食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“茴香酱配虾”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：茴香（小）1个，大葱2小条，蒜1-2片，素菜浓汤1杯，浓缩橄榄油或橄榄油2汤匙，盐少许，牛油2汤匙，红萝卜1细小条，芹菜3小条，虾1斤，干白葡萄酒2汤匙，盐和胡椒少许，柠檬汁少许，
茴香酱配虾的做法步骤：
1.拿个锅倒入素菜浓汤，切碎的茴香，切碎的大葱一起用中火煮10-15分钟。然后放入搅拌机将所有材料打成酱汁放在一旁。等食用时放入橄榄油和盐。
2.另外拿出一个平底锅，放入2汤匙牛油，把切块的芹菜和萝卜一起中火炒软。
3.蔬菜软后加入蒜碎一起，炒香。
4.加入虾和2汤匙干白葡萄酒中上火煮熟。等葡萄酒收汁。关火加少许盐，黑胡椒和柠檬汁，尝试味道。
5.装饰
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番茄酱配黄金凤尾虾
食材明细：
黄金凤尾虾材料：适量，大虾20只，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，盐适量，料酒一勺，黑胡椒适量，自制番茄酱材料：适量，果语料理机1台，番茄5-6个，冰糖适量，柠檬汁3-4滴
番茄酱配黄金凤尾虾的做法步骤：
第1步所有材料虾去头剥皮、留尾巴，从虾背切开，虾肚子不要切断，尽量把虾摊开、然后把虾线清理干净
第2步处理好的虾洗干净，沥干再用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟左右腌制好的虾先用淀粉裹匀，这样防止虾肉水分流失，还能使虾肉更鲜嫩哦
第3步再裹上蛋液然后放到面包糠里，按压一下，让虾身均匀裹上面包糠。下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽
第4步锅里倒油，等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出来用吸油纸吸干油份用果语料理机最小的网把番茄搅碎
第5步果语料理机会自动脱皮，搅出来的番茄超细腻，做宝宝辅食最合适搅碎了的番茄倒入锅内，加入适量的冰糖
第6步再加入3-4滴柠檬汁，有新鲜的柠檬当然最好啦。用中小火慢慢熬制，翻炒大约15分钟左右，即可出锅美味的黄金凤尾虾完工啦！配上果语版番茄酱开吃吧
大茴香酱鹅肉
食材明细：
鹅2000克，八角5克，酱油200克，大葱50克，姜35克
大茴香酱鹅肉的做法步骤：
1. 在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2. 次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
3. 加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；
4. 改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5. 将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6. 按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。
小贴士：
1. 滋补五脏，防癌治癌；2. 适用于体质虚弱，营养不良，胃癌，食道癌，白细胞减少，治疗并发脱发等症。
熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱
食材明细：
主料：：鳕鱼五小块，北极虾15只左右，熏肉片五片，
辅料：：原味老酸奶1.5dl，蔬菜沙拉适量，
配料：：柠檬汁数滴，盐半茶匙，糖一茶匙，黑胡椒少许，芥末酱少许，
熏肉芥末鳕鱼卷 配鲜虾酸奶酱的做法步骤：
1.材料图
2.北极虾去壳洗净。依次加入柠檬汁，盐，和糖。
3.加入老酸奶
4.加入黑胡椒
5.鳕鱼凉水冲洗，厨房纸洗净水分
6.切成小块，涂抹上芥末酱
7.用熏肉片将鳕鱼包好
8.锅热后倒少许橄榄油
9.用中火每面煎3到4分钟。
10.配上新鲜的蔬菜沙拉和酸奶酱就完成了
小贴士：
关于调料
原味老酸奶（我用的是一种叫rømme的奶制品，类似于老酸奶）
我用的奶制品完全没有甜味，如果选用的浓稠的老酸奶是有甜味的，那么糖的分量要适当再减些。
芥末酱（可以用涂在热狗上的芥末酱代替，但是不能用绿芥末或芥末油）
如果实在找不到芥末酱，可以在鳕鱼上淋少许柠檬汁和黑胡椒。
鸡蛋酱配菠菜
食材明细：
主料：：菠菜300G，鸡蛋2枚，
辅料：：葱适量，酱油适量，
鸡蛋酱配菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗干净。
2.放到开水里煮。
3.煮好以后放到凉水里过凉。
4.挤出水分，也不要太干。
5.横竖切刀。
6.鸡蛋打散，葱切沫。
7.锅里加底油。
8.鸡蛋倒入锅里。
9.鸡蛋用铲子切小块，将葱花放到锅里。
10.放酱油翻炒。
11.鸡蛋酱炒好了。
12.菠菜和鸡蛋酱，拼盘。
感谢您阅读“97美食网”的《茴香酱配虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾菜谱专题，希望您能喜欢！
