“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下由小编收集整理的《蒜蓉鱿鱼炒饭》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
新鲜鱿鱼250g，中型洋葱1个，剩米饭1碗，盐，白糖，李锦记蒜蓉辣酱，孜然粉，辣椒粉
蒜蓉鱿鱼炒饭的做法步骤：
1.新鲜鱿鱼去内脏、眼睛、嘴等，去掉表面的黑皮，洗净，擦干表面水分，切成细条 洋葱去外部老皮，洗净，之后切成丝 剩米饭打散
2.锅内放入油，烧热，放入洋葱丝翻炒，变色后，放入鱿鱼条，放入蒜蓉辣酱4汤匙，翻炒，至鱿鱼条中的水分炒干，之后放入少许盐、白糖、辣椒粉和稍多的孜然粉，鱿鱼条卷曲有明显的红色。此时，放入剩米饭，翻炒，使米饭和鱿鱼充分混合入味儿，即可。
小贴士：
* 鱿鱼条不需要焯烫，生炒，大火翻炒至炒干鱿鱼中的水分，鱿鱼的口感很脆，不老不硬。 * 俺这个鱿鱼炒饭和俺大学时代最喜欢吃的鲜族人做的味道很像，让俺很是怀念曾经的日子。几次做来，觉得蒜蓉辣酱一定要多放一些，鱿鱼和蒜蓉辣酱是绝配，少放一些盐、辣椒粉、孜然粉和少许的白糖，味道更丰富。 * 洋葱切细丝，用油煸熟，这样洋葱和蒜的味道不但不会相冲，反而很融合。 * 鱿鱼炒饭盛出，可以撒上少许的芝麻，味道更香！
97Msw.com相关知识
辣白菜鱿鱼炒饭
食材明细：
鱿鱼适量，辣白菜适量，剩米饭适量，香菜适量，盐适量，白胡椒粉适量
辣白菜鱿鱼炒饭的做法步骤：
第1步鱿鱼洗净切丁，辣白菜切丁，香菜洗净切段。葱切葱花备用。
第2步锅内放少许油烧热，油热后放葱花炝锅。先放鱿鱼翻炒变色，然后加辣白菜炒匀。
第3步放剩米饭，米饭用铲子打散，完全的翻炒均匀。放少许盐调味（如果辣白菜够咸的话，就不用放盐了），米饭要在锅中多炒一会，炒出来的米饭才足够香。
第4步炒好米饭以后，先关火，然后加香菜段翻炒一下。最后撒少许白胡椒粉即可。
小贴士：
给大家介绍一个保存辣白菜的好方法：买回来的辣白菜，往往一次吃不完！放冰箱冷藏室里也保存不了几天！我们可以把辣白菜装在袋子中，放冰箱冷冻室里冻上，等到想吃的时候，随吃随取！这样保存辣白菜，能保存好长时间！而且，辣白菜和新买回来的一样，不会有任何的变化！
鱿鱼火腿炒饭怎么做好吃 鱿鱼火腿炒饭的做法
鱿鱼火腿炒饭
每天中午的吃饭时间我都好烦恼，我不吃是不要紧可是男人不吃是不行的，只要他不在家我就是自由的，爱吃不吃我做主，两个人的饭还真是不好做，多了吃不完下餐没人吃，所以吃
食材配方
主料：
剩饭
300g鱿鱼头
100g火腿
50g辅料：
油
适量酱油
适量彩椒
适量葱白
适量做法 共9个步骤
1.两天就积了一大碗的剩饭了，我们一家人吃的太少了经常有剩饭，看家里还有一个鱿鱼就给炒上了
2.把火腿切小丁，彩椒适量，点缀用的不用太多，也切小丁
3.葱白切末
4.鱿鱼洗净切小段
5.葱白下锅爆香
6.火腿下锅炒香
7.接着下鱿鱼炒至微红
8.把饭倒进锅里，加适量酱油、料酒炒至米饭热投
9.撒上彩椒既可食用
铁板鱿鱼炒饭的做法 吃鱿鱼的好处
美食一直以来就是生活中最受人们喜爱的事物，而鱿鱼这一颇具营养价值的美食，其更是大家就餐必选的食材，铁板鱿鱼炒饭就最受人们的青睐，那么，其做法是怎样的呢？
铁板鱿鱼炒饭的做法：
原料
剩米饭、胡萝卜、鱿鱼爪、青椒、韩国辣酱、猪油、葱花、盐。
操作
1、铁板烧的锅子烧热，放入适量猪油，用硅胶刷抹匀。 2、加入胡萝卜丝炒至金黄色。
3、加入由于爪继续翻炒至微微卷起。
4、加入青椒翻炒至略出水。
5、加入剩米饭继续翻炒。
6、加入韩国辣酱适量，翻炒均匀。
7、加入适量葱花和微量盐，翻炒均匀即可。
吃鱿鱼的好处：
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
咖喱炒饭酿鱿鱼怎么做好吃 咖喱炒饭酿鱿鱼的做法
咖喱炒饭酿鱿鱼
好吃的宴客菜
食材配方
主料：
鱿鱼
白糖
盐
蚝油
生抽
剩米饭
鸡蛋
鹌鹑蛋
胡萝卜
洋葱
咖喱
做法 共4个步骤
1.锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用，倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒，倒入咖喱翻炒，炒香即可
2.将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口
3.锅内倒油烧热，将调好的料汁倒入锅中
4.将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭
食材明细：
鱿鱼一条，胡萝卜一根，洋葱半个，大米2/3，糯米1/3，白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺，鹌鹑蛋10个，咖喱两勺
照烧鱿鱼酿咖哩炒饭的做法步骤：
第1步鱿鱼一条，洗净撕去黑膜，用料酒腌制二十分分钟照烧汁--白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺；鹌鹑蛋--煮熟扒皮胡萝卜一根切粒，洋葱半个切末，咖喱两大勺，米饭一碗（大米和糯米2：1比例焖制）锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒倒入咖喱翻炒，炒香即可
第2步将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口锅内倒油烧热，将调好的照烧汁倒入锅中将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可
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