蒜蓉鱿鱼炒饭

食材明细：

鱿鱼(鲜)500克，大蒜(白皮)8克，姜5克，大葱8克，八角6克，盐10克，香菜5克，醋60克，芥末3克

蒜蓉鱿鱼的做法步骤：

1. 将鱿鱼洗净，撕去外衣，放落滚水中煮1分钟捞出，用清水洗一下，控干水分；

2. 将姜、葱、大料、香菜、盐、高汤做成的调味汁烧开，放鱿鱼煮5分钟，捞出，冷后放在碟上，将鱿鱼须排好，蘸蒜蓉、醋或芥末食用。

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，圆葱半个，胡萝卜1根，辣椒1个，鸡蛋2枚，

辅料：：蒜适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，

鱿鱼炒饭的做法步骤：

1.准备好食材。

2.胡萝卜确定，用开水焯熟。

3.鱿鱼用开水焯一下。

4.鱿鱼切丁 鸡蛋打散 蒜切沫 胡萝卜切丁 辣椒切丁 圆葱切丁。

5.锅中加油，煎蛋。

6.锅中放入圆葱 鱿鱼丁翻炒。

7.放入胡萝卜和辣椒翻炒。

8.放入耗油 酱油 和蒜末。

9.放入米饭翻炒。

10.翻炒均匀放入鸡蛋。

11.装盘。

食材明细：

主料：：圆葱适量，鱿鱼圈适量，

辅料：：蒜蓉辣酱适量，芝麻适量，孜然适量，辣椒面适量，盐适量，

蒜蓉鱿鱼圈的做法步骤：

2.锅放油，油热放鱿鱼圈炒一会放圆葱。接着放蒜蓉辣酱，芝麻孜然辣椒面，适量。最后放盐，少放点就行。在炒一会就好了

4.这就好了

开学的早餐吃什么？我有时候会用不同的食材给女儿炒一碗饭，

食材头天晚上全部准备好，第二天早上开火，很快就炒好了，

装在饭盒里，再拿一盒牛奶，七点出门。

女儿的早餐在车上解决，千万别和我说在车上吃东西不好，

这些道理当妈的都知道，但是没办法。

吃炒饭，一定要配牛奶或其它饮料，因为很容易噎着。

鱿鱼丁炒饭

食材：鱿鱼圈、胡萝卜、长豆角、玉米、蒜瓣、剩米饭；

鱿鱼丁炒饭的做法

1、冰冻鱿鱼圈解冻，撕去筋膜，洗净，切成1厘米左右的小丁，在放了八角、桂皮等香料的沸水中焯烫片刻，捞出，在流动的水中冲洗干净，沥干水份，用少量的盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；

2、胡萝卜、长豆角分别洗净，切成细丁；袋装玉米提前解冻，洗净，沥干水份备用；长豆角、胡萝卜粒分别在沸水中焯烫片刻，马上捞出，沥干水份；

3、蒜瓣切碎末；剩米饭（最好隔夜饭）一碗，用饭勺碾散；

4、坐锅热油，爆香蒜末，入长豆角，加少量盐，略翻炒，下胡萝卜丁，略翻炒，下鱿鱼丁，翻炒片刻，加入剩米饭，饭菜混合均匀，再加少量盐调味，下入玉米粒，略翻炒，淋一点生抽调味，即可起锅装盘。

这样一碗饭，食材多样，营养丰富，当早餐，孩子们肯定喜欢。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

漂亮好吃的炒饭----紫苋菜蒜蓉炒饭

平时很喜欢颜色鲜艳亮丽的食材，更喜欢自己亲手把不起眼的食材变得漂亮好吃。紫苋菜看来不起眼的食材，但煮熟后的汤汁却格外的漂亮，粉红粉红的汤汁，太招人喜欢了。

今天中午一人在家，还有昨天剩下的熟大米饭，冰箱里面还有前见买的一把紫苋菜，就用紫苋菜炒了大米，做成了紫苋菜炒饭，颜色很漂亮，炫丽的粉红，哈哈。颜色漂亮又好吃。

原料：大米饭一碗，紫苋菜一小把，蒜4瓣，盐，生抽，油。

紫苋菜蒜蓉炒饭的做法

1、准备好原料，把紫苋菜洗干净。

2、把紫苋菜切碎，把蒜切末。

3、锅中放油，放入蒜蓉爆香。

4、把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。

5、放入米饭，改为小火翻炒。慢慢把米饭炒劲道。

6、放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

特别提示

1、大米饭不能太软，太软了炒出来口感不好吃。

2、如果喜欢蒜蓉味道的，可以在出锅前再放些蒜蓉，那样味道更浓郁。