“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“烤麦片配柠檬酱和鲜奶油 ”,更多相关信息请继续关注本网站。
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面粉宜选用低筋面粉。麦片本身很有质感，加了面粉、肉桂粉和丁香粉后就多了些柔软的感觉。
准备时间：15分钟
制作时间：40分钟
食材：面粉50克，燕麦片100克，鸡蛋2个，切开的无核干枣若干
调料：红糖50克，芥花籽油50克，苏打粉、肉桂粉、丁香粉、柠檬酱各少许，适量鲜奶油
原料采买：肉桂粉、丁香粉在外贸超市能买到，鲜奶油一般在冷藏柜台。如果没有芥花籽油，可用普通的色拉油代替。
做法：
1把面粉、燕麦片、苏打粉、肉桂粉、丁香粉和干枣混合并搅拌均匀备用。
2芥花籽油和红糖加入鸡蛋里并打散。
3把1和2再混合均匀，放入方形烤盘中，抹平表面放入已预热150摄氏度的烤箱烤制25分钟左右。
4出炉后，把3切成均匀的方块，点上柠檬酱和适量的鲜奶油即可。
烹饪心得：
在烤盘底部垫上防粘纸，以使其方便脱模。如不喜欢柠檬酱的味道，也可按照自己的喜好选择口味。
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鲜奶油蛋糕
食材明细：
鸡蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，细砂糖（蛋白用）36克，细砂糖（蛋黄用）18克
鲜奶油蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白
2.蛋白放入无油无水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡
3.蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发
4.把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀
5.加入牛奶搅拌均匀
6.筛入低粉，用刮刀翻版均匀
7.盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀
8.再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀
9.把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡
10.烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
11.如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干
12.用蛋糕刀片成三片
13.杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄
14.黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右
15.淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态
16.在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可
17.黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中
18.盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油
19.再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中
20.放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油
21.先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上
22.最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致
23.裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可
鲜奶油蛋糕怎么做好吃 鲜奶油蛋糕
鲜奶油蛋糕
鲜奶油配戚风是很金典的一款搭配，它口感轻盈，制作方法简单，很多人都很喜欢。如果想要送给朋友或是参加聚会，配上一点点食用色素，会使蛋糕增色不少。
食材配方
主料：
八寸戚风蛋糕片
3片动物性淡奶油
700ml辅料：草莓酱
8大勺伏特加
2大勺玉米糖浆
1大勺糖粉
70ml香草精
2小勺粉色食用色素
适量做法 共8个步骤
1.淡奶油+香草精+糖粉搅拌
2.如图，搅拌呈固态状就可经行抹面和裱花
3.混合伏特加，玉米糖浆搅拌均匀，刷在蛋糕片上
4.再摸一层草莓酱
5.均匀的摸一层打发的淡奶油，重复3—5步
6.最后把周边也均匀的抹一层淡奶油
7.剩下的淡奶油加少许色素调配成自己想要的颜色，我用的是色素膏，一滴就足够了
8.裱花和装饰就自由发挥想象吧，我蛋糕上面的圈圈就是曲奇裱花头，中心部分用圆形手指饼干裱花头挤个小点就行了
草莓鲜奶油蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，低粉65g，糖75g，牛奶15g，黄油15g，香草精适量
草莓鲜奶油蛋糕的做法步骤：
第1步全蛋加糖加香草精，隔水加热到38-40°，离水打发到浓稠有纹理出现不易消失，或者一直小火加热打发到浓稠有纹理出现不易消失，开始用高速打，比较浓的时候转低速再打5分钟左右，这样会更细腻。分次加入过筛的低粉，拌匀
第2步牛奶和黄油融化加入拌匀，入模，170°烤30分钟，出来倒扣放凉后切片使用。装饰：鲜奶油300ml，糖20g，打发装饰
鲜奶油杏仁面包
食材明细：
高筋面粉300克，砂糖30克，盐1/4勺，蛋1个，干酵母1小勺，动物性鲜奶油150克，牛奶60克，无盐牛油20克，蛋液，杏仁片
鲜奶油杏仁面包的做法步骤：
1.把全部材料（除了牛油外）混合成团至稍微光滑，然后加入牛油
2.继续揉至光滑和出筋膜，测试：能把面团拉扯成薄薄的面皮，面团不易破裂，非常有伸张性
3.我是放在冰箱里冷藏发酵的，不过过了一晚上发现怎么没什么动静，就拿出来室温发酵了一天（主要是一天都在外头，没办法照顾到面团，估计都发酵过头了）
4.把面团分割成6个小面团后盖上保鲜膜静置10分钟
5.按自己的喜好整形吧。
6.在温暖的烤箱里放一杯热水二次发酵，再发至一倍大时，就可以准备烤面包了，刷上蛋液，撒上杏仁片，175度20分钟。
鲜奶油辫子面包
食材明细：
高筋粉200克，鲜奶40克-70克，奶粉5克，动物性鲜奶油100克，蛋黄1个，无盐奶油40克，低筋面粉50克-80克，糖粉30克，无盐黄油20克，酵母粉3克，盐1/4小勺，细砂糖30克
鲜奶油辫子面包的做法步骤：
第1步除黄油外的材料A全部混合。（甜面团程序30分钟左右，第一次蜂鸣）揉成稍具光滑面团，加入黄油。
第2步重新开始甜面团程序，搅拌面团。此时可拉出稍具透明的薄膜。
第3步面团揉好的样子盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟
第4步将面团分割成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。将一份面团先擀成椭圆形。
第5步用手整理两端成长方形，大概28cm左右翻面后，从长边开始向内卷。
第6步卷成长条其余面团依次卷好
第7步取3份长条，捏紧一端。.开始编辫子，不要编的太紧
第8步鞭好后捏紧尾端，盖保鲜膜进行最后发酵30分钟。发酵好后，面团表面刷蛋液，均匀撒上酥粒。
第9步烤箱预热175度，上下火烤20分钟左右。烤好后，晾凉再吃
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