为我的豆角量比建议量多，所以5分钟后，我又额外加了两分钟
8.打开锅盖，豆角炒木耳完成了
9.很鲜嫩，微甜，是豆角本身的味道
小贴士：
自动炒菜机里面有个搅拌棒，所以全部食材放进去后，完全不用人工来操作了； 炒菜机的程序和食材用量供参考，如果实际用量有不同，可以酌情增减时间； 豆角可以不放酱油，颜色清新，而且味道清甜； 如果用普通的炒锅来炒，一定要将豆角加热充分再食用，防止不熟而中毒。
豆角炒花蛤肉
食材明细：
主料：：四季豆450克，花蛤200克，五花肉丁100克，萝卜丁100克，
辅料：：蒜未适量，姜片适量，红辣椒适量，小葱适量，辣椒酱适量，
豆角炒花蛤肉的做法步骤：
1.选一般常用的四季豆切好备用
2.炒锅烧热放油油温达到40℃左右备好的四季豆下锅拉熟
3.油温不能过高拉熟即可倒出备用
4.花蛤去蛤选取肉用清水洗干净备用
5.萝卜干切丁状备用
6.五花肉切丁状备用
7.炒锅烧热放油
8.把小葱姜片蒜辣椒酱下锅炒香
9.把备好的四季豆花蛤萝卜干等下锅调味即可出锅
10.出锅摆盘再撒上点花生米
素炒干豆角的做法
干豆角超市有卖自制的话链接在这里http://
材料：
干豇豆，青椒，蒜，盐，味精，食用油，
素炒干豆角的做法的做法步骤：
步骤1，干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）
步骤2，为了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。
步骤3，锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。
步骤4，随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
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