蒜香烤茄子

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：蒜适量，葱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，芝麻油适量，蚝油适量，

香蒜烤茄子的做法步骤：

1.茄子对剖开，根部不要切断。

2.用刀再划几下，方便入味。

3.蒜切成末。

4.将蒜末、盐、少许蚝油、鸡精、芝麻油调成碗汁。

5.均匀的洒在茄子上。放烤箱。

6.200度，十五分钟后蒜末已泛黄，拿出来再涂上一层芝麻油。

7.继续烤十分钟左右，茄子变熟发软拿出。

8.撒上香葱末、即可食用。

小贴士：

1、茄子尽量选嫩一点的，烤出来口感好。

2、请根据自家烤箱的温度来进行调整时间。

食材明细：

主料：：蒜2头，葱适量，茄子2个，姜适量，尖椒半个，肉末适量，

辅料：：料酒适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量，

肉末蒜香烤茄子的做法步骤：

1.洗好茄子切成段！刷上油！烤箱中层180度烤20分钟。

2.在烤茄子期间可以准备酱料！葱姜蒜切末！尖椒切末！肉切末。

3.锅中少油翻炒肉末！炒熟后盛出锅备用。

4.锅中放油再加入两勺郫县豆瓣两勺黄豆酱。

5.炒出红油加入料酒蚝油十三香加一点点香油！然后将葱姜蒜尖椒放入锅中！再把备用的肉末放入锅中。

6.烤好的茄子从中间划开小口！把酱放在上面。

7.摆好后再放中层180度烤10分钟左右！就好了。

8.盛盘。

食材明细：

主料：：茄子2个，五花肉150g，大蒜2头，葱适量，辣椒少量，生抽2勺，

辅料：：盐适量，

蒜香猪肉烤茄子的做法步骤：

1.准备好所用的材料。

2.COUSS卡士 CO-660A玩家级双层烤箱，提前上下火200度预热5分钟，茄子洗净擦干表面后抹上一层油，烘烤30分钟。

3.大蒜用料理棒打成蒜泥，肉切成末，葱切段。

4.锅内加油，烧热后放入蒜末煸香，放入肉末炒香，放入调料后加入葱段，入味即可。

5.烤好的茄子取出，用刀从正中间切开（不要划破背面），在两边的茄子肉上划几刀，以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。

6.将茄子再次放入烤箱中层，以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。

7. 热乎乎的蒜香烤茄子出炉。

小贴士：

加入的酱汁经过翻炒后更加入味，蒜香味十足。
烘烤的温度和时间仅供参考，当茄子表皮变皱，按下时里面是软软的就证明烤好了。

原料：长条茄子2根小葱1根大蒜5瓣青红小辣椒各2根盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）橄榄油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法：

１、将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，高火力加热4分钟。

２、将茄子拿出后，平方在烤盘上，放入烤箱用200度，烤10分钟后拿出。

３、将大蒜压成泥，调入盐，糖，橄榄油，香油和切碎的青红椒，小葱。

４、把调好的蒜汁填入茄子的中间，放入烤箱，继续烤10分钟即可。

提示：

１、用微波炉加热茄子是为了迅速让茄子中的水分蒸发，以便缩短烤制的时间。

２、在蒜泥中，调入橄榄油和香油，混合后的味道更加丰富，在烤制的时候，由于里面有油，也不会让茄子的口感干涩。

３、喜欢吃辣口味的，可以在茄子上淋上辣椒酱。如果家里有马苏里拉奶酪丝，也可以在最后一步烤制前放上一些，味道更特别。

食材明细：

主料：：茄子适量，腊肉适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：蚝油适量，甜面酱适量，

【蒜香腊肉烤茄子】的做法步骤：

1.准备原料

2.茄子一劈两半

3.茄子花刀微波炉加热脱水

4.腊肉切薄片

5.蚝油、大蒜、酱和成料汁

6.抹上酱料

7.撒上腊肉

8.入烤箱200度左右15分钟

小贴士：

提示：微波炉提前把茄子水分可以减少烤制时间，也有助于提升口感

酱料和腊肉都很咸的，盐就适量，

腊肉我选的是用酱腌制过的，用培根也不错