“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供烤蒜香排骨，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。
烤蒜香排骨的做法步骤：
一、用锥子插排骨，密些更好，好让排骨入味，用一个大盘子，放入排骨，倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱（此酱有蒜味，很香）、1大汤匙老抽，2汤匙生抽，1组蒜头剁碎，也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜，用手用力搓排骨，好好的按摩按摩均匀，再铺在密实盒里；
二、盖好盖子（否则蒜味会四处发散，食冰箱很臭），腌一夜；
三、烤时用锡纸垫底（这样容易清洗盘子）放上排骨，再用锡纸盖上面，包好，烤25--30分钟，400F；
四、在烤时再用腌排骨时剩下的水，不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3--4汤匙蜂蜜，搅拌均匀；
五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起，倒盘底的汁在另一碗里，底上垫上个架子（这样烤时不至于汁浸住底部），涂上兑好的汁，用Broil功能烤5--6分钟，再反转，如此操作，大概每面烤两次就可以了，烤时开箱灯。
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微波蒜香烤排骨
食材明细：
主料：肋排600克，大蒜两头，调料：少许的盐，生抽两汤匙，老抽两汤匙，芝麻，面粉
微波蒜香烤排骨的做法步骤：
肋排斩小块焯水，洗干净。大蒜拨皮拍碎。
把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。
把腌好的排骨逐一沾干面粉，薄薄一层就好了。
均匀的铺在微波炉自带的烤架上（没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定要保证排骨通风）
微波5分钟后，打倒烧烤档12分钟
装盘趁热撒上熟芝麻
小贴士：
我不知道没有烧烤功能的微波炉能不能做这个菜，不过现在的微波炉好像都会有很多功能。建议家里有狗的不要做这个菜，因为微波的过程会很香，容易让狗狗发狂！！！！
蒜香排骨
食材明细：
排骨500g，生姜20g，洋葱四分之一个，鸡蛋一个，大蒜五瓣，青红椒各一个，黑胡椒适量，花雕酒（料酒）适量
蒜香排骨的做法步骤：
第1步准备食材排骨剁成小块后温水泡半小时捞出备用，关键词“温水”
第2步排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒，腌制一会。姜蒜切末
第3步青红椒、洋葱切丁腌制好的排骨里加入一个蛋黄，加入适量豌豆淀粉，充分拌匀。
第4步油温五六成热下排骨，中小火炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。锅里留底油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。
第5步加入排骨，加入适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多。
香烤排骨
食材明细：
肥瘦相间的排骨，肥一些的肉吃起来会比较香，口感也没有那么干，硬。
调味料：蒜，盐，白酒，糖，蜜糖，酱油适量
香烤排骨的做法步骤：
将排骨放入调味料腌制数小时，放入冰箱隔夜次日再烤更入味。
烤箱400摄氏度烤了半小时后取出，将烤汁再涂抹一次排骨。进烤箱继续烤20分钟，就好了。
蒜香烤虾仁
食材明细：
无盐黄油4-6汤匙，软化，橄榄油4汤匙，蒜蓉1汤匙，葱末1汤匙，切碎的鲜细洋葱2汤匙，盐和现磨黑胡椒，调味，辣椒粉1/2茶匙，大的鲜虾1千克，去壳并抽去沙线
蒜香烤虾仁的做法步骤：
1.高火预热烤炉。
2.用大碗调和软化了的黄油、橄榄油、葱、细洋葱、盐、胡椒和辣椒。然后放虾仁进去，抖几下让汁水沾匀。
3.在烤炉的栅格上抹少许油。尽量靠近火焰来烤虾仁，每面烤2-3分钟，或烤到虾仁变成粉红色为止。
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