黑椒大虾配香煎杏鲍菇

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，国人相信通过饮食可以提升健康。健康食疗有哪些妙招呢？以下是由小编为大家整理的“黑椒大虾配香煎杏鲍菇”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

食材明细：

主料：：虾3只，杏鲍菇4片，牛油果半个，柠檬四分之一个，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量，

黑椒大虾配香煎杏鲍菇的做法步骤：

1.将虾洗净，剪开背部去掉虾线。

2.在虾中挤入柠檬汁，加适量盐和黑胡椒腌制20分钟。

3.杏鲍菇切成一厘米厚的片。

4.加入少许盐腌制一下，去掉多余水分的同时减少苦涩味。

5.将腌制好的杏鲍菇挤净水分。

6.牛油果用勺子刮成果泥，加入适量沙拉酱调匀。

7.锅内放橄榄油，中火烧热后放入虾和杏鲍菇煎制。

8.煎好一面后翻面煎另一面。

9.将虾和杏鲍菇摆盘，挤上牛油果酱。

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【香辣开胃】香煎杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，

辅料：：玉米油2.5毫升，山椒酱45毫升，小葱2颗，

【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；

2.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；

3.通电，打开上下两个开关，预热；

4.预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；

5.一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；

6.程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；

7.食材都煎熟之后，撒入葱花；

8.装盘，上桌咯。

小贴士：

1、杏鲍菇切得厚薄均匀，变熟的时间才一致；
2、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；

香煎三文鱼配芦笋

食材明细：

主料：：三文鱼适量，芦笋适量，土豆适量，

辅料：：柠檬汁适量，盐适量，胡椒粉适量，烹调油适量，酸奶适量，

香煎三文鱼配芦笋的做法步骤：

1.材料图。土豆切粗条，放在空气炸锅中炸成土豆条，这里没有拍，如果没有炸锅，可以油炸或者直接煮透，用土豆泥也可以。

2.三文鱼切片，加盐和柠檬汁抓腌。

3.平底锅倒油烧热，放腌好的三文鱼块煎至两面变色，磨上黑胡椒碎。

4.将三文鱼出锅，芦笋下锅煎香。

5.将三文鱼，土豆条，芦笋摆盘，淋上酸奶，可以吃了。

小贴士：

1、三文鱼油脂丰富，煎鱼时不用太多油，如果是不粘锅，直接煎就可以，如果是普通锅，可以刷一点儿油。
2、不一定搭配酸奶，其它酱料也可以的。

黑椒牛肉

食材明细：

主材：，青椒2个，洋葱2个，牛肉450克，蒜头2粒切片，油适量，黑椒汁：，蚝油2茶匙，老抽4茶匙，生抽2茶匙，鸡粉1茶匙，水4汤匙，麻油1茶匙，黑椒粉少许，盐少许，全放入碗中拌匀，腌料：，酱油、生粉、糖、黑椒粉、水和油适量

黑椒牛肉的做法步骤：

1.牛肉切片，用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分钟 (但千万不要放盐)。

2.洋葱去皮，青椒去籽，全部切片。

3.快火下油起锅，油开爆香蒜片，下洋葱加1汤匙黑椒粉炒软；加牛肉和青椒， 再炒至牛肉不红。

4.加入汁料，待汁一开用生粉水勾芡即成。

法式黑椒鸡腿黑米饭

食材明细：

主料：：鸡翅根4个，黑米50g，香米200g，鸡蛋一粒，鲜香菇少许，荷兰豆适量，

辅料：：法式黑椒调味料2大勺，酱油少许，糖少许，

法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤：

1.将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开

2.准备法式黑椒调料2大勺

3.用黑椒调料腌制半个小时以上

4.这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）

5.烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用

6.不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）

7.将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）

8.一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，

9.另外放点糖和酱油熬至收汁

10.将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可

小贴士：

小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少

香煎羊排配百里香烤南瓜

食材明细：

主料：：羊排4片，南瓜100克，小黄瓜1根，洋葱10克，

辅料：：意大利黑醋10毫升，橄榄油10毫升，菜籽油5毫升，百里香5克，黑胡椒3克，糖5克，盐3克，

香煎羊排配百里香烤南瓜的做法步骤：

1.主要材料备齐。

2.羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟；

3.煎锅中倒入少量橄榄油，烧热；

4.下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦；

5.烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟；

6.小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖；

7.搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用；

8.煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟；

9.取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可。

小贴士：

1、小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感；
2、煎羊排时，要把煎锅烧至冒烟为止再煎；
3、羊排煎好放置5-10分钟肉汁更丰富。

黑椒牛排(2)

食材明细：

牛排300克，洋葱(白皮)25克，胡萝卜25克，西芹30克，青豆20克，菜花30克，盐4克，胡椒粉8克，黄油50克

黑椒牛排的做法步骤：

1. 牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里；

2. 把蔬菜切成块；

3. 洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；

4. 锅加热，放黄油，加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；

5. 再加番茄酱下去接着炒，要炒上色；

6. 加水，大火烧开后小火炖；

7. 平底锅放黄油、胡椒粉、牛排，开小火煎至表面变色就好了；

8. 同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。

椿头大虾（配土豆丝饼）

食材明细：

主料：：大虾10只，香椿50克，

辅料：：花生油2勺，姜末适量，土豆1个，面粉约120克，胡椒粉适量，

配料：：盐盐1茶匙 半茶匙，白糖少量，浓缩高汤约15克，料酒1勺，

椿头大虾（配土豆丝饼）的做法步骤：

1.虾去虾足虾枪虾线等，洗净放料酒和姜末腌半小时。

2.香椿取叶，放开水淖一下捞出。

3.香椿叶切碎。

4.土豆去皮刨丝。

5.加面粉，盐，胡椒粉和适量水搅拌。水要一点一点加。

6.搅拌成浓稠的糊糊静置待用。

7.热锅放花生油，放入大虾。

8.炒至红色。

9.放入香椿碎。

10.倒入浓醇高汤。

11.放约4勺热水，再一次烧开后小火3分钟，放盐、白糖调味后大虾装盘，浇上汤汁。

12.一面凝固成型后掂勺翻过来煎另一面。

13.再一次翻过，两面煎金黄。

14.饼出锅后切小块，与椿头大虾一起食用。

小贴士：

1 高汤含一定盐分，须少加盐。



2 糖不要多加，仅是调味。



3 土豆丝饼不用加太多的调料，清淡为好。



4 香椿不宜过多，否则掩盖虾的鲜味。



5 放高汤后不宜煮的过久，保持虾的新鲜。

黑椒牛肉丁

食材明细：

主料：：牛里脊适量，黑胡椒适量，洋葱适量，

辅料：：小青椒适量，小红椒适量，

配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，生粉适量，白糖适量，麻油适量，盐适量，

黑椒牛肉丁的做法步骤：

1.主料准备好

2.牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小

3.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、盐、生粉拌匀

4.再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚（如果不够时间，腌制2小时以上就可以了）

5.青红椒、洋葱切丁

6.锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味

7.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒

8.炒至牛肉断生后放青红辣椒

9.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可出锅

小贴士：

牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。

【蒜香杏鲍菇】

食材明细：

主料：：杏鲍菇1个，胡萝卜1根，大蒜适量，蚝油适量，食盐适量，生姜适量，白糖适量，青椒1个，鸡精适量，水淀粉适量，瘦肉适量，

辅料：：老抽适量，

【蒜香杏鲍菇】的做法步骤：

1.准备食材，将食材清洗干净。

2.将杏鲍菇切片。

3.蚝油、老抽、白糖、食盐、清水调成汁，然后用淀粉勾芡。

4.大蒜拍烂、胡萝卜、青椒切成丁。

5.锅中倒油，用一半的蒜粒和生姜粒炝锅。

6.放入切好的瘦肉翻炒。

7.放入杏鲍菇翻炒。

8.倒入勾好的汁，焖三四分钟。

9.放入另一半蒜粒，还有胡萝卜丁，青椒丁翻炒均匀。

10.倒入勾好的芡。

11.撒点鸡精即可

黑椒肥牛煲

食材明细：

主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

黑椒肥牛煲的做法步骤：

1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。

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