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材料:
主料:河虾适量,,
辅料:青椒适量,细香葱适量,大蒜适量,苹果适量,黄油适量,料酒适量,黑胡椒适量,,
苹果蒜香烤虾趣的做法步骤:
1. 主料:河虾。
2. 配料:青椒、红椒、葱、蒜、苹果、黄油、盐、料酒、黑胡椒(青椒和苹果忘了拍了)。
3. 河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,注意不要切穿,然后挑出虾线,淋上料酒、少许盐腌制20分钟。
4. 将腌好的河虾串在竹签上(没有竹签也可以不穿直接铺在垫了锡纸的烤盘上)。
5. 苹果、蒜瓣、青红椒、葱切成碎末,加少许盐和黑胡椒粉拌匀。
6. 再用微波炉稍微转一会直到黄油融化后拌匀待用。
7. 将苹果蒜蓉碎放在片开的虾背上。
8. 烤箱预热至180度,放入虾、大蒜,用上下火烘烤10-15分钟即可。苹果蒜香烤虾趣烹饪技巧
食材明细:
主料::大虾250克,红椒60克,黄椒60克,芝士片2片,蒜末20克,
辅料::罗勒碎适量,盐3克,橄榄油5克,沙拉酱20克,料酒30克,玉米油5克,
蒜香芝士烤虾的做法步骤:
1.准备好所有的材料,洗净的红椒,黄椒切成小粒块,芝士片切成丝
2.大虾洗干净后,去虾须虾线,再后背开刀拍平,然后放到大碗里,加入料酒,腌制10分钟
3.取一个碗,将红椒,黄椒,蒜末,罗勒碎,沙拉酱,盐,橄榄油
4.再全部拌均匀,放在一边待用
5.烤盘先刷一层薄油,腌制好的大虾平铺在烤盘上
6.然后再把调制好后的酱料平均的铺在虾肉上,再撒上芝士丝
7.先把ACA蒸汽烤箱预热,先调选发蒸烤功能程序,200度10分钟
8.预热好烤箱后,把虾放在ACA蒸汽烤箱中层,200度15分钟烤到全熟即可
9.9、 烤好的大虾拿出来装盘即可
小贴士:
如果不是这款烤箱的话,那么就用烤箱的上下火功能就可以了
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::生抽适量,蚝油适量,大蒜适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤虾的做法步骤:
1.将虾洗净,背后开口(不要破坏头跟尾)
2.将蒜制成蒜蓉(一斤虾约用一头蒜)
3.将蒜蓉中加入一勺蠔油、一勺橄榄油、生抽一勺、五香粉适量;拌匀待用
4.虾摆入烤盘(烤盘底刷油),将拌好的蒜蓉放入虾背
5.烤箱预热,在虾表面刷油,开烤。约180度上下火烘烤,十分钟左右即可
食材明细:
主料::鲜虾适量,
辅料::大蒜适量,番茄酱适量,
配料::植物油适量,精盐适量,干红椒适量,生姜适量,小葱适量,酱油适量,
香辣蒜香虾的做法步骤:
1.鲜虾去头壳,背部开口剔去虾线备用。
2.小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
3.锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
4.另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香。
5.放入辣椒末炒香。
6.倒入两汤匙番茄酱。
7.炒匀后倒入少许酱油。
8.倒入控净油的虾,小火翻炒。
9.调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。
2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。
一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。
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