烧烤大虾配辣味花生柠檬酱

食材明细：

凤梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生酱3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少许，盐少许，黑胡椒少许

花生烧烤酱的做法步骤：

将所有材料混合调匀即可。

自从自己做过一次花生酱，就再不会买市售的了，花生的浓郁和香醇，是只有自制花生酱才可以吃出的味道。那些靠添加剂神马的来增香的，立刻被远远甩出几条街。

普通花生酱满足不了重口味朋友的胃口，尤其是爱吃辣的同学，看到家里吃不完的香脆椒，突然想到可以做一款辣味花生酱，不仅省去炒熟花生的步骤，更为花生酱增添一丝诱人的辣味和芝麻的香气。

于是立即行动，简单三步，红彤彤的辣味花生酱就做好了，暖红暖红的颜色看起来真心漂亮啊。用来抹面包、抹馒头、拌面都是非不错的选择，十分够味。

十分够味的花生酱：嗜辣族专享的辣味花生酱

材料：香脆椒5袋、盐5g、白砂糖15g

辣味花生酱的做法

1.将香脆椒放入破壁机料理桶中，选择5档，搅拌至花生开始出油；

2.放入糖和盐；

3.继续通电，借助料理棒，分次将材料打成细滑花生酱。

美食小贴士

1.如果发现机器空转，可以用搅拌棒将材料集中到中间；

2.如果在搅拌过程中发现太干，可以加少许熟油；

3.材料不要太少，重量太轻反而会影响机器工作。

食材明细：

主料：：鲜虾400克，洋葱1个，

辅料：：菜籽油1/3汤匙，料酒2茶匙，烧烤酱2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/3茶匙，小葱5根，老姜少许，

烧烤大虾的做法步骤：

1.鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右；

2.倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。

3.多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾；

4.快速翻炸均匀后捞出。

5.倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味；

6.放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻；

7.铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟即可。

食材明细：

材料小牛肉肠、芝士肠、培根、米饭、番茄汁、洋葱末、京葱末、盐、胡椒、黄油

烧烤配炒饭的做法步骤：

(1)将小牛肉肠、芝土肠煎熟，培根烤熟。

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入米饭、番茄汁及盐、胡椒调味，炒透。

(3)将饭铺在盆底，上面放上改刀的肠和培根，放入�炉内，用中火�至香味透出，撤上京葱末即可。

特别关照

炉温度不宜太高，以免烤焦培根。

食材明细：

花生75克，猪里脊肉150克，青椒40克，大蒜(白皮)5克，酱油15克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，色拉油45克

辣味花生的做法步骤：

1.青椒切丁，蒜头略压一下，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用。

2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用。

3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可。

小贴士：

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。