食材明细:
茄子2个,蒜6头,青椒1个,洋葱半个,烤料调制适量,蚝油一勺,雨露(生抽)一勺,盐适量,孜然20克,辣椒面适量(根据自己喜好),花椒粉适量
蒜香烤茄子的做法步骤:
第1步材料准备,茄子,辣椒,青椒,洋葱,蒜。吃辣不是很在行,但是没有辣椒又不香,我就选用不辣的辣椒!茄子剖两半,划上花刀,刷上植物油。烤箱加热,放入烤盘,烤10分钟
第2步准备制作烧烤用的料:蒜去皮,切碎!洋葱半个切丁。青椒切碎。辣椒面备用!花椒粉一小勺,盐适量,鱼露,蚝油适量。
第3步热锅凉油,油要多点100克,加入蒜,洋葱粒,青椒碎,辣椒粉,翻炒,喜欢吃辣椒的朋友,可以把青椒换成朝天椒和尖椒!味道会很爆辣!倒入花椒粉,孜然,雨露,蚝油,盐,翻炒均匀,出香味即可
第4步经过初次烤过的茄子拿出烤箱,放在可以用于烤箱的陶瓷盘内(或者直接用烤盘烤),浇上做好的蒜香汁,放入烤箱,220度,上下火,烤20分钟。根据自己的烤箱调节温度和时间。蒜香烤茄子!
小贴士:
1.烤,蒸蒜香茄子都可以,味道很是杠杠的!2.茄子在烤之前,先别切开,先在烤箱内烤10分钟,再划开刷油,这样烤出的茄子会更软!
今天又是我值班,早晨一进办公室,哎呀,一只乌龟在俺们桌子上~~谁这么好心,你这是送给我玩捏,还是吃?(开个玩笑,这屋子除了我,就剩这只龟和两盆花,我怎么舍得歹了它~~)可是这龟好像一年没洗澡了,刚刚给它洗了个干净,还喂了点火腿肠~~那啥,你主人不在,我好好伺候伺候你,去晒一会太阳吧~~~
蒜香烤扇贝
原料:扇贝、蒜、姜、油、盐
蒜香烤扇贝的做法
1、扇贝在清水里洗干净,因为是连壳一起烤,所以扇贝外壳也要刷洗干净
2、用小刀将扇贝撬开,将扇贝的围边去掉,冲洗干净(扇贝的性别一眼看出来)
3、蒜切小粒、姜切小粒(蒜的量是姜的两倍),加入半小勺盐、1小勺油、半小勺味极鲜拌匀
4、烤盘铺锡纸,将扇贝放上,然后将蒜姜均匀铺在每只扇贝上,170度烤箱10分钟即可
小贴士:
1、如何挑选扇贝:这个季节的扇贝都是去年的老贝,太后说有的是留种的母贝和公贝,新扇贝得秋冬才能上市,老贝更肥,一般老贝的外壳颜色和性别相一致,外皮是黑的,一般是公的,外皮是橙红的,一般是母的,太后年轻时帮我大姨养过扇贝,她说的话具有一定参考性,但没有权威性
2、夏天卖扇贝的都是用冰块镇着的,放回家如果不马上吃,最好放进冰箱冷藏,千万不要洗,一沾淡水它就死了
3、扇贝直接上锅蒸的话,不用去掉围边,如果烤着吃的话为了口感可以去掉,其实海边人都是直接吃的,没有什么不可以
4、扇贝不要烤的时间过长,小时候我冬天生炉子,很喜欢烤扇贝,放上去不一会儿,扇贝就张开口了,说明它很容易熟,时间长了肉就收缩变硬
网站小提示
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
食材明细:
猪肋排500g,蒜一头,橄榄油1汤匙,李锦记甜面酱2汤匙,韩国蒜蓉辣酱3汤匙,黑胡椒碎适量,糖适量
蒜香烤排骨的做法步骤:
第1步排骨洗净,过水焯烫5分钟,捞出冲洗干净大蒜拍一下,切碎末
第2步橄榄油1汤匙,李锦记甜面酱2汤匙,韩国蒜蓉辣酱3汤匙,黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,糖1/2茶 匙,大蒜碎一起加入排骨中拌匀,腌制2小时以上,过夜最好。中间可以搅拌几下
第3步烤盘铺锡纸,放上腌制好的排骨,把剩余的酱汁倒在排骨上,上面盖一层锡纸烤箱预热250度,中层,上下火,15分钟。拿掉上面的锡纸,温度调至200度,继续烤10分钟即可
食材明细:
鸡翅600克,蒜蓉60克,料酒20ml,番茄沙司20ml,蚝油40ml,盐5克,辣椒粉5克,五香粉5克,孜然粉5克,蜂蜜20ml
蒜香烤翅的做法步骤:
第1步将鸡翅洗净抹干,用牙签在表面扎些孔可以容易入味;加入除蜂蜜以外的所有调料,戴上一次性手套给鸡翅按摩一会儿;
第2步放入冰箱腌制1天;取出鸡翅排放在烤架上,将蜂蜜和少许腌汁调和后刷在鸡翅表面;
第3步烤箱预热200度,将鸡翅放入烤箱中层,烤10分钟;取出鸡翅翻面,再刷上层蜂蜜,继续烤10分钟;
第4步再取出鸡翅翻面,放入烤箱上层,烤3-5分钟即可(这时必须看着点,当心不要烤焦了)。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香烤虾仁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!