从古至今，人们一直都喜欢美食，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你吃过很多地方美食吗？以下由小编为大家精心整理的“蒜蓉海带”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料： 海带 200g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 蒜 适量， 芝麻油 适量，
蒜蓉海带的做法步骤：
1.将刚买来的干海带上锅蒸30分钟。让后用凉水拔凉。
2.拔凉的海带切丝
3.装盘放入切好的蒜末
4.放入香油，味精搅拌均匀即可食用
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蒜蓉豆角
食材明细：
主料： 豇豆 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 蒜 适量， 调和油 适量，
蒜蓉豆角的做法步骤：
1.将豆角用开水过一下。这样是为了让豆角好熟入味快
2.将蒜拍一下切成小丁
3.油锅放油。放姜丝爆香。放豆角，适量酱油。和蒜丁翻炒几下出锅
海带卷
食材明细：
海带(鲜)200克，猪里脊肉75克，胡萝卜30克，竹笋30克，香菇(鲜)50克，白砂糖33克，白酒3克，酱油35克，淀粉(豌豆)5克，醋30克，大蒜(白皮)20克
海带卷的做法步骤：
1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5.重复上步操作，直到材料用完。
6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
海带鲜汤
食材明细：
主料： 海带结 200克，
调料： 食盐 2克，
海带鲜汤的做法步骤：
1.海带结用水泡2－3次（这是卖海带的人讲的，可以去除盐味）
2.肉馅加入少许葱末，姜末，盐2克，蛋清一个搅拌(如果不成团可以用点玉米淀粉来搅拌)
3.搅拌好的样子
4.锅内水开，用手下成小圆子（过程嘛，就是左手拿一小勺子，右手将肉馅放在手里，挤出小圆子，用勺子挖出，放入汤里，手比较油就没有拍照哈｝最好过滤一下，上面的白沫
5.海带结放入
6.加入胡萝卜片
出锅拉
女儿说了一句：妈妈我到现在为止最喜欢喝的汤就是海带鲜汤了
晕，昨天还口口声声地说我最爱喝紫菜蛋汤了
酥海带
食材明细：
水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。
酥海带的做法步骤：
1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。
蒜蓉炒南瓜
食材明细：
主料： 南瓜 500g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
蒜蓉炒南瓜的做法步骤：
1.南瓜洗净切段。
2.蒜头切粒。
3.准备下锅。
4.烧红锅，放油，放入蒜头粒。
5.放入南瓜翻炒。
6.加入适量的水。
7.加入适量的盐。
8.盖上锅盖，大约5分钟。
9.收干水。
10.加入适量的砂糖。
11.翻炒一会。
12.完成！
蒜蓉圆贝
食材明细：
海捕圆贝，龙口粉丝，蒜蓉，盐，糖，鸡精，蚝油，豉油各适量。
蒜蓉圆贝的做法步骤：
①将海捕圆贝剥出壳，贝壳洗净备用。
②用刀将圆贝从中间对称剖成两半。
③炒锅烧热，入油适量，待油温八成热时，将部分蒜蓉下锅炸至金黄。
④取贝壳放入适量粉丝垫底，上面放剖好的圆贝。将炸好的蒜蓉和生蒜蓉一起放于圆贝上，上锅蒸2至3分钟。蒸熟后刷上豉油。
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