冬天了,尤其是北方,空气十分干燥。每天靠着加湿器过活,嗓子还是难免干燥难受。冬天是金桔上市的季节,金桔富含维生素C,用它来做酱,平时泡水喝,可以很好的补充维生素,还可以润肺防治感冒,像我这种冬天不爱喝水的人,平时用它来泡水,再好不过啦。
材料:
金桔250g,黄冰糖60g,白砂糖25g,水200ml,柠檬半个,,
蜜制金桔柠檬酱的做法的做法步骤:
步骤1,金桔和柠檬用清水简单冲洗后倒掉水,加入适量盐,轻轻揉搓表面,然后重新加入清水浸泡15分钟。
步骤2,金桔用到刀切4瓣,用牙签把籽挑出来
步骤3,切好的金桔加入白砂糖,挤入柠檬汁,注意不要掉入柠檬籽,会苦,腌制30分钟
步骤4,不沾锅里放入腌制好的金桔和清水(注意保留金桔腌制出的水备用哦),小火烧开,放到煤气上火候更稳定。
步骤5,水开后加入黄冰糖,搅拌融化,继续小火熬制浓稠
步骤6,汤汁开始浓稠时加入腌制时保留的汁水,小火继续搅拌3—5分钟关火,金桔颜色是晶莹透亮的就好啦。
步骤7,提前用热水消毒玻璃瓶,瓶子不能有水,趁热把金桔酱放进去,盖上盖子倒扣放凉。平时放冰箱冷藏,尽量一周内吃完。
食材明细:
主料::红茶包一包,柠檬一颗,金桔两颗,
辅料::热水适量,蜂蜜一勺,
金桔柠檬红茶的做法步骤:
1.红茶包加入热水冲泡
2.柠檬去皮去籽
3.将柠檬、泡好的红茶和蜂蜜置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束
4.金桔对半切开
5.倒入杯中,放入切半的金桔即可
小贴士:
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润肺刮油利器
材料:
金桔500g,柠檬2个,太古黄冰糖500g,水200ml,
酸甜润燥-金桔柠檬酱的做法的做法步骤:
步骤1,一斤金桔对半切去籽后再对半切,这个大小好熬,并且熬完能看到整块的金桔皮
步骤22,个柠檬切3-4mm厚的片去籽,头尾没有果肉的部分都不要,因为没有果肉的厚皮很难熬軟。实在觉得扔了可惜可以把头尾切碎了放进去
步骤3,开始熬酱,我用的是铸铁的平底不粘汤锅,加热块且后面熬浓了不容易糊边。但因为冰糖块太大,加了两次100ml的水彻底熬化。这个过程一定要用小火,第一次把全部冰糖和100ml水放进去,不停搅拌,沸腾了之后水慢慢会蒸发掉,看到水少了冰糖还没化成小块再加100ml水,沸腾之后可以轻轻的拿木锅铲敲大块冰糖,这时候冰糖已经中空了,很容易敲碎。
步骤4,小火不停搅拌,水收的差不多,冰糖化到只剩下一些很小的块,就可以进入下一步了
步骤5,加入切好的金桔块,不断搅拌熬至金桔变软变透明。(这步如果想快一些可以一边搅拌一边不时用锅铲按压金桔块)
步骤6,加入切好的柠檬片继续不断搅动
步骤7,熬至柠檬片变软,变透明,酱变得粘稠,就可以出锅了,注意要趁热出锅,凉了会更稠
步骤8,趁热装入干净的梅森瓶,密封,等待晾凉即可
步骤9,一到两勺金桔柠檬酱就可以泡一杯金桔柠檬饮,既美味又润肺降,试试吧❤️
食材明细:
主料::金橘300g,柠檬1个,
辅料::蜂蜜30g,
金桔柠檬茶的做法步骤:
1.成品图,先睹为快
2.简单食材,清洗去蒂
3.金橘和柠檬切开后去籽
4.切块儿,和100ml清水一起加入打碎机中
5.打碎,但不要太碎
6.放入锅中,盖盖儿,小火煮8分钟左右
7.直到变粘稠,关火放凉后,加入30ml蜂蜜搅匀
8.放入密封瓶中,冷藏保存
9.热水冲泡(注意:不要是沸水哟~)
10.柠檬和金橘的清香,可是比任何柑橘类香水来的都要完美和自然呀~
11.自制的金橘柠檬茶没有添加防腐剂,所以大家要尽快引用哦
小贴士:
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食材明细:
主料::柠檬适量,
辅料::青金桔适量,蜂蜜适量,
金桔柠檬水的做法步骤:
1.柠檬金桔洗净,青金桔一切为二去籽。
2.把金桔汁挤入杯中。
3.柠檬切开去籽,把半个柠檬汁也挤入杯中,再放入几片柠檬和金桔片。
4.放入一勺蜂蜜。
5.冲入40度左右的温开水搅拌匀即可。
6.成品图。
材料:
柠檬半个,金桔3个,矿泉水适量,冰块3,蜂蜜适量,,
金桔柠檬的做法的做法步骤:
步骤1,柠檬切片在金桔上划几道小口。将柠檬放入杯中,用筷子将其捣几下。然后依次放入金桔、蜂蜜和冰块,最后倒入矿泉水。
食材明细:
主料::柠檬适量,金桔适量,
辅料::蜂蜜适量,
金桔柠檬汁的做法步骤:
1.金桔洗净切断
2.柠檬洗净切片
3.加入少许蜂蜜
4.加入冰块冰水即可
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬金桔酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了客家金桔酱专题,希望您能喜欢!