食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐蒜蓉猪血，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪血500g，
辅料：：蒜4瓣，鸡精适量，味极鲜适量，
蒜蓉猪血的做法步骤：
1.猪血焯水，一过水即可，时间过久，以免猪血太老影响口感。
2.蒜切沫，猪血切两厘米块。
3.锅内加少许油，蒜末炒香。
4.加入猪血翻炒，加入少量味极鲜（不需要加盐，猪血本身就带有咸味）
5.出锅时加入少量鸡精调味即可。
97msw.coM精选阅读
猪血丸子
食材明细：
主料：：猪血丸子适量，
辅料：：萝卜干适量，大蒜叶适量，蒜末适量，青辣椒适量，剁辣椒适量，老抽适量，盐适量，
猪血丸子的做法步骤：
1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
5.倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
猪血丸子吃法很多，老家最喜欢蒸的时候撒上辣椒粉。
酸辣猪血
食材明细：
主料：：猪血适量，
辅料：：红辣椒适量，酸辣椒适量，大蒜适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，生抽适量，麻辣鲜适量，鸡精适量，
酸辣猪血的做法步骤：
1.辣椒切丁， 猪血切片。
2.将切好的辣椒放进烧好油的锅里炒香。
3.再倒进切好的猪血。
4.再放适量的清水，调点麻辣鲜。
5.煮至入味，放进大蒜段。
6.最后调入鸡精烧开即成。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉猪血》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
