食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“辣味花生小酥饼”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
你吃过辣味饼干吗？如果答案是否定的，那建议你一定要试试，特别是嗜辣的朋友。饼干中不仅加入了前几天自制的辣味花生酱，更有麻辣花生小颗粒，层次相当丰富，口感非一般饱满哦。
出炉的饼干比想象的更加酥，有点入口即溶的感觉，虽然加了不少辣味，但经过烘烤，并不觉得呛人，相反，浓郁的辣味非常吊人胃口，夹杂在酥香的口感中，真是停不下口
做一枚有个性的小饼干：辣味花生小酥饼
主料：低筋面粉160g、花生油80ml、糖粉65g、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺
配料：辣味花生酱100g、香脆椒适量
烘焙：中下层，上火180度、下火150度，18分钟左右
准备：将香脆椒切碎
辣味花生小酥饼的做法
1.花生酱中加入花生油，用打蛋器搅打均匀；
2.加入糖粉和盐，继续搅打均匀；
3.面粉与泡打粉混合，筛入盆中，加入香脆椒花生碎；
4.将混合物揉成面团，均分成小面团，揉成圆球再轻轻压扁，放入已经铺好锡纸的烤盘，用叉子在表面压出花纹，烤箱上火180度、下火150度预热10分钟，预热好后将烤盘放入中下层，烤约18分钟即可。
美食小提示
1.辣味花生酱可用普通花生酱代替，做法相同，但辣味更特别，推荐重口味的朋友试试；
2.烤的时候一定要注意温度，避免底部烤焦。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
97msw.coM精选阅读
花生小酥饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉130克，黄油90克，花生碎100克，蛋黄1个，
辅料：：糖粉60克，椰蓉10克，黑芝麻15克，
花生小酥饼的做法步骤：
1.花生放烤箱烤熟以后去掉红皮，然后用料理机打碎，不要搅打的太碎，保持颗粒状。
2.室温下软化的黄油加入糖粉和一个蛋黄。黄油一定要提前拿出来解冻，完全解冻的黄油看起来会是软软的状态，用手指轻轻一戳就很容易戳进去。没有完全解冻好的黄油也是不容易打发的。
3.打蛋器搅打黄油，搅打至黄油变得光滑细腻。这一步黄油也要充分搅打饼干才会有更松脆的口感。
4.在搅打好的黄油里加入低筋面粉。搅拌成面糊。
5.在加入花生碎和黑芝麻。我使用的是整颗的黑芝麻，如果想要芝麻的香味，可以把芝麻也打碎加入到面糊里。
6.搅拌成均匀的面团。
7.面团分成大小均匀的小饼，然后在饼上刷全蛋液。放入烤箱170度烤20分钟左右。这个分量我做了大约30块小饼干。建议大家在烤制过程中不要走开，每隔几分钟就看一下烤箱里的情况，以免饼干烤的颜色过重。因为各家烤箱功率大小不一，所以烤箱时间和温度也仅供参了。
小贴士：
关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在85斤左右，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
花生腰果小酥饼
这款小饼干用的是色拉油，口感非常酥，入口即化，里面有50%都是花生粉，所以真的很好吃很香，值得推荐，给老人吃也很不错的。烘焙爱好者可以试试，新手也会很容易成功的。
这个饼干做好后，灰还用盒子带了些给同事尝尝，也得到一致好评。不过好吃是真好吃，相对应的，这个饼干的热量也不小，不过灰会安慰自己，吃两块解解馋没关系的哈。
忘了个很重要的护肤品蛋黄液，否则刷上后成品烤出来会更好看些。不过就这么素面朝天也挺可爱的不是吗。
口感极酥入口即化花生腰果小酥饼
材料：花生米（炒熟的）100克、面粉（普通面粉）100克、细砂糖45克、盐1/6小勺、色拉油55-60克
表面装饰：腰果、蛋黄液少许（我忘了刷蛋黄液了）
花生腰果小酥饼做法
1、准备材料。
2、生花生米不加油炒熟后放入搅拌机打成花生粉。
3、面粉过筛后，加入糖、盐、花生粉。
4、再加入色拉油。
5、搅拌混合均匀。
6、用手揉成团。
7、将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁，刷蛋黄液（也可以不刷，我做的就忘刷了）。
8、烤箱预热到170度，中层烤20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉。
灰灰小贴士：
◎腰果可以换成花生、杏仁、核桃都可以。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、花生油都可以，用花生油会更香。
◎面粉用普通面粉即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生酱小酥饼
这款花生酱小酥饼在原配方的基础上增加了烤香的花生粒，而且将黄油换成了花生油，所以花生味是超浓郁的，微微有些咸口，吃起来不会觉得太甜腻。饼干的个子不要太大哦，一口一个吃起来更惬意。
简单易做的浓香型饼干花生酱小酥饼
材料：花生油95克，低粉160克，糖80克，花生酱100克，鸡蛋一个，小苏打二分之一小勺，花生粒适量。
花生酱小酥饼的做法
1.将油倒入容器中，加入糖。
2.用打蛋器打发至油和糖混合。
3.加入打散的蛋液，用打蛋器打至糖融化。
4.加入花生酱搅打均匀。
5.将小苏打和低粉混合均匀。
6.将低粉筛入花生酱中。
7.用刮刀将面粉和花生酱拌匀。（搅拌至没有干粉即可，无需过多搅拌）
8.加入适量花生粒。
9.将花生粒和面团拌均匀。
10.取适量大小的面团团成球状，排入烤盘，入烤箱中层170度烤20分钟左右。
花生果酱小酥饼
在饼干中，我觉着有个潜规则，看着好看的，未必能好吃，吃着好吃的，不一定长得好看。我想这道饼干应该是打破了这个规则，既有颜值又有风味。果酱与花生的双重组合，加上酥松的小饼，那叫一个绝，用你们常说的话就是，好吃到没有朋友。一般果酱的甜度比较高，所以糖量相对减少，与果酱得到很好的中和。嚼在嘴里还有花生的颗粒感及肆意花生香，果真醉了醉了。
精巧可爱好吃到没朋友【花生果酱小酥饼】
食材：低筋面粉120g，黄油55g，细砂糖40g，蛋液25g，花生碎60g，泡打粉1g
烤箱：温度170度，时间12分钟
花生果酱小酥饼的做法
1、备好所需食材；
2、黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅；
3、加入蛋液，继续搅打至全部融合；
4、筛入低筋面粉与泡打粉，拌和至不见干面粉为止；
5、每份儿取约13g的量，搓成小球；
6、小球中间用食指按压下去，周围先裹一圈儿蛋液，再蘸取花生碎，整齐的码在烤盘上；
7、烤箱预热，温度170度，时间12分钟，放入烤盘；
8、待烤好取出烤盘，放凉后，在中间的酒窝位置加入果酱即可。
做这道饼干如果有现成的花生碎最好，没有的话，可以将生花生米放入微波炉中叮两分钟，取出放凉。搓去红皮，将花生米放入捣蒜器里，捣碎，然后用筛网滤掉花生末即可。
美食小贴士
1、做这道饼干时，为了避免面粉起筋，拌和好的面团，没有揉捏大面团，直接揉成了小面团，这样做减少揉捏次数，也避免了面粉起筋；
2、大多数的果酱中，甜度都很高，所以这道饼干中的用糖量相对降低，达到一个与果酱口感的中和；
3、花生碎有些超市有卖的，如果买不到的话，自制也十分快捷。捣花生碎尽量捣至小块儿，使成品也更好看，捣好的花生碎一定要过筛，滤去碎末；
4、做这道饼干时，同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的，实际没有花生的好吃。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
辣味花生
食材明细：
花生75克，猪里脊肉150克，青椒40克，大蒜(白皮)5克，酱油15克，淀粉(豌豆)8克，盐2克，色拉油45克
辣味花生的做法步骤：
1.青椒切丁，蒜头略压一下，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用。
2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用。
3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可。
小贴士：
花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
黑芝麻花生小酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：食用油50g，水50g，熟黑芝麻适量，熟花生适量，白糖适量，
黑芝麻花生小酥饼的做法步骤：
1.200克面粉中加入50克食用油。
2.搅拌成面絮。
3.加50克水。
4.和成面团醒十分钟。
5.熟黑芝麻和熟花生压碎加白糖拌匀。
6.醒好的面团擀成薄饼用模具整形如图。
7.放上黑芝麻馅。
8.在盖上一个整出花边。
9.油温五成热下锅炸制金黄色即可。
10.成品图。
花生酥饼
食材明细：
主料：：花生酱100克，黄油50克，糖粉60克，淡奶油25克，曲奇饼干粉80克，小苏打1克，
辅料：：熟花生碎35克，
花生酥饼的做法步骤：
1.所有材料准备好，黄油切块软化
2.面粉和小苏打混合后过筛，熟花生切成花生碎
3.黄油用电动打蛋器打顺滑后，加入花生酱
4.先低速再中速打发顺滑，然后加入糖粉
5.中速打发一分钟后，倒入淡奶油
6.继续中速混合拌匀
7.筛入粉类
8.用刮刀翻拌均匀，无干粉
9.加入花生碎
10.刮刀拌匀
11.将面团转移到保鲜膜上，略微整形，入冰箱冷藏半小时左右，面糊变略微硬
12.分割、称重，每块面团约13克，搓圆
13.入不沾烤盘中，用手指按扁，要留出足够的膨胀空间
14.入预热好的烤箱中层，160度上下火，15-20分钟，边缘变金黄即可出炉
15.酥香无比
16.酥香无比
小贴士：
面糊比较粘手，所以要入冰箱冷藏至少半小时，略微变硬再用；
保鲜膜太薄，可以将保鲜袋拆开来用，更加方便；
黄油不用打发太膨胀，体积略微大一点就可以了；
花生酱量大，而且放了小苏打，面团的延展性很强，因此一定要留出足够的膨胀空间来，防止粘连在一起；
时间和温度视自家烤箱来调整。
花生酱小酥饼的做法
材料：
面粉150，黄油45，鸡蛋1个，糖40，花生酱40，，
花生酱小酥饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油软化后和糖一起打发，黄油打发状态是颜色变淡蓬松，之后将打散的蛋液混入黄油中继续用打蛋器搅拌均匀，再加入花生酱，可根据口味自选粗粒或细腻的，仍然用打蛋器搅拌均匀，最后放入面粉用轻轻拌均匀。
步骤2，拌好的面粉比较软，但是不沾手，放在案板上搓成圆柱形用保鲜膜包好放入冷冻1.5小时以上，冻硬后拿出切成0.8cm的圆片，放入烤箱180度烤12分钟左右即可。
感谢您阅读“97美食网”的《辣味花生小酥饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了怪味花生油酥饼专题，希望您能喜欢！
